Combien de crevettes dans 1 lb ?
Si vous vous demandez combien de crevettes se cachent dans un sac d’un livre, vous êtes au bon endroit ! La réponse se cache là où les crevettes aussi se cachent : sous la mer ! Dans 1 lb, vous pouvez vous attendre à voir quelque chose comme 21 à 30 crevettes géantes, selon leur taille. En d’autres termes, gros bras, petites gambettes, il y en a pour tous les goûts. Voici le détail sur ces petites créatures marines. Préparez vos assiettes !
1. Nombre de crevettes par livre :
- Les chiffres varient largement selon la taille des crevettes que vous choisissez ! Les crevettes colossales sont les plus grandes, alors attendez-vous à moins de 15 par livre.
- Pour les crevettes géantes, c’est généralement 21 à 30 par livre, et pour les extra grandes, c’est assez proche également, avec 26 à 30 crevettes.
- En gros, si vous goûtez à des crevettes plus petites, vous pourriez même avoir plus de 70 crevettes par livre. De quoi inviter tous vos amis pour une soirée crustacés !
- Par exemple, si vous optez pour des crevettes de taille « 16-20 », cela signifie que vous aurez entre 16 et 20 crevettes par livre. Plus le numéro est bas, plus la crevette est grosse !
2. Recommandations de taille de portion :
- Eh bien, selon la FDA, il est recommandé de consommer environ 3 onces de fruits de mer par portion. Ça veut dire environ 85 grammes pour ceux qui ont un faible pour la conversion !
- Pour l’apéritif, pensez à 4 à 5 crevettes ou plus si vous êtes vraiment affamé. En plat principal, 8 à 10 devraient faire l’affaire.
- Si vos crevettes sont décortiquées et sans tête, visez environ 150g par personne. Si elles ont encore leur carapace, comptez entre 300 et 500g. Votre estomac vous dira merci.
3. Quantité à acheter par personne :
- Pour une soirée entre amis, 1 lb de crevettes crues et non décortiquées suffira généralement pour 4 personnes. Oui, je vous entends au fond : le calcul est simple !
- Si elles sont déjà cuites et décortiquées, visez plutôt 1/2 à 1/3 lb par personne. Moins de travail pour vous, et plus de saveur pour eux !
4. Crevette vs Prawn :
- Ah, le débat des siècles ! Prawns et crevettes peuvent sembler identiques, mais ils ont quelques différences notables. Les prawns ont de longues pattes et trois paires d’appendices griffus, contrairement aux crevettes qui n’en ont qu’une.
- En outre, la façon dont leur corps est formé varie. Les prawns sont plus droits, tandis que les crevettes ont une apparence plus courbée. Comme on dit, chacun à son style !
- Politique de l’appellation : aux États-Unis, tout le monde appelle cela « crevette », peu importe le type. Sega !
5. Coût et disponibilité :
- Prenons le temps d’en parler. Les crevettes sont souvent moins chères que les prawns, ce qui signifie que votre portefeuille peut apprécier autant que votre palais.
- En termes de prix, selon les variétés, cela peut coûter entre 27 et 42 $ la livre. Une belle fourchette de prix, n’est-ce pas ?
6. Caractéristiques des Prawns :
- Les prawns noirs sont souvent autour de 20-30g et mesurent 10-13 cm. Mais attention, ceux que l’on trouve en Australie peuvent atteindre 150g et 35cm ! Pensez à des « prawns » bodybuildés.
7. Aspects santé :
- Les prawns sont en général une option alimentaire saine. Oui, vous avez bien entendu : un bon moyen de prendre vos protéines sans culpabilité.
- Ils sont faibles en calories et riches en nutriments. Le super-héros des crustacés, en quelque sorte !
8. Prawns Spot :
- Les prawns spot sont un luxe. Pourquoi ? Saison de récolte courte et méthodes de pêche intensives ! Tout cela contribue à leur prix élevé.
- Avis aux cuisiniers : il est recommandé de les cuisiner dès votre achat. Ils se dégradent rapidement, un peu comme notre mémoire des dates limites du premier rendez-vous !
9. Considérations lors de l’achat :
- En matière de crevettes, vous pouvez les acheter crues, cuites, congelées ou fraîches. Que du choix !
- Si vous optez pour des crevettes avec carapace, sachez qu’environ 1 kg en contient 24. Cela signifie environ 500g de chair de crevette une fois dégagés.
10. Cuisine et préparation :
- Oui, vous pouvez les manger crues, mais prudence avec les risques alimentaires. Un petit coup de cuisson ne fait jamais de mal.
- Et qui aurait cru qu’on peut les cuire directement congelées ? La cuisine moderne à son meilleur !
11. Goût et qualité :
- Dans l’univers des fruits de mer, plus la crevette est grosse, plus elle est « mature », si vous voyez ce que je veux dire. Parfois, ces grandes crevettes peuvent avoir un goût un peu iodine.
- Les petites crevettes, plus jeunes, sont souvent plus douces et tendres. Le meilleur choix pour une soirée réussie !
12. Stockage :
- Alors, comment conserver ces petites merveilles ? Si elles sont fraîches (cuites ou crues), conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours à une température de 0 à 4oC.
Alors, que retenir ? Quand vous achetez des crevettes, la taille compte, mais pas uniquement celle de la crevette. Les nombres sur les étiquettes de produit, comme 26/30 ou 16/20, vous donnent une idée précise du nombre d’invités qu’il y aura à votre prochain festin de crevettes. En avant les gambas !
