Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

produits

Manger les Tentacules de l’Encornet Géant : Mythes, Bienfaits et Préparation Culinaires

Laura Goyer

Peut-on vraiment manger les tentacules de l’Encornet Géant ? Plongée dans l’assiette abyssale ! Alors, vous vous demandez si on peut se faire un petit plat de tentacules d’encornet géant…

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10 min

Recette

L’Assiette Composée : Guide Complet pour une Table Harmonisée et un Repas Équilibré

Laura Goyer

L’Assiette Sous Toutes Ses Coutures : Guide Ultime pour un Art de Table et une Alimentation Équilibrée Ah, l’assiette! Ce modeste récipient, souvent pris pour acquis, est pourtant le théâtre…

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7 min

Recette

Recette des Asperges Sauvages : De la Récolte à l’Assiette

Laura Goyer

Respounchous : Tout Savoir sur l’Asperge Sauvage, du Champ à l’Assiette (et Comment Ne Pas Se Rater !) Ah, les respounchous ! Ce nom chantant évoque déjà les promenades printanières…

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7 min

Recette

Recettes Savoureuses et Astuces pour Sublimer les Framboises en Cuisine

Laura Goyer

Framboises : L’Art de Maîtriser ce Petit Fruit Rouge, du Goût à la Conservation La framboise est une explosion de saveurs. Elle est douce et acidulée. C’est un fruit qui…

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9 min

Recette

Recette Physalis : Tout Savoir pour Apprécier et Cuisiner ce Fruit Exotique

Laura Goyer

Le Physalis : Guide Complet pour Apprivoiser ce Fruit Mystérieux (et Délicieux !) Ah, le Physalis ! Ce petit fruit en cage, aussi mystérieux que savoureux, ne vous fait-il pas…

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4 min

produits

Carambar : Histoire, ingrédients et enjeux de la célèbrissime confiserie française

Laura Goyer

Carambar : Plus qu’un simple bonbon, une institution Française Ah, le Carambar. Qui n’a jamais déballé ce petit rectangle de caramel en espérant secrètement tomber sur une blague aussi hilarante…

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8 min

Cuisine

Temps de Cuisson de la Tête de Seiche : Guide pour Une Texture Parfaite

Laura Goyer

Secrets de la Seiche Révélés : Tendreté, Cuisson et Préparation, le Guide Ultime La seiche, ce trésor des mers, est souvent perçue comme capricieuse en cuisine. Nombreux sont ceux qui…

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15 min

Cuisine

Cuisson du Quinoa : Guide Complet pour Réussir Chaque Étape et Éviter les Erreurs

Laura Goyer

Le Quinoa : Guide Ultime pour une Cuisson Parfaite (et Éviter la Catastrophe) Ah, le quinoa! Cette petite graine bourrée de qualités nutritionnelles, souvent présentée comme l’alternative saine et branchée…

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7 min

Recette

Langouste et Court-Bouillon : Guide Complet pour un Festin Marin Réussi

Laura Goyer

Langouste et Court-Bouillon : Le Duo Gagnant pour un Festin Marin Réussi Ah, la langouste! Ce crustacé digne des plus grandes tables, souvent réservé aux occasions spéciales. Mais pourquoi se…

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5 min

Recette

Tajine de Légumes Berbère : Un Voyage au Cœur des Saveurs et Traditions Berbères

Laura Goyer

Tajine de Légumes Berbère: Voyage au Cœur des Saveurs Berbères Ah, le tajine berbère! Plus qu’un simple plat, c’est une invitation au voyage, directement dans les contrées ensoleillées du Maghreb.…

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