Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

4 min

Recette

Recette de Sauce Diable : Origines, Caractéristiques et Préparation Simple

Sophie Coste

Sauce Diable : Plus Piquante que l’Enfer, Plus Délicieuse que le Paradis Ah, la sauce Diable… Rien que le nom évoque une certaine audace culinaire, un petit côté sulfureux qui…

Découvrir

Découvrir

5 min

Cuisine

La volaille en cuisine française : définitions, types et recettes savoureuses

Sophie Coste

Volaille : Le Guide Ultime pour Décrypter ce Terme Essentiel de la Cuisine Française Vous êtes-vous déjà retrouvé devant un menu français, l’estomac gargouillant d’anticipation, pour être soudainement stoppé net…

Découvrir

Découvrir

4 min

Recette

Le Pâté Frit : Un Voyage Savoureux au Coeur des Traditions Gastronomiques

Sophie Coste

Pâté : Plus qu’une Simple Tartinade, une Institution Le pâté. Rien que le mot évoque des images de tablées conviviales, de pique-niques champêtres, et de ce je-ne-sais-quoi de typiquement français.…

Découvrir

Découvrir

14 min

Recette

Recette de confiture de foin : un délice doux et savoureux à réaliser chez soi

Sophie Coste

Tout savoir sur le foin : de la prairie à l’assiette (enfin, presque !) Ah, le foin ! Plus qu’un simple tas d’herbe séchée, c’est la base de l’alimentation de…

Découvrir

Découvrir

3 min

Cuisine

Totnes : Histoire, patrimoine et monnaie locale dans une ville authentique

Sophie Coste

Totnes : Plus qu’une simple ville de marché, un concentré d’histoire et d’originalité Nichée entre les paysages sauvages de Dartmoor et la côte ensoleillée du Devon Sud, Totnes n’est pas…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Cuire des fèves fraîches : méthodes, préparation et bienfaits nutritionnels

Sophie Coste

Tout savoir sur la cuisson des fèves fraîches : du grain à l’assiette Ah, les fèves fraîches! Ces petites bombes vertes annoncent le printemps avec leur saveur délicate et leur…

Découvrir

Découvrir

10 min

techniques

Cuisine Gastrique : Guide Pour Une Digestion Saine et Un Estomac Satisfait

Sophie Coste

Cuisine Gastrique (Santé) : Guide Ultime pour un Estomac Heureux La cuisine gastrique, vaste sujet ! Si le terme évoque immédiatement les délices culinaires, il ne faut pas oublier son…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Cuisson de l’asperge des bois : Guide complet et conseils pratiques

Sophie Coste

L’asperge des bois : Guide de cuisson et secrets dévoilés Ah, l’asperge des bois ! Ce petit trésor printanier qui pointe le bout de son nez entre avril et mai.…

Découvrir

Découvrir

4 min

Recette

Käsespätzle : Histoire, recette et dégustation de ce plat emblématique allemand

Sophie Coste

Käsespätzle : Plus qu’un simple plat de pâtes au fromage, une déclaration d’amour culinaire Ah, le Käsespätzle. Prononcez-le « KAY-suh SPEH-tzel-uh » ou, pour les intimes, « KAY-suh SPEH-tzel ». Ce nom à lui…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Recettes de Laitue Cuite: Bienfaits, Astuces et Variétés à Découvrir

Sophie Coste

Laitue: Plus qu’une Simple Salade – Découvrez ses Secrets et Vertus! La laitue, souvent reléguée au rang de simple base pour salade, mérite bien plus d’égard. Saviez-vous que ce légume…

Découvrir