Quel est le poisson qui contient le plus d’iode ?
À moins que vous ne veniez de Mars ou que vous soyez en train de vous blottir dans une grotte, vous savez sans doute qu’une bonne alimentation est essentielle pour votre santé. Et parmi les aliments que vous devriez envisager de garnir sur votre assiette, le poisson possède une place d’honneur. Mais, attendez une seconde ! Quel poisson est le roi de l’iode ? Accrochez-vous, car la réponse est le saumon, avec une teneur en iode étonnante de 245 μg/g ! Oui, si le saumon était un super-héros, il aurait un costume fait d’iode.
La morue, l’acolyte du saumon, arrive en deuxième position avec une respectable quantité de 143 μg/g. Ça vous fait déjà envie, n’est-ce pas ? Peut-être penserez-vous à une sortie sympa au restaurant qui offre du poisson à foison. Mais ne vous inquiétez pas, on n’est pas encore fini avec ce récit iodé !
Des amis iodés dans les mers profondes
Si vous êtes plutôt du genre à célébrer la diversité des fruits de mer, sachez que vous avez plusieurs alliés dans votre quête d’iode. Par exemple, la langoustine partage sa richesse iodée avec une valeur de 130 μg/g. Alors, qui a dit que les crustacés n’étaient bons que pour les plateaux de fruits de mer ? Ces petites merveilles sont des champions à leur façon.
Et que dire des mollusques et coquillages ? Si vous êtes un enthousiaste des huîtres, sachez qu’elles offrent une quantité tout aussi respectable de 57 μg/g d’iode. Parfaites pour accompagner un bon verre de vin, non ? Une petite recommandation vite fait : une consommation modérée, s’il vous plaît, on ne veut pas que vous finissiez en huiles essentielles aux fruits de mer !
Pourquoi l’iode est-il si important ?
À ce stade, vous vous demandez peut-être : “Pourquoi devrais-je me soucier de l’iode ?” Eh bien, l’iode est un minéral essentiel pour le fonctionnement de notre corps, en particulier pour la production des hormones thyroïdiennes. Oui, vos amis la thyroïde ont besoin de vous ! Sans iode, votre corps peut être aussi déséquilibré qu’un funambule sous acide. Un manque d’iode peut entraîner des problèmes de santé comme le goitre (pas l’accessoire à la mode, mais un gros problème de cou). Donc, un petit saumon grillé, s’il vous plaît !
Le mythique saumon et ses concurrents
| Poisson / Crustacé / Mollusque | Teneur en iode (μg/g) |
|---|---|
| Saumon | 245 |
| Morue | 143 |
| Langoustine | 130 |
| Huître | 57 |
Voilà le tableau des vedettes marines ! Évidemment, le saumon reste le MVP (Most Valuable Protein) de cette drague iodée. Mais attention, le fait de manger du saumon tous les jours serait aussi représenté comme une dévotion alimentaire. À vous de jouer, cuisinez, expérimentez, ou même organisez une soirée poissons au barbecue. Le tout, c’est de rester équilibré !
Conclusion : go, compilation de l’iode !
En somme, si un jour vous devez choisir un poisson, le saumon est votre meilleur ami. Non seulement il est riche en iode, mais aussi en oméga-3, il fait un peu de tout. La morue et la langoustine sont des candidats attractifs pour étoffer votre menu iodé. En fin de compte, diversifier votre alimentation est le secret d’une vie pleine de saveurs et de nutriments.
Alors, la prochaine fois que vous serez dans le rayon poissonneries, rappelez-vous de ces connaissances iodées ! Qui sait, vous pourriez devenir l’expert de l’iode du coin, et ça, ça n’a pas de prix. Faisons place aux poissons, l’iode, c’est la vie !
