Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

5 min

Recette

Que faire avec de la farine de châtaigne ? Bienfaits, nutrition et conseils d’utilisation

Sophie Coste

La Farine de Châtaigne : Plus qu’une Simple Alternative Sans Gluten, un Trésor de Saveurs et de Bienfaits Vous cherchez à varier vos plaisirs en cuisine, tout en prenant soin…

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9 min

Recette

Recette de Laitue Romaine : Guide Complet pour Bien la Préparer et l’Apprécier

Sophie Coste

Laitue Romaine : Le Guide Complet pour Tout Savoir et Savourer Utilisations Culinaires de la Laitue Romaine : Crue ou Cuite, il y a l’embarras du choix ! La laitue…

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5 min

Recette

Cuisson de la Tête de Seiche au Court-Bouillon : Guide Complet et Astuces Pour Un Plat Réussi

Sophie Coste

Cuisiner la Tête de Seiche : Guide Simple et Savoureux au Court-Bouillon Alors, vous avez une tête de seiche et vous vous demandez comment la transformer en un plat digne…

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3 min

Recette

Choripán : Le Sandwich Argentin Qui Séduit les Papilles Avec Son Incontournable Chimichurri

Sophie Coste

Choripán : Le Sandwich Argentin Qui Va Vous Faire Saliver (Et Plus Encore) Ah, le choripán. Rien que le nom sonne comme une invitation à la fête, n’est-ce pas ?…

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Recette

Brillat-Savarin au Four : Recette et Conseils pour Apprécier Ce Fromage Irresistible

Sophie Coste

Le Brillat-Savarin : Le Fromage Triple Crème Qui Va Vous Faire Tomber Amoureux Ah, le Brillat-Savarin. Si vous n’avez jamais eu le plaisir de rencontrer ce fromage, préparez-vous à une…

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7 min

Recette

Le Raita : Un Accompagnement Équilibré et Sain pour Votre Cuisine Indienne

Sophie Coste

Le Raita : Plus qu’un simple yaourt, un allié de choix dans votre assiette Indienne Le raita, ce nom qui sonne presque comme une danse, est en réalité un pilier…

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11 min

produits

Labneh : Tout savoir sur ce délice crémeux du Moyen-Orient et ses bienfaits

Sophie Coste

Labneh : Le Secret Crémeux du Moyen-Orient Dévoilé Vous vous demandez peut-être ce qu’est ce « labneh » dont tout le monde parle ? Eh bien, accrochez-vous, car on va plonger dans…

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4 min

Recette

La Garniture : Rôle Essentiel et Importance dans la Cuisine

Sophie Coste

La Garniture : Plus qu’une Simple Décoration dans Votre Assiette Ah, la garniture ! Ce petit mot que l’on croise souvent dans les menus, mais dont on ne prend pas…

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4 min

produits

Pomme de Terre de Noirmoutier : Variétés, Culture et Particularités d’un Trésor National

Sophie Coste

La Pomme de Terre de Noirmoutier : Plus Qu’un Simple Féculent, Un Trésor National Ah, la pomme de terre. Ce légume humble, souvent relégué au rang de simple accompagnement. Mais…

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7 min

produits

Caramel Transparent : Vérités et Secrets de la Sucre et ses Variantes

Sophie Coste

Caramel Transparent : Mythe ou Réalité Sucrée ? Ah, le caramel… Cette douce tentation qui nous fait tous craquer, n’est-ce pas ? Mais avez-vous déjà rêvé d’un caramel transparent ?…

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