Quels sont les desserts espagnols ?
Ah, l’Espagne ! Un pays de passion, de flamenco, et bien sûr, de desserts qui vont vous faire saliver rien qu’à l’idée. Alors, imaginez-vous en train de déguster un churro croustillant tout en admirant la Sagrada Familia. Maintenant, avez-vous un léger doute sur les desserts espagnols ? Pas de panique, on va éclaircir tout ça ensemble !
Churros : la douceur qui ne se prend pas au sérieux
Commençons par le dessert qui devrait être le président de tous les plaisirs sucrés : les churros. Ces bâtonnets frits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont souvent accompagnés d’un bon chocolat chaud. C’est simple, c’est la drogue légale de l’Espagne ! On en trouve partout, des petits stands aux grands restaurants. Dites-moi, qui peut dire non à du churro trempé dans du chocolat épais ?
Crème catalane : un frère jumeau du flan
Passons à la crème catalane, une des beautés de la Catalogne. Imaginez une crème onctueuse, parfumée à la vanille et recouverte d’un caramel brûlé. Oui, vous avez bien lu : ce dessert a été créé juste pour que vous puissiez vous amuser à casser cette couche de caramel avec votre cuillère. N’est-ce pas une façon délicieuse de libérer du stress ?
Turrón : le nougat espagnol, mais pas que !
À l’approche des fêtes, le turrón fait son entrée. Ce nougat à base d’amandes et de miel est un incontournable des tables espagnoles. Mais attention, il existe différents types : le turrón dur, croustillant comme un biscuit, et le turrón mou, qui fond dans la bouche. Choisissez votre camp ! Vous êtes plutôt croquant ou fondant ?
Arroz con Leche : le riz au lait made in Spain
Et si on parlait d’un dessert qui vous rappellera les dîners d’enfance ? Ça vous dit ? Ce célèbre arroz con leche vous fera voyager dans le temps. Du riz, du lait, un peu de sucre et de la cannelle, et le tour est joué ! Évitons la confusion avec le pudding britannique, ici on fait monter la température et on s’enrobe de douceur.
Flan : le grand classique espagnol
Bien sûr, le flan, le roi des desserts espagnols. Sa texture lisse et son goût caramélisé font chavirer bien des cœurs, et ce, depuis des siècles. Préparez-vous à l’affronter dans chaque restaurant où vous irez. Mais attention ! Chaque flan est unique. C’est comme Tinder, on ne sait jamais sur quoi on va tomber !
Tarta de Santiago : l’authentique gâteau des pèlerins
Cette tarta de Santiago est une spécialité de Galice. Avec sa base d’amandes, son goût d’authenticité et son emblème de croix de Santiago, elle est un pur bonheur. Comment ça, une tarte peut-elle être authentique ? Super question ! Allez chercher un morceau, et vous me direz ! Chaque bouchée vous raconte l’histoire des pèlerins qui arpentent le chemin de Saint-Jacques.
Polvorones et Mantecados : douceurs de Noël
Enfin, n’oublions pas nos amis polvorones et mantecados, ce duo adorable qui fait des merveilles pendant les fêtes. Ces petits gâteaux à base de farine, de sucre et de graisse font partie de chaque table de Noël en Espagne. Ils se sont même fait un nom à l’international. Si un jour vous êtes en Espagne en décembre, ne partez pas sans avoir goûté ces petits trésors !
Un mot sur la diversité culinaire espagnole
Mais attendez, on n’en a pas fini ! L’Espagne regorge d’autres délices sucrés inattendus. Qui aurait cru que le torta de aceite, ce gâteau au goût d’huile d’olive, serait un best-seller dans certaines régions ? Ou encore les ensaimadas, ces petits gâteaux enroulés qui vous transporteront directement à Majorque ?
Conclusion sucrée
Alors voilà, un panorama plutôt sucré des desserts espagnols ! Qu’ils soient fermes comme un churro ou délicats comme une crème catalane, ces douceurs ajoutent une touche de magie à tout repas. Si vous n’avez pas encore gobé un dessert espagnol, chiche, partez à leur découverte et redécouvrez l’amour du sucré !
Et pour ceux qui n’ont pas encore pris leur envol vers l’Espagne, passez directement à la cuisine et essayez ces douceurs à la maison. Allez, bon appétit !
