Comment Appelle-t-on le Céleri-Rave aux États-Unis ? Comment Appelle-t-on le Céleri-Rave aux États-Unis ? La Réponse Va Vous Surprendre (… ou Pas) !
Alors, vous vous demandez comment nos amis américains nomment cette étrange boule noueuse qu’est le céleri-rave ? Figurez-vous que la réponse est d’une simplicité déconcertante. Accrochez-vous, c’est du lourd : aux États-Unis, on l’appelle… roulement de tambour… céleri-rave !
Oui, oui, vous avez bien lu. Pas de nom farfelu, pas de traduction alambiquée. C’est direct, c’est efficace, c’est… américain, en quelque sorte. Bon, d’accord, ils utilisent aussi un synonyme un peu plus « english friendly », si on veut : celery root, soit littéralement « racine de céleri ». Mais globalement, on reste sur quelque chose d’assez proche de chez nous.
Céleri-rave ou Celery Root : C’est Bonnet Blanc et Blanc Bonnet ?
En réalité, que vous disiez céleri-rave ou celery root à un Américain un tant soit peu versé dans la cuisine, il comprendra de quoi vous parlez. Imaginez un peu la scène : vous êtes à New York, dans un marché de producteurs (oui, ça existe !), et vous demandez : « Excuse me, where can I find the… céleri-rave ? ». Il y a de fortes chances qu’on vous indique le bon étal sans sourciller.
Pourquoi une telle similitude, me direz-vous ? Eh bien, la langue française et la langue anglaise partagent pas mal de racines communes, notamment grâce au bon vieux français normand qui a traversé la Manche il y a quelques siècles. Et puis, soyons honnêtes, « céleri-rave », ça sonne quand même plutôt bien, non ? C’est chic, c’est exotique, ça a un petit côté mystérieux… Parfait pour séduire les palais américains en quête de nouvelles saveurs !
Le Céleri-rave : Star Montante de la Cuisine Américaine ?
Car il faut bien le dire, le céleri-rave n’est pas encore aussi populaire aux États-Unis que son cousin, le céleri branche. Là-bas, quand on dit « celery », on pense tout de suite à ces bâtonnets verts et croquants, parfaits pour le crudités ou pour accompagner des ailes de poulet bien épicées. Le céleri-rave, lui, reste un peu plus confidentiel.
Pourtant, les choses changent ! Comme le soulignent nos amis de The Kitchn, le céleri-rave commence doucement mais sûrement à se faire une place dans le cœur (et les assiettes) des Américains. Les chefs branchés le mettent à la carte de leurs restaurants, les magazines de cuisine le mettent en avant dans leurs recettes… Bref, le céleri-rave est en train de devenir the next big thing, comme ils disent là-bas.
Mais au Fait, C’est Quoi le Céleri-rave Exactement ?
Pour celles et ceux qui ne seraient pas encore familiers avec cette drôle de boule, petit point botanique s’impose. Le céleri-rave, malgré son apparence de grosse racine informe, est bel et bien un légume. Et plus précisément, c’est une variété de céleri cultivée pour sa racine tubéreuse, contrairement au céleri branche que l’on cultive pour ses tiges.
Imaginez un peu : le céleri et le céleri-rave, c’est un peu comme des cousins éloignés. Ils font partie de la même famille botanique, ils ont des points communs au niveau du goût (un petit côté légèrement poivré, une fraîcheur herbacée…), mais physiquement, ils sont sacrément différents ! Le céleri, c’est l’élégance incarnée, tout en longueur et en finesse. Le céleri-rave, c’est plutôt le bonhomme rondouillard et terre-à-terre, avec son air un peu brut de décoffrage.
Comment Apprêter ce Drôle de Légume ?
Alors, maintenant que vous savez comment l’appeler aux États-Unis (et que vous savez à quoi il ressemble), la question cruciale : comment le cuisiner ? Eh bien, sachez que le céleri-rave est un légume extrêmement polyvalent. On peut le manger cru, râpé en salade, pour apporter du croquant et de la fraîcheur. On peut aussi le cuire de mille et une façons : à la vapeur, à l’eau bouillante, au four, à la poêle…
En purée, il remplace avantageusement la pomme de terre, avec une saveur plus subtile et moins « patate ». En gratin, il apporte une touche d’originalité. Dans un potage, il épaissit et parfume délicatement la préparation. Et même frit, en chips croustillantes, c’est un délice ! Bref, les possibilités sont infinies. Laissez parler votre créativité culinaire !
Où Trouver du Céleri-rave aux États-Unis ? (Si Jamais l’Envie Vous Prend d’en Chercher…)
Si vous êtes en voyage aux États-Unis et que l’envie soudaine de cuisiner du céleri-rave vous prend, pas de panique. Même si ce n’est pas le légume le plus courant des supermarchés américains, vous devriez pouvoir en trouver, surtout si vous vous aventurez dans les marchés de producteurs ou les magasins bio.
L’article de Reddit que j’ai consulté mentionne que vous aurez peut-être plus de mal à en dénicher chez Kroger (une chaîne de supermarchés américaine), sauf si vous vous trouvez dans une région particulièrement « branchée » légumes anciens. Mais globalement, avec un peu de persévérance, vous devriez mettre la main sur votre céleri-rave, ou plutôt votre celery root, sans trop de difficultés.
En Conclusion : Le Céleri-rave, un Légume Globetrotteur
Voilà, vous savez tout (ou presque) sur le céleri-rave aux États-Unis. On l’appelle donc principalement « céleri-rave » ou « celery root ». C’est un légume encore un peu méconnu là-bas, mais qui gagne en popularité. Et c’est surtout un délice à cuisiner, que ce soit cru ou cuit, en purée ou en gratin, en salade ou en soupe.
Alors, la prochaine fois que vous croiserez un Américain, n’hésitez pas à lancer la conversation sur le céleri-rave. Vous passerez peut-être pour un(e) original(e), mais qui sait, vous lui ferez peut-être découvrir son prochain légume préféré ! Et puis, au pire, vous aurez appris un mot de vocabulaire de plus. Que demander de mieux ?
Pour résumer en quelques points clés :
- Aux États-Unis, on appelle le céleri-rave principalement céleri-rave ou celery root.
- Le céleri-rave est moins populaire que le céleri branche aux USA, mais sa popularité est croissante.
- Céleri-rave et céleri branche sont botaniquement proches mais visuellement très différents.
- Le céleri-rave est un légume polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses façons (cru, cuit, frit…).
- Vous pouvez trouver du céleri-rave aux États-Unis, surtout dans les marchés de producteurs et magasins spécialisés.
Alors, prêt(e) à partir à la conquête du céleri-rave américain ? Bon appétit, et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
