Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

12 min

Recette

Recettes Savoureuses avec des Moules Décortiquées : Préparation, Conservation et Dégustation Simplifiée

Laura Goyer

Le Guide Ultime des Moules : Préparation, Conservation et Dégustation – Tout ce que Vous Devez Savoir (et Plus Encore !) Ah, les moules ! Ces petits trésors de la…

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7 min

Recette

L’extrait de café maison : recettes et astuces pour un concentré de saveurs

Laura Goyer

Ah, le café ! Cette boisson divine, carburant matinal de millions de personnes, et sujet de débats passionnés. Vous vous êtes déjà demandé comment extraire le meilleur de cette fève…

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8 min

Recette

Buffet Froid de Noël : Préparez des Plats Épiques et Dites Adieu au Stress dans l’Organisation

Laura Goyer

Organisez un Buffet Froid de Noël Mémorable (Sans Crise de Nerfs !) Noël approche à grands pas, et avec lui, l’éternelle question : comment nourrir une armée de joyeux convives…

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9 min

produits

L’Espuma de Porc : Délices Culinaires et Secrets de Préparation

Laura Goyer

Le Porc : Plus qu’une Simple Viande, une Aventure Culinair Ah, le porc ! Cette viande souvent sous-estimée, parfois diabolisée, mais ô combien savoureuse et polyvalente. Oubliez les clichés du…

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7 min

Recette

Rouelle de Porc en Cocotte en Fonte : Techniques pour une Cuisson Parfaite et Tendreté Assurée

Laura Goyer

La Rouelle de Porc : Secrets de Tendreté et de la Cocotte en Fonte Vous rêvez d’une rouelle de porc fondante à souhait, cuisinée dans votre cocotte en fonte adorée…

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5 min

Recette

Bamia : Un légume plein de surprises et de bienfaits pour la santé

Laura Goyer

Bamia : Tout ce que vous devez savoir sur ce légume mystérieux (et délicieux !) Vous vous demandez ce qu’est cette chose verte pointue que vous voyez parfois au marché…

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8 min

Recette

Recettes au Cresson : Bienfaits, Préparation et Astuces pour le Dégustez Sainement

Laura Goyer

Le Cresson : Guide Complet pour Tout Savoir, des Bienfaits à la Préparation (et Éviter les Cirrhoses !) Ah, le cresson ! Cette petite feuille verte souvent négligée au supermarché.…

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9 min

produits

Le Crabe : Un Voyage Entre Gastronomie, Culture et Symbolisme

Laura Goyer

Le Crabe : Plus qu’une Bestiole Qui Marche de Côté, Tout un Monde ! Le crabe. Rien que le mot évoque les plages, les casseroles fumantes et peut-être, pour les…

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8 min

Recette

Ladyfingers et Tiramisu : Guide Complet sur ces Délices Italiennes et leur Utilisation en Cuisine

Laura Goyer

Les Ladyfingers : Ces Biscuits Délicats Qui Ne Sont Pas Ce Que Vous Croyez (Et le Tiramisu!) Vous êtes-vous déjà demandé ce que sont ces biscuits légers et croustillants qui…

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9 min

Recette

Desserts Surprenants avec des Feuilles de Brick : Techniques et Astuces Croustillantes pour Réussir

Laura Goyer

Feuilles de Brick : Le Secret Croustillant de Desserts Étonnamment Simples (et Plus Encore !) Ah, les feuilles de brick… Ces fines feuilles translucides qui semblent tout droit sorties d’un…

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