techniques : Top Articles, Recettes & Astuces - Page 76 sur 118 - Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

La prononciation du prosciutto par les Italiens et ses subtilités régionales

4 min

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La prononciation du prosciutto par les Italiens et ses subtilités régionales

Ayngelina Borgan

Comment les Italiens prononcent-ils le prosciutto ? Un aperçu humoristique de la prononciation du célèbre jambon ! Alors, chère lectrice ou cher lecteur, êtes-vous prêt à plonger dans le monde…

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5 min

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L’Art du Pochage en Cuisine : Techniques, Avantages et Recettes Étonnantes

Ayngelina Borgan

Le Pochage en Cuisine : L’Art Subtil de la Cuisson Douce Le pochage. Rien que le mot évoque une douceur, une délicatesse, presque un murmure culinaire. Oubliez les bouillons furieux…

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Quelle quantité d'eau utiliser dans une cocotte-minute pour une cuisson optimale

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3 min

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Quelle quantité d’eau utiliser dans une cocotte-minute pour une cuisson optimale ?

Ayngelina Borgan

Quelle quantité d’eau mettre dans la cocotte-minute ? Vous vous demandez quelle quantité d’eau mettre dans votre cocotte-minute ? Vous êtes au bon endroit. Ne vous inquiétez pas, on va…

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Les secrets chinois pour attendrir la viande : astuces et techniques essentielles

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4 min

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Les secrets chinois pour attendrir la viande : astuces et techniques essentielles

Ayngelina Borgan

Comment font les Chinois pour attendrir la viande ? Avez-vous déjà mangé un bon sauté dans un restaurant chinois et pensé : « Comment font-ils pour que la viande soit…

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5 min

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Couteaux de Coquillage : Guide Complet pour les Passionnés de Gastronomie Maritime

Sylvie Knockaert

Couteaux de Coquillage (Couteaux de Mer) : Le Guide Ultime pour les Gourmets Aventuriers Ah, le couteau de mer ! Ce coquillage au nom trompeur évoque plus l’ustensile de cuisine…

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Cuisson Douce et Mijoter au Cookeo : Comprendre leurs différences et quand les utiliser

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4 min

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Cuisson Douce et Mijoter au Cookeo : Comprendre leurs différences et quand les utiliser

Sylvie Knockaert

Cuisson Douce vs Mijoter Cookeo : Le Match des Saveurs Expliqué (Enfin!) Cuisson Douce vs Mijoter Cookeo : Le Guide Ultime (et Drôle) pour Ne Plus Jamais les Confondre !…

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Masser le gigot : Bienfaits et astuces pour une cuisson parfaite

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3 min

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Masser le gigot : Bienfaits et astuces pour une cuisson parfaite

Sylvie Knockaert

Pourquoi masser le gigot ? Ah, le gigot ! Ce gros morceau de viande qui fait chavirer nos cœurs à chaque repas de famille. Il y a quelque chose de…

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4 min

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Le Remouillage : Une Technique Économique de Cuisine à Découvrir

Ayngelina Borgan

Remouillage : Le Secret de Grand-Mère… Ou Presque ! Alors, vous vous demandez ce qu’est un « remouillage » ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul ! Ce terme français…

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Meilleures Températures et Techniques pour Cuire une Cuisse d'Agneau

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3 min

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Meilleures Températures et Techniques pour Cuire une Cuisse d’Agneau

Ayngelina Borgan

Quelle est la meilleure température pour cuire une cuisse d’agneau ? Ah, la cuisse d’agneau! Cette pièce majestueuse qui se révèle être l’une des stars des repas festifs. Mais attention,…

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Rendre un buffet intéressant : conseils sur présentation, types et étiquette

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10 min

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Rendre un buffet intéressant : conseils sur présentation, types et étiquette

Sylvie Knockaert

Organiser un buffet, ça sonne simple, non ? On aligne des plats, les gens se servent, et hop, l’affaire est dans le sac ! Comment rendre un buffet intéressant ?…

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