Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

Cuisine

Cuisine Kabyle : Héritage et Saveurs des Berbères d’Algérie

Sophie Coste

Voyage Culinaires au Maghreb : Découverte des Saveurs Berbères, Algériennes et Marocaines Si vous pensez que la cuisine nord-africaine se résume au couscous et au tajine, détrompez-vous ! Accrochez-vous, car…

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6 min

Recette

L’Avocat en Salade : Associations, Bienfaits et Préparations Incontournables

Sophie Coste

L’Avocat : Star de la Salade, Mais Pas Que… (Le Guide Ultime) L’avocat, ce fruit crémeux et versatile, est bien plus qu’un simple ajout à votre salade. Vous vous demandez…

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5 min

Recette

Panini maison : Recettes, astuces et secrets pour réussir ce sandwich iconique

Sophie Coste

Panini : Tout ce que vous devez savoir sur ce sandwich italien iconique (et comment le réussir à la perfection) Le panini, ce sandwich italien grillé, croustillant à l’extérieur et…

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9 min

Recette

Siu Mai Crevettes : Histoire, préparation et variétés de cette spécialité asiatique

Sophie Coste

Siu Mai Crevettes : Plus qu’une Bouchée, une Épopée Culinair Ah, le Siu Mai Crevettes! Cette petite bouchée vapeur qui débarque sur la table, souvent coiffée d’un point orange mystérieux,…

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8 min

Recette

Cuisses de Grenouilles : Histoire, Préparation et Culture d’une Spécialité Gourmande

Sophie Coste

Les Cuisses de Grenouille : Un Mets Délicat et Surprenant Les cuisses de grenouille, un nom qui peut faire sourire ou grimacer, mais qui évoque immédiatement un plat traditionnel, voire…

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6 min

produits

Cassis Rouge: Fruit Mystérieux et Liqueur Délicieuse à Découvrir

Sophie Coste

Cassis et Crème de Cassis: Le Fruit Noir Mystérieux et sa Délicieuse Liqueur Ah, le cassis. Ce petit fruit noir, souvent confondu avec d’autres baies, mérite qu’on s’y attarde. Et…

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6 min

Recette

Le Vernis Farci : Éclat, Histoire et Entretien des Finitions Brillantes

Sophie Coste

Vernis: Plus qu’un Mot, Tout un Univers de Finitions Brillantes Le mot « vernis » en français, ça peut être un peu comme un couteau suisse linguistique : ça coupe à plusieurs…

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10 min

Recette

Sauce Chirashi : Secrets et Recettes pour Sublimer ce Plat Japonais

Sophie Coste

Le Chirashi : Plus qu’un Bol de Riz, une Odyssée Sushi Déconstruite Ah, le chirashi ! Si vous pensez qu’il s’agit juste d’un bol de riz garni à la va-vite,…

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Recette

Bœuf Bourguignon : Recevez les Secrets du Chef Simon pour un Plat Légendaire

Sophie Coste

Le Bœuf Bourguignon : Plus Qu’un Ragoût, Une Légende Française Le bœuf bourguignon, souvent considéré comme la mère de tous les ragoûts, est un plat français emblématique. Imaginez un mijoté…

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11 min

Recette

Recette de Chayotte au Lait de Coco : Savourez ce Légume Sous un Nouveau Jour

Sophie Coste

La Chayotte : Guide Ultime pour Préparer, Cuisiner et Savourer ce Légume Méconnu Ah, la chayotte. Ce légume humble, souvent relégué au second plan, mérite pourtant toute notre attention. Vous…

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