Sylvie Knockaert, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

techniques

Graisser avec de la matière grasse : définition et méthodes en cuisine

Sylvie Knockaert

Ah, la cuisine ! Ce monde merveilleux où l’on transforme des ingrédients bruts en délices savoureux. Mais parfois, ce voyage culinaire peut se transformer en cauchemar collant. Imaginez : vous…

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5 min

Recette

Sauces Graines : L’Essentiel de la Culture Culinaire Africaine et Son Lien avec le Fufu

Sylvie Knockaert

Sauce Graine : Un Pilier de la Cuisine Africaine et le Mystère du Fufu La sauce graine, un nom qui évoque des saveurs riches et profondes, est un incontournable de…

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9 min

Recette

Guide Complet pour Créer une Assiette de Fruits de Mer Parfaite

Sylvie Knockaert

Le Plateau de Fruits de Mer : Guide Épicurien pour une Composition Royale Ah, le plateau de fruits de mer. Plus qu’un simple repas, c’est une déclaration. Une ode à…

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Durée de digestion d'une feuille de riz : Temps et conseils pour une digestion optimale

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7 min

Nutrition

Durée de digestion d’une feuille de riz : Temps et conseils pour une digestion optimale

Sylvie Knockaert

Feuille de riz : Combien de temps faut-il pour la digérer ? La réponse surprenante ! Ah, la feuille de riz ! Légère, transparente, elle semble disparaître comme par magie…

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La vanille est-elle un fruit Découvrez son origine et ses utilisations.

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4 min

Nutrition

La vanille est-elle un fruit ? Découvrez son origine et ses utilisations.

Sylvie Knockaert

Est-ce que la vanille est un fruit ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Alors, la vanille, fruit ou pas fruit ? C’est la question existentielle que tout le…

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4 min

Recette

Idées Originales pour le Trou Normand : Tradition, Recettes et Présentation

Sylvie Knockaert

Le Trou Normand: Plus qu’une Pause Glacée, une Tradition Revigorante Ah, le Trou Normand! Cette expression évoque immédiatement des repas interminables, la Normandie, et peut-être une légère confusion. Pour beaucoup,…

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Ingrédients surprenants de la sauce tamarin : ce que vous devez savoir

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4 min

Nutrition

Ingrédients surprenants de la sauce tamarin : ce que vous devez savoir

Sylvie Knockaert

Mais qu’est-ce qui se cache dans cette sauce tamarin ? La réponse pourrait bien vous surprendre (ou pas)! Ah, la sauce tamarin! Cette petite merveille aigre-douce qui vient sublimer nos…

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5 min

Recette

Accords Vinicoles avec un Rôti de Veau aux Morilles : Choix Idéaux selon Préparations et Accompagnements

Sylvie Knockaert

Que Boire avec un Rôti de Veau aux Morilles ? L’Accord Parfait Révélé ! Ah, le rôti de veau aux morilles… Plat royal, s’il en est ! Imaginez : une…

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Le poisson : définition, couleurs, histoire et prononciation en français

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4 min

Santé

Le poisson : définition, couleurs, histoire et prononciation en français

Sylvie Knockaert

Mais, au fait, c’est quoi le Poisson ? Plongée hilarante dans les profondeurs du mot français ! Alors, vous vous demandez quel est le sens de « poisson » ? Excellente question…

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Quel est le meilleur porc au goût dans le monde

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4 min

Cuisine

Quel est le meilleur porc au goût dans le monde ?

Sylvie Knockaert

Quel est le meilleur porc au goût au monde? Ah, la question que tout amateur de gastronomie a en tête, surtout entre deux bouchées de bacon croustillant et juteux :…

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