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Quel est ce fruit qui commence par la lettre Q ?

  • Ayngelina Borgan
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Ah, la lettre Q ! Avouons-le, elle n’est pas la plus coopérative de l’alphabet quand il s’agit de fruits. On pense aux questions existentielles, aux quiproquos, aux quilles… mais aux fruits ? C’est tout de suite moins évident, n’est-ce pas ?

Alors, quel est donc ce fameux fruit qui ose commencer par un Q ?

Accrochez-vous bien, car il n’y en a pas qu’un ! Non, non, vous ne rêvez pas. Même si on pourrait croire que la nature a un peu boudé cette lettre pour les délices fruités, il existe bel et bien des fruits en « Q ». Le plus connu, celui qui arrive en tête de gondole de cette mini-liste, c’est la quetsche.

La quetsche, mes amis, c’est une prune un peu spéciale. Imaginez une prune, mais avec une robe violette profonde, presque mystérieuse. Sa chair, elle, est d’un jaune doré, sucrée à souhait et délicieusement juteuse. C’est un peu la rockstar des prunes, celle qui ne passe pas inaperçue. Elle est particulièrement appréciée pour faire de la confiture, des tartes… bref, pour tous ces moments gourmands où l’on a besoin d’un peu de réconfort sucré. Et avouez que « tarte à la quetsche », ça sonne tout de suite plus chic que « tarte à la prune lambda », non ?

Mais la quetsche n’est pas seule dans cette aventure alphabétique ! Il y a aussi la quenette. Alors, la quenette, c’est un peu plus exotique. Si la quetsche évoque les vergers de nos régions, la quenette, elle, nous transporte sous les tropiques. C’est un petit fruit rond, à la peau verte et rugueuse. Pour la manger, il faut un peu se battre, casser cette coque un peu rebelle pour découvrir une chair blanchâtre, légèrement acidulée et très rafraîchissante. C’est un peu comme un litchi, mais en version moins sucrée et avec un petit côté « aventure » dans la dégustation. On la trouve souvent dans les Antilles, en Amérique du Sud… De quoi faire voyager vos papilles sans quitter votre cuisine !

Et figurez-vous qu’il existe d’autres fruits, un peu plus confidentiels, qui commencent aussi par la lettre Q. On parle ici de fruits un peu plus rares, que vous ne trouverez pas forcément au supermarché du coin, mais qui méritent d’être mentionnés pour compléter notre exploration fruitée en « Q ».

Il y a par exemple le quandong. Celui-là, il nous vient d’Australie. Imaginez un fruit rouge vif, un peu comme une cerise, mais avec un noyau très particulier, comestible lui aussi ! Le quandong a un goût légèrement acidulé, un peu salé, et il est utilisé dans la cuisine australienne depuis des siècles, notamment par les populations aborigènes. C’est un fruit plein de surprises, qui nous rappelle que la nature est décidément très inventive.

On trouve aussi la Quararibea cordata. Alors là, on entre dans le domaine du fruit très pointu, presque botanique. La Quararibea, c’est un fruit tropical, originaire d’Amérique du Sud, aussi appelé « sapote blanche ». Son nom ne sonne pas forcément très sexy, je vous l’accorde, mais sa chair, elle, paraît-il, est douce et parfumée. C’est un fruit que l’on croise moins souvent sur nos étals, mais qui témoigne de la richesse incroyable de la biodiversité fruitière.

Et puis, pour être tout à fait complets, on peut aussi mentionner la Queen Anne, qui est une variété de cerise. Bon, d’accord, c’est une cerise, mais c’est une cerise qui a la particularité de commencer par un Q, alors elle a sa place dans notre liste, non ? C’est un peu comme l’invité surprise qui se pointe à la fête : on ne l’attendait pas forcément, mais il apporte sa contribution !

Il y a aussi le fruit du quinquina, parfois appelé quinine. Là, attention, on s’éloigne un peu du fruit à croquer tel quel. Le quinquina est surtout connu pour son écorce, utilisée pour extraire la quinine, une substance aux propriétés médicinales. Mais le fruit existe bel et bien, même s’il est moins mis en avant que l’écorce. Disons que c’est un peu le fruit « pharmaceutique » de notre liste, celui qui nous rappelle que les fruits peuvent aussi avoir des vertus bien-être, au-delà du simple plaisir gustatif.

Et enfin, on peut citer la Quassia. Alors là, pour être honnête, la Quassia est plus souvent classée comme un arbuste ou un arbre, et son « fruit » est plus une capsule ou une graine. Mais certains la considèrent comme un fruit, et elle commence par un Q, alors… On va dire qu’elle fait partie de la famille, même si elle est un peu le cousin éloigné un peu bizarre, celui qu’on invite par politesse mais dont on n’est pas toujours sûr du statut exact. La Quassia est connue pour ses propriétés amères, et elle est parfois utilisée en phytothérapie.

Voilà, vous les avez, les fruits qui commencent par la lettre Q ! Alors, certes, ce n’est pas la liste la plus longue de l’alphabet fruitier. On est loin des « A » avec l’avocat, l’ananas, la pomme, l’abricot… ou des « B » avec la banane, la myrtille, la framboise (oui, framboise en anglais c’est « raspberry », mais en français, ça commence bien par un F, je vous assure !). Mais c’est justement ce qui rend cette petite sélection de fruits en « Q » si amusante et un peu mystérieuse. C’est un peu comme une chasse au trésor : il faut chercher un peu, creuser, pour découvrir ces pépites fruitées un peu cachées.

Et puis, avouons-le, cette rareté des fruits en « Q » nous pousse à apprécier encore plus ceux qui existent. Chaque quetsche dégustée devient une petite victoire, chaque quenette savourée une exploration exotique. C’est un peu comme si la nature nous disait : « Les fruits en ‘Q’, c’est un peu comme les licornes, il faut savoir les dénicher et les savourer quand on les trouve ! ».

Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, jetez un œil attentif aux étals. Peut-être, juste peut-être, aurez-vous la chance de croiser une quetsche, une quenette, ou, soyons fous, un quandong ! Et là, vous pourrez fièrement dire : « Moi, je connais les fruits qui commencent par Q, et j’ai même goûté ! ». De quoi impressionner vos amis lors de votre prochain dîner, c’est garanti !

Et pour aller plus loin dans notre exploration fruitée, saviez-vous qu’il n’y a qu’un seul fruit en français qui commence par la lettre Z ? C’est la zatte. Et un seul en Y : le yuzu. La nature a ses préférences alphabétiques, c’est indéniable ! On dirait qu’elle a un faible pour les voyelles et les consonnes plus courantes, et qu’elle réserve les lettres plus rares pour des créations plus confidentielles, plus précieuses peut-être. Un peu comme si elle nous disait : « Les fruits en ‘Q’, en ‘Z’, en ‘Y’, c’est pour les connaisseurs, pour ceux qui savent apprécier la rareté et l’originalité ! ».

Alors, amusez-vous à explorer cet alphabet fruitier insolite. Goûtez à la quetsche, découvrez la quenette, rêvez au quandong… Et qui sait, peut-être qu’un jour, un nouveau fruit en « Q » fera son apparition, enrichissant encore un peu plus cette liste déjà bien sympathique. En attendant, savourez la diversité et la fantaisie de la nature, même dans les lettres les moins attendues de l’alphabet fruitier !

Et pour finir sur une note encore plus amusante, saviez-vous qu’il existe des légumes qui commencent par la lettre Q ? Oui, oui, les légumes aussi ont droit à leur heure de gloire en « Q » ! On pense par exemple au quinoa (bon, techniquement, c’est plutôt une graine, mais on l’utilise comme un légume, alors on l’inclut dans la liste, c’est notre petit arrangement avec la botanique !), à la quenette (oui, encore elle, décidément très polyvalente cette quenette ! Elle est à la fois fruit et légume, un peu comme une star qui cumule les rôles !), ou encore à la quetsche (décidément, les prunes violettes ont la cote en « Q » !). Et même si la liste des légumes en « Q » n’est pas non plus immense, elle existe, preuve que la lettre Q n’est pas totalement bannie du monde de la nourriture !

Alors, la prochaine fois qu’on vous posera la question fatidique : « Quel est le fruit qui commence par Q ? », vous aurez toutes les cartes en main pour briller en société. Vous pourrez parler de la quetsche, de la quenette, du quandong, de la Quararibea… Et même, si vous voulez vraiment impressionner, vous pourrez évoquer la Queen Anne, le fruit du quinquina et la Quassia. De quoi laisser vos interlocuteurs bouche bée et les convaincre que vous êtes un véritable expert en fruits insolites ! Et tout ça, grâce à la magie de la lettre Q, la lettre un peu rebelle, un peu mystérieuse, mais finalement pleine de surprises fruitées !

Et n’oubliez pas, dans la vie, il faut toujours savoir se poser les bonnes questions… Même celles qui commencent par Q ! Sur ce, je vous laisse, je vais me préparer une petite tarte à la quetsche, histoire de célébrer dignement cette lettre si spéciale. Et vous, quel fruit en « Q » allez-vous choisir pour votre prochaine dégustation ?

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Ayngelina Borgan

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