L’Heure du « Lanche » : Plus Qu’un Simple En-Cas au Portugal
Vous vous demandez ce que signifie ce mot, « lanche », que vous entendez souvent lors de vos pérégrinations portugaises ? Ne vous y trompez pas, même si sa sonorité évoque vaguement le mot anglais « lunch », il s’agit en réalité d’une toute autre affaire. Oubliez l’idée d’un déjeuner tardif, le « lanche » portugais est bien plus subtil qu’il n’y paraît. C’est un peu comme si les Portugais avaient décidé que trois repas par jour, c’était un peu trop sérieux et qu’il fallait glisser un petit quelque chose de plus léger entre le déjeuner et le dîner. Malin, non ?
Imaginez-vous : il est environ 17 h, votre déjeuner est déjà loin derrière vous, et le dîner, lui, se fait encore attendre – traditionnellement, les Portugais dînent plus tard que leurs voisins anglophones. C’est précisément le moment idéal pour le « lanche ». Considérez-le comme un intermède gourmand, une pause bienvenue dans l’après-midi. Un peu comme le « tea time » anglais, mais avec une touche portugaise, évidemment. D’ailleurs, anecdote amusante, il paraît que le fameux « afternoon tea » anglais aurait des racines portugaises. Qui l’eût cru ?
Alors, d’où vient ce mot « lanche » ? Eh bien, surprise, il est bel et bien issu du mot anglais « lunch ». Mais attention, ne vous méprenez pas sur sa signification. Si l’origine est anglaise, l’interprétation est purement portugaise. C’est un peu comme ces amis qui empruntent votre pull préféré et le transforment complètement avec leur propre style. Le mot est le même, mais l’esprit est différent.
Parlons un peu des repas typiques au Portugal pour bien situer le « lanche ». Il y a d’abord l’« almoço », le déjeuner. Pour beaucoup de Portugais, c’est le repas le plus important de la journée. On ne rigole pas avec le déjeuner au Portugal ! Imaginez des tables croulant sous des plats savoureux, souvent pris au restaurant près du travail entre midi et 14 h 30. Ensuite, il y a le dîner, servi généralement entre 19 h 30 et 22 h 30, un horaire plus tardif que dans les pays anglophones, comme on l’a dit. Et entre ces deux géants culinaires, tel un David face à deux Goliaths de la gastronomie, se faufile le « lanche », notre petit en-cas de l’après-midi, généralement dégusté entre 16 h et 17 h.
Et que mange-t-on typiquement au « lanche » ? Tout dépend des envies et des traditions familiales, mais on retrouve souvent des « tostas » – ces fameux sandwichs toastés portugais, garnis de jambon, de fromage, ou des deux – accompagnées d’un bon « pão », le pain portugais, bien sûr. C’est simple, c’est bon, et ça cale juste ce qu’il faut pour tenir jusqu’au dîner. Pas de chichis, juste l’essentiel.
Pour enrichir votre vocabulaire culinaire portugais, parlons rapidement d’autres termes importants. Les « petiscos », par exemple, sont l’équivalent portugais des tapas espagnoles. Des petites bouchées savoureuses à partager, parfaites pour l’apéritif. Et si jamais vous entendez parler de « comida lixo », il s’agit tout simplement de la « junk food », la malbouffe. Histoire de savoir de quoi on parle, même si on préfère généralement éviter.
En résumé, le « lanche » portugais, c’est bien plus qu’un simple snack. C’est un moment de convivialité, une pause gourmande dans l’après-midi, un petit plaisir typiquement portugais qui témoigne d’une culture où l’on sait prendre le temps de savourer les bonnes choses de la vie. Alors, la prochaine fois que vous êtes au Portugal et que l’heure du « lanche » approche, n’hésitez pas, faites comme les locaux et offrez-vous cette petite parenthèse de bonheur gustatif. Vous ne serez pas déçu, parole de connaisseur !
