Sylvie Knockaert, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

Cuisine

Brède chou de chine : Bienfaits, histoires et recettes pour l’intégrer dans vos repas

Sylvie Knockaert

Brède chou de chine : Le légume discret aux mille et une vertus (et quelques surnoms !) Le brède chou de chine, vous connaissez ? Peut-être que oui, peut-être que…

Découvrir

Flageolets : un choix alimentaire surprenant pour les diabétiques

Découvrir

4 min

Nutrition

Flageolets : un choix alimentaire surprenant pour les diabétiques

Sylvie Knockaert

Est-ce que les flageolets sont bons pour les diabétiques ? La réponse risque de vous surprendre (agréablement !) Alors, la grande question existentielle que tout diabétique se pose (ou devrait…

Découvrir

La Tortilla : Le Pain Plat Mexicain entre Tradition et Évolution

Découvrir

6 min

Cuisine

La Tortilla : Le Pain Plat Mexicain entre Tradition et Évolution

Sylvie Knockaert

Quel est le nom du pain plat mexicain ? La Tortilla, bien sûr ! Alors, vous vous demandez quel est ce fameux pain plat mexicain qui fait tourner toutes les…

Découvrir

Maintenir un plat au chaud sans four : techniques et astuces pour les gourmets pressés

Découvrir

16 min

techniques

Maintenir un plat au chaud sans four : techniques et astuces pour les gourmets pressés

Sylvie Knockaert

Comment puis-je maintenir un plat au chaud sans four ? La question existentielle de tout gourmet pressé ! Ah, la question fatidique ! Vous avez concocté un festin digne des…

Découvrir

Est-il sécuritaire de consommer des courgettes amères

Découvrir

3 min

Santé

Est-il sécuritaire de consommer des courgettes amères ?

Sylvie Knockaert

Non, il n’est généralement pas sûr de manger des courgettes amères. Pourquoi cette réponse catégorique, me demanderez-vous, avec un air potentiellement offusqué et un panier rempli de courgettes fraîchement cueillies…

Découvrir

La guava : vrai ou faux fruit et son impact sur notre alimentation

Découvrir

3 min

Nutrition

La guava : vrai ou faux fruit et son impact sur notre alimentation

Sylvie Knockaert

La Guava : Un Fruit Véritable ou un Faux Fruit ? Ah, la guava ! Étrange créature fruitée qui attire la curiosité de tous. Lorsque vous mordez dans une guava,…

Découvrir

Les dangers cachés du riz : contamination, santé et alternatives à considérer

Découvrir

8 min

Santé

Les dangers cachés du riz : contamination, santé et alternatives à considérer

Sylvie Knockaert

Quel est le côté négatif de « Je mange du riz » ? La vérité croustillante (et parfois toxique) sur votre plat préféré ! Ah, le riz ! Ce petit…

Découvrir

Le papillon des pâtes italiennes : origine, reconnaissance et recette crémeuse au saumon

Découvrir

4 min

Recette

Le papillon des pâtes italiennes : origine, reconnaissance et recette crémeuse au saumon

Sylvie Knockaert

Mais, dites-moi, c’est quoi ce papillon dans mes pâtes italiennes ? (Et pourquoi on dirait un nœud papillon ?) Ah, les pâtes ! Qui n’aime pas un bon plat de…

Découvrir

Les meilleures protéines à associer avec les pommes pour des plats savoureux

Découvrir

4 min

Recette

Les meilleures protéines à associer avec les pommes pour des plats savoureux

Sylvie Knockaert

Quelle protéine se marie bien avec les pommes ? La réponse va vous surprendre (ou pas !) Alors, vous vous demandez quelle protéine s’entend le mieux avec la pomme ?…

Découvrir

Recettes et délices typiques du Québec : Poutine, Tourtière et Pouding Chômeur à l'honneur

Découvrir

4 min

Recette

Recettes et délices typiques du Québec : Poutine, Tourtière et Pouding Chômeur à l’honneur

Sylvie Knockaert

Quelle est une recette typique québécoise ? Plongeons dans nos classiques ! Ah, le Québec! Terre de forêts luxuriantes, de rivières impétueuses et, surtout, d’une gastronomie qui réchauffe le cœur…

Découvrir