Peut-on manger des feijoas crus ? La réponse qui va vous surprendre (ou pas !)
Alors, la question existentielle du jour, celle qui brûle toutes les lèvres (enfin, peut-être pas toutes, mais les miennes en tout cas !) : peut-on manger des feijoas crus ? Oui, absolument ! Et non seulement on peut, mais en plus, c’est un délice absolu ! Voilà, réponse courte et efficace. Maintenant, si vous êtes du genre curieux (et je sais que vous l’êtes, sinon vous ne seriez pas là à lire cet article captivant), accrochez-vous, car on va plonger dans le monde merveilleux et un peu étrange du feijoa cru.
Imaginez-vous, vous vous promenez tranquillement, peut-être dans un jardin luxuriant, ou chez un ami qui a la chance d’avoir un feijoa. Vous apercevez ces petits fruits verts, un peu ovales, avec une drôle de mine. Première réaction : « Euh… c’est quoi ce truc bizarre ? Ça se mange au moins ? » Je vous rassure tout de suite, le feijoa, c’est loin d’être une plante décorative incomestible. C’est même tout le contraire !
Le feijoa, c’est un peu le fruit mystère. On dirait un peu un kiwi, un peu une goyave, avec un parfum floral qui intrigue. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il est super simple à déguster cru. Pas besoin de sortir le couteau suisse, la mandoline, ou de faire une danse rituelle autour du fruit. Non, non, rien de tout ça.
Comment on fait alors ? Eh bien, c’est là que ça devient amusant. Il y a deux écoles, deux grandes philosophies du feijoa cru. La première, c’est la méthode « directe », la méthode « je croque dedans comme une pomme ». Alors, attention, la peau du feijoa cru peut être un peu… comment dire… disons, « surprenante » pour certains. Elle a un petit goût acidulé, voire un peu amer. Certains adorent, d’autres un peu moins. À vous de tester et de voir si vous êtes de la team « peau » ou de la team « sans peau ».
Moi, personnellement, je suis plutôt team « sans peau » pour le feijoa cru. Et là, on arrive à la deuxième méthode, la méthode « élégante », la méthode « kiwi style ». Vous prenez votre feijoa, vous le coupez en deux, et avec une petite cuillère, vous récupérez la chair parfumée et juteuse. C’est un peu comme manger un kiwi, mais avec un goût beaucoup plus complexe et intéressant. On a des notes de goyave, d’ananas, de fraise, parfois même un petit côté mentholé. C’est une explosion de saveurs en bouche !
Et puis, soyons honnêtes, manger le feijoa à la petite cuillère, c’est quand même plus propre et moins risqué si vous portez une chemise blanche. On évite les projections de jus intempestives, les taches mystérieuses, et on garde un certain niveau de dignité. Parce que, avouons-le, manger un fruit en public peut parfois être une épreuve périlleuse.
Mais au-delà de la méthode de dégustation, pourquoi manger des feijoas crus ? Eh bien, déjà, parce que c’est délicieux ! Ça, c’est la raison numéro un, et c’est largement suffisant. Mais en plus, le feijoa cru, c’est un concentré de bonnes choses. C’est plein de vitamines, de fibres, d’antioxydants… Bref, c’est bon pour la santé, ça donne bonne mine, et ça vous fait même peut-être devenir plus intelligent (bon, ça, c’est à vérifier, mais on peut toujours rêver !).
Et puis, le feijoa cru, c’est hyper pratique pour le goûter, pour une petite pause gourmande, pour un dessert léger. Vous avez une petite faim ? Hop, un feijoa cru, et c’est reparti ! C’est bien mieux qu’une barre chocolatée pleine de sucre et de culpabilité. Non, avec le feijoa, vous avez la gourmandise et la bonne conscience en prime. Que demander de plus ?
Maintenant, parlons un peu de la sélection des feijoas. Parce que, comme pour tous les fruits, il y a feijoa et feijoa. Pour bien choisir vos feijoas crus, privilégiez ceux qui sont légèrement souples au toucher et qui dégagent un parfum intense. S’ils sont trop durs, ils ne sont pas encore mûrs. S’ils sont trop mous, c’est qu’ils sont peut-être un peu passés. Le juste milieu, c’est la clé ! Et si vous avez la chance de pouvoir les cueillir directement sur l’arbre, c’est encore mieux. Là, vous avez la garantie d’avoir des feijoas frais et à point.
Et pour la conservation, les feijoas crus se gardent quelques jours à température ambiante, et un peu plus longtemps au réfrigérateur. Mais le mieux, c’est de les manger rapidement pour profiter de toute leur fraîcheur et de leurs arômes. Parce que, soyons clairs, le feijoa, c’est un fruit qui ne demande qu’à être dégusté, cru, nature, simplement. Pas besoin de le transformer, de le cuisiner, de le déguiser. Il est parfait tel quel.
Alors, la prochaine fois que vous croiserez un feijoa, n’hésitez pas une seconde. Attrapez-le, coupez-le en deux, prenez votre petite cuillère, et savourez ce petit bijou de la nature. Vous verrez, le feijoa cru, c’est une expérience gustative unique, un voyage exotique pour vos papilles, et une excellente façon de faire le plein de vitamines et de bonne humeur. Et en plus, vous pourrez dire à vos amis : « Oui, je mange des feijoas crus, et c’est absolument génial ! ». Effet garanti !
Et n’oubliez pas, si vous avez trop de feijoas crus (chanceux que vous êtes !), vous pouvez aussi les utiliser en cuisine. Ils remplacent à merveille les pommes ou les poires dans la plupart des recettes. Tartes, compotes, confitures, chutneys… Le feijoa, c’est un fruit vraiment polyvalent. Mais ça, c’est une autre histoire, pour un prochain article peut-être ? En attendant, régalez-vous de feijoas crus ! Et dites-moi en commentaires, vous êtes plutôt team « peau » ou team « sans peau » ? Je suis curieux de savoir !
En résumé, oui, vous pouvez absolument manger des feijoas crus. C’est délicieux, c’est sain, c’est facile à préparer, et c’est une excellente façon de découvrir de nouvelles saveurs. Alors, lancez-vous, goûtez, et laissez-vous surprendre par le feijoa cru. Vous ne le regretterez pas ! Promis, juré, craché (mais pas sur votre feijoa, bien sûr !).
Conseils pour choisir, conserver et manger les feijoas :
- Choisissez-les mûrs : Un feijoa mûr sera légèrement souple au toucher et parfumera intensément.
- Conservez-les correctement : Quelques jours à température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur.
- Mangez-les crus : Coupez-les en deux et dégustez la chair à la cuillère, ou croquez-les directement (avec ou sans la peau, à vous de choisir !).
- Variez les plaisirs : Utilisez-les aussi en cuisine pour remplacer les pommes ou les poires.
Alors, prêts à devenir des experts en dégustation de feijoas crus ? J’espère que cet article vous aura éclairé et donné envie de tester ce fruit incroyable. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
