Quel chou peut remplacer le chou kale ?
Vous voulez préparer un plat savoureux mais le chou kale vous fait les gros yeux à chaque fois que vous l’approchez de votre planche à découper ! Pas de panique, ce n’est pas une fatalité. En effet, il existe de nombreux choux qui peuvent remplacer le chou kale sans que votre assiette n’en pâtisse. Vous serez à même de concocter des plats tout aussi délicieux et colorés en un rien de temps ! Alors, faisons un petit tour d’horizon des alternatives au chou kale. Accrochez-vous à vos réchauds !
Substituts possibles au chou kale
- Bette à carde : Cette belle plante est une de mes préférées ! La bette à carde, ce doux mélange de verts et de couleurs, a un goût légèrement terreux qui va bien s’imposer dans vos plats. Son temps de cuisson est plus rapide que celui du chou kale, parfait si vous êtes pressé de vous faire un bon repas !
- Chou frisé : Également connu sous le nom de kale (et pas le pire échec de la cuisine), le chou frisé est un excellent remplaçant. Un simple échange et voilà, le tour est joué !
- Chou vert : Ce chou, un classique, fait son retour. Tout comme votre ancien groupe de rock préféré, le chou vert ne se démode jamais. Plus tendre et avec une douceur agréable, il est parfait dans les plats mijotés.
- Autres variétés de choux : Pensez aussi au chou blanc, aux choux de Bruxelles ou même au pak choï ! Vous pouvez vous amuser avec des variantes criardes et colorées. Qui a dit que les choux devaient être ennuyeux ? Pour ceux qui se demandent ce qu’est le pak choï, je vous renvoie à cet article incroyable !
Les différences entre les choux
Ah, la famille des choux, une vraie réunion de famille ! Ils ont tous un point commun et pourtant, chacun a sa petite personnalité. Le chou kale est l’énergique de la bande, avec des feuilles frisées qui lui donnent ce style inégalé. À l’opposé, vous avez le chou plume, qui est très doux et voit plutôt le monde d’un angle différent. Le chou kale, grâce à ses caractéristiques uniques, est vraiment impressionnant en termes de nutrition. En plus, n’oublions pas ses fameuses feuilles en dentelle qui le rendent si photogénique sur Instagram !
Gardons le goût sous contrôle !
Vous le savez, le chou kale a une personnalité assez affirmée. Son goût peut parfois être… comment dire… un peu fort pour certains. Mais des astuces existent pour l’adoucir ! Massez-le. Oui, vous avez bien lu ! Prenez un moment de qualité avec lui, ajoutez de l’huile d’olive et frottez-le sur toutes ses surfaces. Cela le rendra moins amer. Ou alors, blanchissez-le quelques instants avant de l’incorporer dans votre plat pour lui enlever cet excès de tempérament.
Utilisations du chou : les meilleures options !
Le chou kale (ou sa version de remplacement) peut se consommer cru, ce qui ne veut pas dire qu’il doit subir le supplice de la salade verte traditionnelle. Au contraire, ajoutez-le à des jus verts à base de pommes ou de kiwis. Je vous parle d’une boisson qui ferait pâlir d’envie même le meilleur smoothie tropical ! Mais si vous le préférez cuit, n’hésitez pas à l’incorporer dans des plats mijotés ou des soupes. Un bon bouillon avec du chou, c’est la vie, mes amis !
Rencontrons d’autres stars du chou
Si vous n’êtes pas encore convaincu par le remplaçant du chou kale, laissez-moi vous présenter le roi des greens : le chou frisé (ou chou vert). Non seulement il est plein de bienfaits pour la santé, mais il donne aussi à vos plats un petit coup de fouet ! En termes de nutrition, il est bien pourvu en vitamines A, C et K. La façon dont ces petites vitamines dansent autour de votre système est presque poétique ! De plus, le chou rouge est une autre alternative à considérer. Non seulement il est magnifique, mais il apporte également une couleur vibrante à votre assiette !
Quelques conseils pratiques pour le chou
Vous avez fait votre choix et maintenant vous voulez le préparer ! Voici quelques petiots conseils pour bien faire :
- Préparation : Nettoyez bien vos feuilles. Enlevez les tiges et les nervures centrales super dures. Croyez-moi, vos dents vous remercieront !
- Utilisation : N’oubliez pas que plus vous les cuisez, plus elles perdent leur valeur nutritive. Alors un léger passage à la vapeur, et hop, c’est dans la casserole !
- Conservation : Vous pouvez congeler ces feuilles. Il vous suffit de les blanchir puis de les sécher. Disposez-les sur un plateau, puis mettez-les dans des sacs hermétiques. Voilà, des greens pour les jours de flemme !
En somme, le monde des choux est vaste et plein d’opportunités. Pour remplacer le chou kale, osez explorer différentes variétés comme la bette à carde ou le chou frisé. Que vous cuisiniez un plat chaud ou une petite salade, il y a toujours un chou fait pour vous. Amusez-vous à expérimenter et n’oubliez pas de porter ce chapeau de chef qui vous donne ce petit plus de confiance ! À bientôt dans votre cuisine, et rappelez-vous : le chou c’est la vie !
