Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

10 min

produits

Asperges Fraîches : Bienfaits, Préparation et Dégustation en Saison

Laura Goyer

L’Asperge Fraîche : Plus qu’un Simple Légume, Une Énigme Délicieuse Ah, l’asperge! Ce légume printanier, fin et élégant, qui pointe le bout de son nez dès que le soleil daigne…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Cuisiner des Sardines au Four Sans Odeur : Techniques et Astuces Efficaces

Laura Goyer

Cuisiner la Sardine au Four Sans Paniquer (Ni Odeur !) Ah, la sardine… Petit poisson plein de saveur et de bienfaits, mais souvent redouté pour son odeur tenace. Vous avez…

Découvrir

Découvrir

5 min

produits

La Badiane : Bienfaits, Usage en Cuisine et Précautions à Connaître

Laura Goyer

L’Anis Étoilé (Badiane) : La Star Discrète de Votre Cuisine et de Votre Santé Vous connaissez l’anis étoilé, cette petite beauté à huit branches qui ressemble à une étoile de…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Accompagnements Idéaux pour Sublimer vos Aiguillettes de Canard

Laura Goyer

Sublimez vos Aiguillettes de Canard : Le Guide Ultime des Accompagnements Ah, les aiguillettes de canard ! Ces petits bijoux de tendreté, morceaux délicats et savoureux, parfaits pour un repas…

Découvrir

Découvrir

6 min

Cuisine

Les petits pois : valeur nutritionnelle, variétés et rôle culinaire enrichi

Laura Goyer

Petits Pois: Plus Qu’un Simple Accompagnement Vert Ah, les petits pois! Ces minuscules billes vertes qui se faufilent discrètement dans nos assiettes. Mais au fond, qu’est-ce qu’un « petit pois », à…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Filet Mignon : Guide Complet pour Maîtriser l’Art de la Viande Tendre et Savoureuse

Laura Goyer

Filet Mignon : Le Guide Ultime pour les Amoureux de la Viande Tendre (et les Autres) Ah, le filet mignon. Rien que le nom évoque déjà un dîner chic, une…

Découvrir

Découvrir

12 min

Recette

Recette pommes de terre en conserve : conseils pratiques et astuces de cuisine

Laura Goyer

Pommes de Terre : Le Guide Ultime (Avec un Clin d’Œil aux Conserves, Pour les Jours Pressés !) Ah, la pomme de terre ! Ce humble tubercule, souvent relégué au…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Coques et Palourdes : Guide Complet pour Ne Plus les Confondre et Impressionner au Marché

Laura Goyer

Coques et Palourdes : Le Guide Ultime pour Ne Plus les Confondre (et Impressionner au Marché) Ah, les joies des fruits de mer ! Seulement, soyons honnêtes deux minutes, entre…

Découvrir

Découvrir

5 min

Cuisine

Le Fumet : Une Saveur Unique pour Enrichir Vos Plats

Laura Goyer

Le Fumet : L’Or Liquide de la Cuisine Le terme « fumet », mes amis, évoque immédiatement un bouillon aromatique. Mais attention, pas n’importe quel bouillon ! En cuisine, un fumet, c’est…

Découvrir

Découvrir

7 min

Cuisine

Tagine et Ciboulette : Voyage au Coeur de la Cuisine Maghrébine et de ses Saveurs

Laura Goyer

Le Tagine : Plus qu’un Plat, une Odyssée Culinair Le mot « tagine » évoque instantanément des images de marchés animés, de parfums envoûtants et de saveurs exotiques. Mais au fait, qu’est-ce…

Découvrir