Sylvie Knockaert, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Où ranger les oignons dans la cuisine pour les garder frais et éviter les erreurs

5 min

Conservation

Où ranger les oignons dans la cuisine pour les garder frais et éviter les erreurs ?

Sylvie Knockaert

Où cacher vos oignons pour qu’ils ne vous fassent plus pleurer (de désespoir) dans la cuisine ? Ah, les oignons… Ces petites bombes aromatiques qui transforment un plat banal en…

Découvrir

Symptômes d'empoisonnement à la courgette : signes, dangers et précautions à connaître

Découvrir

7 min

Santé

Symptômes d’empoisonnement à la courgette : signes, dangers et précautions à connaître

Sylvie Knockaert

Aïe, ça pique ! Quels sont les symptômes d’un empoisonnement à la courgette ? Alors là, accrochez-vous, parce qu’on va parler d’un sujet qui fâche : la courgette… qui vous…

Découvrir

Rendre des lanières de bœuf tendres en trois étapes simples et astuces pratiques

Découvrir

3 min

techniques

Rendre des lanières de bœuf tendres en trois étapes simples et astuces pratiques

Sylvie Knockaert

Comment rendre des lanières de bœuf tendres ? Ah, le bœuf ! Un délice qui, parfois, nous joue des tours. Vous savez, ce moment où vous mordez dans une lanière…

Découvrir

Le Mac and Cheese : plat préféré incontournable des Américains

Découvrir

4 min

Cuisine

Le Mac and Cheese : plat préféré incontournable des Américains

Sylvie Knockaert

Quel est le plat préféré des Américains ? La réponse va vous surprendre (ou pas !) Quel est le plat préféré des Américains ? Accrochez-vous, la réponse pourrait bien vous…

Découvrir

Le Mystère des Quatre Épices : Variantes, Utilisations et Conseils Pratiques

Découvrir

5 min

Recette

Le Mystère des Quatre Épices : Variantes, Utilisations et Conseils Pratiques

Sylvie Knockaert

Le Mystère des Quatre Épices enfin Dévoilé (Et Ce N’est Pas Si Compliqué Que Ça !) Alors, vous vous demandez ce que sont ces fameuses « quatre épices » ? Vous êtes…

Découvrir

Les sauces idéales pour accompagner le calamar : guide complet

Découvrir

3 min

Recette

Les sauces idéales pour accompagner le calamar : guide complet

Sylvie Knockaert

Quelle sauce avec du calamar ? Vous vous demandez sûrement, quelle sauce accompagne le mieux vos calamars ? La réponse, bien que délicate, ne demande qu’un petit tour d’horizon des…

Découvrir

3 min

produits

Quel morceau de bœuf compose le chorizo ? Réponse surprenante à découvrir.

Sylvie Knockaert

Quel morceau de bœuf est utilisé pour le chorizo ? La réponse pourrait bien vous surprendre (ou pas !) Ah, le chorizo… Cette petite saucisse rouge et épicée qui ensoleille…

Découvrir

Découvrir

6 min

Recette

La Quiche : Histoire, Ingrédients et Variations pour un Plat Incontournable

Sylvie Knockaert

La Quiche: Plus qu’une Simple Tarte, une Énigme Culinair Ah, la quiche. Ce mot qui résonne comme une promesse de brunchs dominicaux et de déjeuners sur l’herbe. Mais au fond,…

Découvrir

Le kaki et ses bienfaits pour le foie : Tout ce qu'il faut savoir

Découvrir

3 min

Nutrition

Le kaki et ses bienfaits pour le foie : Tout ce qu’il faut savoir

Sylvie Knockaert

Est-ce que le kaki est bon pour le foie ? Ah, le kaki ! Souvent sous-estimé, ce fruit a bien des atouts à faire valoir, surtout quand il s’agit de…

Découvrir

Que signifie le suet en cuisine et comment l'utiliser

Découvrir

3 min

Cuisine

Que signifie le suet en cuisine et comment l’utiliser ?

Sylvie Knockaert

Que signifie « suet » en cuisine ? Ah, le suet ! Ce mot peut sembler aussi obscur qu’un terme d’une autre époque, mais ne vous inquiétez pas, nous allons éclaircir ça…

Découvrir