Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

9 min

Recette

Recette facile de pied de veau : savourez bienfaits et méthodes de cuisson

Sophie Coste

Pieds de veau : Plus qu’un simple abat, une mine de bienfaits et de saveurs Ah, les pieds de veau. Souvent relégués au rang d’ingrédients mystérieux, voire rebutants pour certains,…

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9 min

Recette

Chilli Jam : Guide Complet des Variétés, Usages et Secrets de Préparation

Sophie Coste

Le Chilli Jam : Plus qu’une Simple Confiture Piquante Vous pensez peut-être que la confiture est réservée aux tartines du petit-déjeuner ? Détrompez-vous ! Le chilli jam, ou confiture de…

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7 min

Nutrition

Légumes et Fruits : Découverte des Variétés Commencant par « J » et Leurs Mystères Botanique

Sophie Coste

Légumes et Fruits : Une Histoire Botanique Surprenante (et Quelques Fruits en « J » pour Faire Bonne Mesure) Alors, parlons un peu de légumes. Ou plutôt, de légumineuses. Attendez, est-ce que…

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9 min

Recette

Que Faire avec des Prunes de Jardin : Guide Complet pour Éviter le Gaspillage et Apprécier ces Délices

Sophie Coste

Que Faire avec des Prunes de Jardin : Guide Ultime pour Ne Rien Gaspiller (et Se Régaler !) Ah, les prunes du jardin. Ces petites bombes sucrées qui déboulent en…

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7 min

Recette

L’Antipasto Italien : Traditions et Secrets des Meilleures Entrées Italiennes

Sophie Coste

L’Antipasto Italien : Plus qu’une Simple Mise en Bouche Vous êtes-vous déjà demandé ce qui rend un repas italien si… italien ? Bien sûr, il y a les pâtes, la…

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6 min

Recette

Temps de cuisson idéal du poisson en court-bouillon pour un plat savoureux

Sophie Coste

Maîtriser l’Art Subtil du Court-Bouillon pour un Poisson Parfait Ah, le court-bouillon! Ce nom un peu pompeux pour une technique de cuisson qui, soyons honnêtes, n’a rien de sorcier. Mais…

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8 min

Recette

Recette de flocons d’avoine crus : préparation, bienfaits et conseils pour bien les consommer

Sophie Coste

Flocons d’avoine : Plus qu’un simple petit-déjeuner, un allié santé à tout moment Les flocons d’avoine, souvent relégués au rang de simple option pour le petit-déjeuner, sont en réalité une…

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6 min

Cuisine

Cuisine Iranienne: Voyage au Coeur des Saveurs et Traditions culinaires

Sophie Coste

Voyage Culinaire en Iran: Plus Qu’un Simple Kebab La cuisine iranienne, souvent éclipsée par ses voisins du Moyen-Orient, est un trésor de saveurs complexes et de traditions culinaires ancestrales. Oubliez…

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5 min

Recette

La Laitue Romaine : Bienfaits, Recettes et Astuces pour Une Consommation Saine

Sophie Coste

La Laitue Romaine : Plus Qu’une Simple Salade, Un Pilier de Votre Santé (Et de Votre Salade César !) La laitue romaine, souvent reléguée au second plan derrière des options…

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8 min

Recette

Fricassée de rognons de veau : Recette, préparation et conseils pour une cuisine savoureuse

Sophie Coste

Rognons de veau : Plus qu’un simple abat, une mine de nutriments (si vous savez les préparer !) Ah, les rognons de veau… Directement du filtre de l’animal à votre…

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