Lezzet Mantı Helal mi? Merak Ediyorsunuz Değil mi? İşte Cevabı!
Evet, Lezzet Mantı helaldir! Şimdi rahat bir nefes alabilirsiniz. Merak etmeyin, o enfes mantıları gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Ama durun, hemen mantı siparişi vermeye kalkmayın, önce neden bu kadar emin olduğumuzu ve helal konusunun aslında ne kadar ilginç bir mesele olduğunu biraz daha derinlemesine inceleyelim, olur mu?
Şimdi diyeceksiniz ki, « Tamam helal dedin de, nereden biliyorsun? ». Haklısınız, güven esastır. Biz de boş laf etmiyoruz tabii ki. Lezzet Mantı’nın kendi web sitesinde, hem de büyük harflerle yazdığı bir gerçek var: « Çiftlikten Sofraya » uzayan bu macerada, veterinerler kontrolünde, son teknoloji kesim aletleriyle, hijyenik ortamda ve en önemlisi helal kesim şartlarına uygun dana eti kullanıyorlarmış. Deneyimli kasaplar da bu işin kaymağını, yani kıyma haline getirme işini üstleniyor. E daha ne olsun?
Yani anlayacağınız, Lezzet Mantı işi sağlama almış. Hem veteriner kontrolü, hem hijyen, hem de helal kesim. Adeta dört dörtlük. Bu durumda mantıyı yerken aklımıza takılacak tek şey, yanına yoğurt mu sarımsaklı yoğurt mu tercih etsek olmalı, değil mi?
Helal Gıda Meselesi: Sadece Mantı mı?
Tabii ki hayır! Helal gıda konusu derya deniz. Sadece mantı ile sınırlı değil. Günümüzde helal sertifikalı ürünler o kadar yaygınlaştı ki, neredeyse her markette karşımıza çıkıyor. Hatta bazı firmalar bu işi o kadar ciddiye almış ki, sektörde öncü olmuşlar. Mesela Köfteci Yusuf var. Adamlar kendilerini o kadar geliştirmişler ki, Dünya Helal Birliği (WHU) tarafından denetlenip HELAL sertifikası almışlar. Helal belgemiz var diye de gururla söylüyorlar.
BİM de bu konuda geri kalmamış. Onların da etleri helal sertifikalıymış ve İslami kurallara uygun kesiliyormuş. Market alışverişinde et reyonuna uğradığınızda gözünüz direkt BİM etlerine kayabilir yani. McDonald’s bile « Tüm etlerimiz helal sertifikalıdır » demiş. Fast food zincirleri bile helal konusuna bu kadar dikkat ederken, Lezzet Mantı’nın geri kalması beklenemezdi zaten.
Peki tavuk eti tüketenler ne yapsın diye düşünenler için de güzel haberlerimiz var. Türkiye’deki tavuk tesislerinin tamamı, evet yanlış duymadınız TAMAMI, İslami usullere uygun kesim yapıyormuş ve helal sertifikasına sahipmiş. Yani tavuk döner yerken de içiniz rahat olabilir.
Tartışmalı Ürünler ve Katkı Maddeleri: Her Şey Güllük Gülistanlık mı?
Her şey güllük gülistanlık desek yalan olur. Çünkü helal konusu o kadar da basit değil. Bazı ürünler hakkında tartışmalar da yok değil. Mesela Köfteci Yusuf ile ilgili bir iddia ortaya atılmış: ürünlerinde domuz eti bulunduğu iddiaları kesinleşti diye. Şimdi bu iddia ne kadar doğru bilemeyiz ama görüyorsunuz ki helal sertifikası olmak her zaman her şeyi garanti etmiyor maalesef.
Bir de katkı maddeleri meselesi var. Bazı katkı maddeleri helal mi haram mı tartışmaları döndürüyor. Ama iyi haber de var. Mesela karragenan diye bir katkı maddesi varmış. Güvenli, doğal, bitki bazlı, helal ve glütensizmiş. Yani bazı katkı maddeleri hem helal hem de sağlıklı olabiliyor. İşte bu da işin güzel tarafı.
Helal Kesim Yöntemleri ve Mezhep Farklılıkları: İşler Karışıyor mu?
Helal kesim yöntemleri de kendi içinde detaylı bir konu. « Usulüne uygun kesim sonrası kuru yolum yöntemlerinin uygulandığı kanatlı hayvanların etinin yenilmesi caizdir » diye bir ifade geçiyor kaynaklarımızda. Bu da gösteriyor ki kesim yöntemleri de helal olup olmama durumunu etkileyebiliyor.
Mezhepler arası farklılıklar da işin içine girince kafa biraz karışabiliyor. Mesela ayı eti. Evet, yanlış duymadınız, ayı eti. Hanefî ve Şâfiî mezheplerine göre haramken, Mâlikî ve Hanbelî mezheplerine göre helalmiş. Zürafa eti de benzer şekilde tartışmalıymış. Şâfiîler’de haram, diğer üç mezhepte helal kabul ediliyormuş. Tabii ki bunlar bizim günlük hayatta çok karşılaştığımız hayvanlar değil ama mezhepler arası farklılıkların helal haram konusunda ne kadar etkili olabileceğini göstermesi açısından ilginç örnekler.
Sonuç: Lezzet Mantı ve Gönül Rahatlığı
Neyse, konuyu çok dağıtmayalım. Sonuç olarak Lezzet Mantı helal mi sorusuna dönecek olursak, evet, Lezzet Mantı helaldir. Kendi beyanlarına göre helal kesim şartlarına uygun dana eti kullanıyorlar. Tabii ki her zaman en doğrusunu Allah bilir ama biz insanlar olarak görünen bilgilere göre hareket etmek zorundayız. Ve görünen köy uzakta değil, Lezzet Mantı helal mantı üretiyor.
Artık gönül rahatlığıyla mantınızı yiyebilirsiniz. Afiyet olsun! Yanına bir de turşu iyi gider mi acaba? O da ayrı bir tartışma konusu ama şimdilik mantıya odaklanalım, ne dersiniz?
