Sophie Coste

Le Rôti de Porc Tendre : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais Manger de Semelle Ah, le rôti de porc… Ce plat dominical par excellence, celui qui embaume la…

Salade Piémontaise Italienne: Plus Italienne que la Tour de Pise? Ah, la salade piémontaise! Ce classique des pique-niques et des déjeuners sur l’herbe. On la trouve partout, de la table…

Cocktails Pétillants : L’Art de Buller avec Élégance (et Sans Se Ruiner) Envie d’égayer vos apéritifs ou de célébrer un événement sans pour autant vider votre compte en banque avec…

Groseilles à Maquereau et Maquereau : Duo Inattendu pour Papilles Aventureuses Ah, la groseille à maquereau ! Ce petit fruit à la peau duveteuse, souvent boudé car jugé trop acide.…

Chantilly en Bombe : Guide Ultime pour Ne Pas Finir en Flop Ah, la chantilly en bombe ! Ce nuage de douceur lactée, toujours prêt à l’emploi pour sublimer un…

L’Ail des Ours : Plus qu’une Simple Pousse Sauvage, un Trésor Culinaire et Santé L’ail des ours, cette verdure printanière discrète mais ô combien parfumée, gagne à être connue. Bien…

Rillettes de Sardines : Le Guide Ultime pour Savourer ce Délice Marin Vous cherchez une idée d’apéritif à la fois simple, raffinée et qui change des chips habituelles ? Ne…

Le Kaki : Guide Ultime pour Savourer ce Fruit Énigme (et Éviter les Bézoards !) Le kaki, ce fruit à la robe orange flamboyante qui pointe le bout de son…

Le Soja en Cuisine : Plus Qu’un Tofu, Un Univers de Possibilités Le soja, souvent réduit à son plus simple appareil – le tofu insipide pour les uns, l’aliment miracle…

Secrets de Potimarron et Autres Curcubitacées : Peau, Graines et Récolte Révélés ! Ah, les cucurbitacées ! Ces joyaux de l’automne qui débordent de saveurs et de couleurs. Que ce…