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Recette

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  • 12 min
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Gâteau bleu : Variétés, traditions et délices de la pâtisserie française

  • Sylvie Knockaert
Gâteau ou Cake : Pâtisserie Française Décodée Ah, le gâteau ! Ce mot français qui évoque immédiatement des images de douceurs raffinées et de célébrations. Mais attendez, n’est-ce pas juste…
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  • 10 min
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Recette Lieu Noir : Savourez le Poisson avec Sauce Citron et Astuces de Préparation

  • Sophie Coste
Le Lieu Noir et la Sauce Citron : Le Duo Dynamique que Votre Assiette Attendait Ah, le lieu noir, ce poisson souvent éclipsé par son cousin plus célèbre, le cabillaud.…
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Composition et Secrets des Nems au Poulet : De la Galette de Riz à la Sauce d'Accompagnement
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  • 6 min
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Composition et Secrets des Nems au Poulet : De la Galette de Riz à la Sauce d’Accompagnement

  • Sylvie Knockaert
Ah, les nems au poulet ! Ces petits rouleaux croustillants qui nous font voyager en Asie à chaque bouchée. Mais au fait, qu’est-ce qu’il y a vraiment dans ces délices…
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  • 11 min
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Oeuf Dur en Salade : Guide Complet pour Perfectionner Vos Œufs et Salades

  • Sophie Coste
Oeufs Durs en Salade : Le Guide Ultime pour Ne Plus Rater Vos Œufs (Ni Votre Salade) Ah, l’œuf dur. Ce pilier de la cuisine simple, ce héros du pique-nique,…
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Accompagnements idéaux pour les calamars à la romaine : sauces, vins et conseils gastronomiques
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  • 3 min
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Accompagnements idéaux pour les calamars à la romaine : sauces, vins et conseils gastronomiques

  • Sylvie Knockaert
Quel accompagnement avec des calamars à la romaine ? Alors, vous êtes là, avec vos calamars à la romaine fumants et croustillants, et maintenant vous vous demandez, « Qu’est-ce que je…
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  • 3 min
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Ingrédients nécessaires pour 2 kilos de pâte à mantı

  • Sylvie Knockaert
2 Kilo Mantı Hamuru İçin Tam Ölçü Malzemeler Nelerdir? İşte Cevabı! Ah, mantı… Türk mutfağının incisi, minik bohçaların lezzet şöleni! Mantı yapmak biraz sabır işi, kabul edelim. Ama o lezzetli…
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  • 11 min
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Préparer les Asperges : Guide Complet pour Maîtriser chaque Étape de la Cuisine

  • Sophie Coste
Asperges : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais les Rater (et Épater la Galerie) Ah, l’asperge! Ce légume printanier, aussi délicat qu’il peut être capricieux. On l’adore pour sa…
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Recettes de Cardes : Cuisine, Bienfaits et Astuces Pour Sublimer Ce Légume

  • Ayngelina Borgan
Blettes et Cardes : Plus Qu’un Nom, Tout un Art de Vivre (et de Manger !) Alors, parlons peu, mais parlons bien. Blettes, cardes, bettes à carde, poirée, cardon… Avouez-le,…
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Recettes de lamelles d’encornets : Cuisson, marinades et accords savoureux

  • Ayngelina Borgan
En finir avec les encornets caoutchouteux : le guide de cuisson infaillible (et enfin savoureux !) Ah, les encornets… Ces petites créatures marines qui promettent des plats délicieux, mais qui…
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Crème Chantilly Végane : Guide Complet des Alternatives et Ingrédients Végétaux

  • Ayngelina Borgan
Crème Chantilly Végane et Alternatives à la Crème Fouettée : Le Guide Complet La crème Chantilly est un délice léger. Toutefois, les végans ne peuvent pas consommer la crème traditionelle.…
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Edito
Le Strass Editorial LeStrass est la destination idéale pour trouver de l'inspiration culinaire. Que vous cherchiez des articles écrits par des chefs professionnels ou des critiques de restaurants élaborées par des experts, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réussir votre prochaine création culinaire. LeStrass a été créé par une équipe passionnée de gastronomie et de cuisine.
La Crème de la crème
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  • Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe 3
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