Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

Recette

Le Dessert National Américain : Mythe et Réalité à Travers les Régions

Sophie Coste

Ah, les États-Unis, le pays des opportunités, des hamburgers géants et… des desserts ! Si vous vous attendez à un seul et unique « dessert national » américain, préparez-vous à une douce…

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5 min

Cuisine

Joël Friture : Nom biblique, Rush irlandais et délices de la cuisine française

Sophie Coste

Plongée dans l’univers des Joël, des Rush, de la friture et du poisson… sans arêtes ! Préparez-vous à un voyage linguistique et culinaire aussi improbable qu’instructif. Accrochez-vous, on part à…

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7 min

Recette

Marinade pour Gigot d’Agneau Marocaine : Épices, Préparation et Techniques de Cuisson

Sophie Coste

Marinade Gigot d’Agneau Marocaine : Épices, Préparation et Cuisson Ah, le gigot d’agneau… Cette pièce de viande majestueuse qui trône sur la table, promesse de festin et de saveurs orientales.…

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9 min

Recette

Cuisiner le Manioc : Guide Complet sur Préparation, Cuisson et Bienfaits Santé

Sophie Coste

Le Manioc : Guide Complet pour Préparation, Cuisson et Consommation Sécurisée Ah, le manioc ! Ce tubercule modeste, souvent éclipsé par ses cousins plus célèbres comme la pomme de terre,…

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3 min

Cuisine

Le Blé en Haïti : Découverte du Boulgour et du Verlan dans la Culture Française

Sophie Coste

Le Blé : Plus Qu’une Simple Céréale, Un Voyage Linguistique et Culturel Ah, le blé! En français, quand on dit « blé », on pense immédiatement à cette céréale dorée qui ondule…

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7 min

Recette

Fufu de Manioc : Symboles Culturels et Risques Sanitaires de cette Racine Tropicale

Sophie Coste

Manioc, Fufu et Mystères : Un Voyage au Cœur de la Racine Tropicale Le manioc, aussi connu sous les noms de cassava ou yuca, surtout en Amérique latine, est bien…

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10 min

Recette

Recettes Incontournables pour Thermomix TM31 : Cuisine Efficace et Savoureuse

Sophie Coste

Thermomix TM31 : Le Robot Culinaires des Années 2000 Est-il Toujours au Goût du Jour ? Ah, le Thermomix TM31. Si vous avez un tant soit peu traîné dans une…

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6 min

Recette

Cuisson des endives à la vapeur sans cocotte-minute : méthodes et conseils pratiques

Sophie Coste

Comment cuire des endives à la vapeur sans sortir la cocotte-minute (et pourquoi vous devriez le faire) Vous avez des endives et l’envie de les cuire à la vapeur ?…

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4 min

Recette

Gaufre de Bruges : L’Héritage Croustillant de la Belgique et Sa Dégustation Authentique

Sophie Coste

La Gaufre de Bruges : Plus Qu’une Simple Gaufre, une Institution Belge Ah, la gaufre ! Ce mot évoque instantanément des saveurs sucrées et un confort réconfortant. Mais attendez une…

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5 min

Conservation

Tout sur les flageolets en conserve : caractéristiques, recettes et bénéfices santé

Sophie Coste

Tout savoir sur les haricots flageolets : Le petit haricot vert qui a tout bon Ah, le haricot flageolet! Ce petit haricot vert pâle, souvent éclipsé par ses cousins plus…

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