Tout savoir sur la crevette : du dictionnaire à l’assiette, en passant par la drague (un peu)
Ah, la crevette! Ce petit crustacé rose qui trône fièrement sur nos plateaux de fruits de mer et qui se prête à toutes les fantaisies culinaires. Mais au-delà de son goût délicat, connaissez-vous vraiment la crevette sous toutes ses coutures ? Accrochez-vous, on part en exploration, de la définition académique aux recoins les plus inattendus de la langue française et de la culture culinaire.
La crevette : Définition et Traduction pour les Nuls (ou presque)
Commençons par le commencement, n’est-ce pas ? « La crevette », en français, c’est tout simplement… shrimp en anglais. Oui, oui, aussi simple que ça. Si vous vous embrouillez avec les traductions, pensez « crevette = shrimp », et le tour est joué. Et pour la « crevette rose » ? Eh bien, figurez-vous que nos amis anglophones parlent de « stir-fried prawns« . Un peu plus précis, n’est-ce pas ? Mais au fond, qu’on dise shrimp, prawn ou crevette, on parle toujours de cette petite bête délicieuse.
Comment Prononcer « Crevettes » sans Passer pour un Touriste
La prononciation, vaste sujet ! « Crevettes », ça se prononce comment, au juste ? Pas de panique, c’est plus simple qu’il n’y paraît. En gros, ça donne un truc comme « kre-vett ». Écoutez donc cette vidéo (non, ce n’est pas un rickroll, promis !) pour entendre la prononciation parfaite. Entraînez-vous un peu, et bientôt, vous commanderez des « crevettes » au restaurant avec l’assurance d’un vrai Parisien.
« Crevette » en Langue Verlan : Quand le Crustacé Devient Mot d’Amour
Passons aux choses sérieuses, le slang, le langage de la rue, le parler jeune, appelez ça comme vous voulez. « Crevette », ça peut aussi être un terme affectueux. Oui, oui, vous avez bien lu. Dire « mon crevette » à quelqu’un, c’est un peu comme l’appeler « mon petit chou » ou « mon cœur ». C’est mignon, c’est doux, c’est… surprenant, venant d’un mot qui désigne un crustacé. Un peu comme dire « mon poulet » à son amoureux, l’amour rend les mots parfois un peu bizarres, non ?
Crevettes à Table : Guide de Survie Gourmande
Maintenant, attaquons-nous au vif du sujet : comment manger ces petites bêtes ? Pas de panique, c’est pas sorcier. Si vous êtes du genre raffiné, Lucy Challenger, experte en étiquette britannique, vous explique comment manger des crevettes royales avec élégance. En gros, on utilise ses doigts (oui, même en dîner formel!), on décortique avec délicatesse, et on savoure. C’est tout un art, vous voyez.
Et pour les barbecues entre amis, bonne nouvelle : oui, on peut faire griller des crevettes ! Une petite marinade, quelques brochettes, un tour sur le grill, et hop, le tour est joué. N’oubliez pas de badigeonner avec le reste de marinade pendant la cuisson pour un max de saveur. Par contre, évitez de réutiliser la marinade cuite comme sauce, question d’hygiène, vous voyez le tableau.
Alors, avec quoi on sert ces crevettes grillées ? Les options sont infinies ! Une bonne salade fraîcheur avec de la poire et du roquefort, des asperges rôties au parmesan, une salade de macaroni à l’américaine (oui, oui, ça marche!), des courgettes en spirales au pesto… Bref, les accompagnements pour crevettes, c’est un peu comme les possibilités de rencontres sur Tinder, il y en a pour tous les goûts.
Et la question qui brûle toutes les lèvres : peut-on manger des crevettes crues ? La réponse est oui, mais… Oui, à condition qu’elles soient ultra-fraîches et de bonne qualité. Les crevettes sauvages crues, c’est un délice pour les connaisseurs, succulent et plein de saveur. Mais attention, on ne s’improvise pas aventurier du cru sans un minimum de précautions.
Si vous préférez les crevettes cuites, pas de souci, c’est tout aussi bon. Good Housekeeping UK vous montre comment cuire des crevettes crues comme un chef. En résumé : on incise le dos, on retire le petit filament noir (le boyau, pour les intimes), et on fait cuire à la poêle, à la vapeur, au four… Bref, à vous de choisir votre camp.
Crevettes et Santé : Plus qu’un Simple Plaisir Gustatif
La crevette, c’est bon pour le moral, mais aussi pour la santé ! Mine de rien, c’est une petite bombe de nutriments. Bourrée de vitamines B (notamment B12 et folate, parfait pour l’énergie et les globules rouges), de vitamine E (beaucoup plus que le poulet ou le boeuf, figurez-vous), et d’iode (rare dans beaucoup d’aliments), la crevette a tout bon. Alors, on se fait plaisir sans culpabiliser.
Mais attention, tout est question de mesure. Un demi-kilo de crevettes par repas, c’est peut-être un peu beaucoup, non ? Écoutez votre corps, il saura vous dire quand arrêter. Et puis, la variété, c’est la clé d’une alimentation équilibrée, même si on adore les crevettes.
Et justement, parlons des associations à éviter. Après une bonne assiette de crevettes, on évite les aliments riches en amidon (riz, pain…), les produits laitiers, les fruits acides, et même le thé. Pourquoi ? Parce que ces mélanges peuvent parfois provoquer des petits soucis digestifs. Mieux vaut prévenir que guérir, comme dirait l’autre.
Et si jamais, malgré toutes vos précautions, vous avez la « turista » après avoir mangé des crevettes, c’est peut-être une intoxication aux fruits de mer. La faute à des bactéries ou des virus présents dans les coquillages contaminés. Alors, on choisit toujours des produits frais et de source sûre, et on se lave bien les mains avant de cuisiner.
Crevette vs. Prawn, Langoustine, King Prawn : Le Match des Crustacés
Crevette ou prawn ? Langoustine ou crevette ? King prawn ou crevette royale ? Le monde des crustacés est parfois un peu flou, on vous l’accorde. En fait, la différence entre prawn et crevette est assez subtile, voire inexistante selon les régions. En gros, aux États-Unis, on a tendance à appeler « shrimp » les petites espèces et « prawn » les plus grosses. Mais en pratique, c’est un peu bonnet blanc et blanc bonnet.
Et la langoustine, alors ? C’est un peu le cousin chic de la crevette. Plus proche du homard, mais avec l’allure d’une grosse crevette, la langoustine a un goût plus sucré que la crevette ou la prawn. Un délice, mais souvent plus cher.
Quant aux king prawns, ou crevettes royales, ce sont tout simplement de grosses crevettes, souvent cuites et prêtes à déguster. Fermes, juteuses, sucrées… Un vrai régal, parfaites avec une mayonnaise à l’ail rôti. Miam!
Et pour finir ce match des crustacés, crabe ou crevette, qui gagne au niveau santé ? Les deux sont excellents pour la santé, mais chacun a ses atouts. Le crabe est souvent un peu moins calorique, mais la crevette est plus riche en iode. À vous de choisir votre champion en fonction de vos besoins et de vos envies.
La Crevette, un Nom Féminin et Plus Encore…
Petit point linguistique pour les puristes : « crevette », c’est un nom féminin. Eh oui, « une crevette« , « des crevettes ». Comme la chaussette et la baguette, « crevette » fait partie de ces noms féminins qui se terminent en « -ette ». Voilà, vous pourrez briller en société avec cette information capitale.
Et comment dit-on « prawn » en français, au juste ? Eh bien, figurez-vous que les Français utilisent souvent « gambas » et « crevettes » de manière interchangeable. Certains disent que « gambas » (mot d’origine espagnole) désigne plutôt les grosses crevettes, les fameuses king prawns. Mais en pratique, les deux termes sont souvent utilisés un peu au hasard.
Et pour finir sur une note romantique, comment les Françaises appellent-elles leurs amoureux ? Pas « mon crevette » (quoique…), mais plutôt « mon amour« , « mon bébé« , « ma chérie« , « mon chéri« … Des classiques, efficaces et toujours aussi doux.
La Croisette, La Bette… et la Crevette ?
Attention, on s’éloigne un peu des crevettes, mais restons dans le vocabulaire français. « La Croisette« , à Cannes, ça veut dire quoi, au juste ? Eh bien, en provençal, ça signifie « la petite croix ». Un nom poétique pour cette célèbre avenue bordée de palaces et de boutiques de luxe, théâtre du Festival de Cannes.
Et « La Bette » ? Rien à voir avec les crevettes, mais c’est un mot français intéressant. « La Bête », c’est tout simplement… « the beast » en anglais, « la bête » en français. Ça peut désigner un jeu de cartes, un film d’horreur, une pièce de théâtre, ou un film plus récent avec Léa Seydoux. Bref, « La Bête », c’est un mot qui a du mordant.
Langoustine vs. Homard : Le Duel des Prix
Retour à nos crustacés. Les langoustines sont-elles plus chères que le homard ? La réponse est oui, et de loin ! Plus rares, plus fines, plus savoureuses (paraît-il), les langoustines affichent des prix bien supérieurs à ceux du homard. Alors, pour un dîner de gala, on opte pour la langoustine, pour impressionner la galerie.
Le Top 5 des Fruits de Mer Santé (et Durables)
Quel est le fruit de mer le plus sain du monde ? Vaste question ! Mais si on devait faire un top 5, on mettrait en tête les sardines, le saumon, les huîtres, le maquereau, la truite et les palourdes. Tous excellents pour la santé et plutôt respectueux de l’environnement. La crevette n’est pas loin derrière, rassurez-vous.
Prawn en Américain, Scampi en Italien, Lobster du Pauvre…
Et l’équivalent américain de la « prawn », alors ? On l’a vu, c’est un peu compliqué. En gros, aux États-Unis, on dit plutôt « shrimp » pour toutes les espèces, ou presque. Les Américains et les Anglais ont chacun leur propre manière de nommer ces bestioles, c’est à y perdre son latin.
Et « scampi« , en italien, ça veut dire quoi ? C’est un petit crustacé, une sorte de mini-homard. Les fameux « scampi » à l’ail, ce sont donc des petites langoustines, ou parfois des grosses crevettes, cuisinées à l’italienne.
Enfin, le « poor man’s lobster« , le homard du pauvre, c’est quoi ? C’est la lotte, un poisson à la chair ferme et savoureuse, qui rappelle un peu le homard. Moins cher, mais tout aussi délicieux, la lotte est une excellente alternative pour se faire plaisir sans se ruiner.
Et au rayon des poissons à éviter, quels sont les poissons les moins sains ? On pense souvent aux poissons contaminés par le mercure, comme le thon rouge ou l’espadon. Mais la liste est plus longue et dépend des sources et des critères. Mieux vaut se renseigner avant de remplir son assiette.
« Mon Chou », « Ma Puce », « Mon Lobster » : Le Bestiaire des Mots Doux
On a vu « mon crevette », mais il y a plein d’autres façons d’appeler son amoureux en français. « Mon amour« , c’est un classique indémodable. « Mon bébé« , c’est mignon, mais peut-être un peu infantilisant. « Ma chérie« , « mon chéri« , c’est simple et efficace.
Et pour les enfants, les mamans françaises utilisent souvent « mon fils » et « ma fille« , tout simplement. Mais il y a aussi des surnoms plus originaux, comme « mon chou« . Oui, « chou » comme le légume. Pourquoi ? Parce que c’est doux, rond, mignon… Allez comprendre la logique des surnoms affectueux !
Autre surnom surprenant : « ma petite puce« . Oui, comme la petite bête qui pique. Mais en fait, c’est une façon de dire « mon petit trésor », « mon petit rien ». Les surnoms, c’est tout un monde.
Et si vous cherchez le surnom le plus mignon, là, c’est subjectif. « Darling », « babe », « sugar », « honey »… Les Anglais et les Américains ont l’embarras du choix. À vous de trouver celui qui vous fait vibrer.
Et pour finir, « lobster« , homard en anglais, ça peut aussi être un surnom amoureux. Dire à quelqu’un « you’re my lobster », c’est lui dire « tu es l’élu de mon cœur, celui avec qui je veux finir ma vie ». Pourquoi « homard » ? Parce que les homards sont réputés pour être fidèles à vie. Romantique, non ?
Becky, Lobster, Scrid : Le Petit Lexique du Slang
Petit détour par le monde du slang, l’argot, le langage informel. « Becky« , en anglais américain, c’est devenu un terme péjoratif pour désigner une jeune femme blanche un peu stéréotypée, un peu « basic ». Bref, pas très flatteur.
On a vu que « lobster« , homard, pouvait être un terme affectueux. Mais au 16ème siècle en Angleterre, c’était aussi une insulte ! Comme quoi, les mots changent de sens avec le temps.
Et « scrid« , en argot du Maine (États-Unis), ça veut dire « rien », « pas grand-chose ». Quand on vous dit qu’il y a « a scrid of sugar » dans votre café, ça veut dire qu’il n’y a presque pas de sucre.
Crevette, Rose, English Rose : La Palette des Couleurs
La couleur « crevette« , c’est quoi, au juste ? C’est un mélange de orange doux et de rose pâle, un peu pêche. Une couleur douce et gourmande, comme le crustacé qu’elle évoque.
Et « rose« , en français, ça veut dire… « rose », tout simplement. La fleur, la couleur… Un mot simple et universel.
Et pourquoi dit-on « English Rose« , rose anglaise ? C’est une expression pour décrire une femme anglaise à la beauté naturelle, fraîche et délicate. Un compliment typiquement anglais.
La Posh, La Giada, Très Haute, Ou La La : Le Français dans Tous Ses États
Encore quelques expressions françaises pour la route. « La Posh« , ça veut dire « chic », « élégant », « branché ». Un mot emprunté à l’anglais, mais parfaitement intégré au vocabulaire français.
Et « La Giada » ? C’est un prénom italien pour filles, qui signifie « jade ». Un joli prénom, doux et précieux.
« Très haute« , c’est tout simplement « very tall » en anglais, « très grand » en français. Rien de sorcier.
Et pour dire « fille potelée » en français ? On dit « une petite fille potelée« , tout simplement. Un terme un peu désuet, mais toujours utilisé.
« Ma belle amie« , ça veut dire « my beautiful friend », « ma belle amie » en français. Une expression simple et élégante.
Et pour finir, le fameux « ou là là » ! Les anglophones adorent dire « oh là là », mais les Français aussi ! C’est une exclamation pour exprimer une réaction forte, positive ou négative : surprise, admiration, déception… Un petit concentré de french attitude.
Sharon, Eboni, Bree : Les Prénoms sur le Grill
Dernière petite digression, les prénoms. « Sharon« , ça vient de l’hébreu et ça veut dire « plaine » ou « endroit plat ». C’est aussi un type de kaki en anglais britannique. Un prénom aux multiples facettes.
« Eboni« , c’est un prénom qui évoque le bois d’ébène, un bois noir et précieux. Un prénom rare et élégant.
Et « Bree » ? Ça peut vouloir dire « bouillon » ou « jus » en écossais, « sourcil » en vieux écossais, ou plus simplement, un prénom irlandais pour filles qui signifie « noble » et « puissance ». Un prénom court et plein de caractère.
Voilà, on a fait le tour de la crevette, de A à Z, ou plutôt de la définition au slang, en passant par la cuisine, la santé, la langue et la culture. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez des crevettes, vous aurez une pensée pour ce petit crustacé aux mille et une facettes. Et qui sait, vous pourrez même impressionner vos amis avec vos nouvelles connaissances sur les crevettes et le vocabulaire français. À vous de jouer !
