Quel pays mange le plus de viande au monde ?
Ah, la viande ! Ce délice qui fait saliver plus d’un amateur de barbecue. Mais parmi les nations du monde, laquelle se classe vraiment en tête en termes de consommation de viande ? Spoiler alert : c’est Hong Kong, qui préoccupe bien plus nos palets que notre conscience de dinde.
Commençons par donner du sérieux à cette affaire. Selon les chiffres récents de la FAO, Hong Kong consomme en moyenne 136,31 kilos de viande par habitant par an. Oui, vous avez bien lu, pas de fautes de frappe ici ! Finis les désagréments d’attendre le week-end pour croquer un bon steak, les habitants de cette ville dévorent de la viande toute l’année comme si chaque repas était un festival du goût.
Pays Consommant le Plus de Viande
- Consommation par habitant :
- Après Hong Kong, les États-Unis sont en deuxième position avec environ 100 kg par habitant. L’Amérique n’est pas uniquement célèbre pour ses hamburgers et ses barbecues, mais elle excelle aussi dans l’art de transformer les steaks en un symbole d’identité nationale.
- Pour les curieux, voici les trois autres pays qui ont répondu au challenge de la consommation de viande : Nauru, la Mongolie et l’Argentine. Oui, l’Argentine, ce pays où la viande de boeuf est presque une religion !
Mais Où Est la Chine ?
Ah, la Chine, le grand pays dont tout le monde parle. La Chine ne se retrouve pas sur le podium lorsqu’on parle de consommation par habitant, cependant, elle est le plus grand marché en volume, représentant un tiers de la consommation mondiale. Comment cela fonctionne-t-il ? En gros, ils ont beaucoup de bouches à nourrir. Si vous êtes déjà allé dans un restaurant chinois, vous savez que la viande passe en quantité dans les plats, mais la consommation individuelle d’un Chinois est seulement la moitié de celle des Américains. Magique, non ?
De toute évidence, la consommation de viande varie considérablement à travers le monde. Les pays ayant des traditions culinaires axées sur des régimes moins carnivores, tels que l’Inde, peinent à atteindre des chiffres aussi élevés. Il paraît que là-bas, un Indien consomme seulement 3,1 kg de viande par an. Cela fait un peu faible comparé aux 100 kg des États-Unis, n’est-ce pas ?
Pays Consommant le Moins de Viande
- Les palmarès sont souvent plus intéressants que les bulletins scolaires. Voici quelques pays à – ne pas – prendre exemple pour un barbecue :
- En Inde, culture et religion limitent sévèrement la consommation de viande. En fait, cette nation avec plus d’un milliard d’habitants consomme moins de viande que certains d’entre nous n’en mangent en un week-end.
- Le Burundi et le Bangladesh sont également en bas de l’échelle. Et si nous regardions ces chiffres de plus près, ce n’est pas juste une question de régime, mais plus une habitude culturelle. Ceci dit, une bonne dal peut faire des merveilles !
Quels Types de Viande Sont Les Plus Populaires ?
- Alors, il n’y a pas que le steak qui fait battre le cœur. La viande la plus consommée au monde est le porc, avec une part de 36 % de la consommation mondiale de viande. Alors si jamais vous envisagez d’ouvrir un restaurant, c’est une piste à considérer !
- Du côté des États-Unis, le poulet se taille la part du lion. Avec environ 50 kg par personne chaque année, qui aurait cru qu’un poulet pouvait être un des symboles du mode de vie américain ?
La Production de Viande
En termes de production, la Chine ne s’arrête pas là. C’est le premier producteur mondial de viande, en foutant un peu de pression sur les champs de révolte des aliments. Avec près de 90 millions de tonnes de viande produites par an, je suis sûr qu’ils ont parfaitement compris comment « le client » se fait toujours prier. Les États-Unis, en comparaison, atteignent environ 47 millions de tonnes. Je sais, cela fait mal !
Les Facteurs Influant sur la Consommation de Viande
- La richesse est un facteur influent ! Plus vous êtes riche, plus vous vous régalez de viande. Et, dans certains cas, cela fait des heureux, n’est-ce pas ?
- Culture et religion jouent également un rôle majeur. Dans plusieurs pays, le végétarisme est non seulement courant, mais extrêmement respecté. Ça vous semble un peu en retard à l’heure du barbecue ?
Qualité de la Viande
- Si vous souhaitez déguster la quintessence de la viande, laissez-moi vous parler du bœuf de Kobe, un véritable chef-d’œuvre culinaire qui est aussi bien un bonheur pour nos papilles que notre compte en banque. C’est comme si vous mangiez le meilleur filet mignon… mais avec un supplément d’âme.
- Puis il y a le bœuf argentin, qui ministère de la santé devrait le considérer presque comme un médicament. Avec des méthodes d’élevage nourries à l’herbe, c’est du bonheur à chaque bouchée. Espagnole ou Argentine, peu importe ; le vrai trésor se déguste à chaque fois que l’on se retrouve à table.
Finalement, qui aurait cru que la viande était en réalité un sujet de diversité culturelle, de tradition et, bien sûr, un certain passif pour la santé ? Alors, la prochaine fois que vous vous retrouvez devant un plat de viande, savourez-le comme si c’était un petit morceau d’histoire.
