Quel fruit se cache derrière le nom de « pomme d’amour » ? La réponse va vous surprendre !
Alors, dites-moi, avez-vous déjà entendu parler de la « pomme d’amour » ?
Non, il ne s’agit pas d’une nouvelle variété de pomme, encore moins d’une pomme qui vous aiderait à trouver l’âme sœur !
La « pomme d’amour », c’est un nom un peu mystérieux, un brin romantique, n’est-ce pas ?
Mais quel fruit se cache donc derrière cette appellation pleine de promesses ?
Accrochez-vous, la réponse pourrait bien vous étonner :
La « pomme d’amour », mes amis, c’est tout simplement… la tomate !
Oui, vous avez bien lu.
La tomate, ce légume-fruit que l’on retrouve dans nos salades, nos sauces et nos pizzas, a autrefois été surnommée « pomme d’amour ».
Avouez que c’est un peu inattendu, non ?
Mais alors, pourquoi ce nom si poétique pour un fruit aussi commun ?
La tomate, une histoire d’amour franco-française
Pour comprendre cette appellation, il faut remonter un peu le temps et traverser la Manche.
Figurez-vous qu’en France, la tomate a bel et bien été baptisée « pomme d’amour » !
Et ce n’est pas un hasard si cette expression a vu le jour dans notre beau pays.
L’explication est en réalité assez simple et plutôt amusante.
Au 16ème siècle, lorsque la tomate a fait son apparition en Europe, elle était considérée comme une plante ornementale, voire même toxique !
On la cultivait dans les jardins pour sa beauté, sans vraiment oser la consommer.
Imaginez un peu, nos ancêtres avaient peur de la tomate !
C’est à partir du 18ème siècle que la tomate a commencé à être appréciée pour ses qualités gustatives.
Et c’est là que le nom de « pomme d’amour » a fait son apparition.
Pourquoi « pomme d’amour » précisément ?
Plusieurs hypothèses circulent.
Certains pensent que ce nom est lié à la forme arrondie et rougeoyante de la tomate, qui évoque la passion et le cœur.
D’autres avancent que la tomate était réputée pour ses vertus aphrodisiaques (info ou intox, le débat reste ouvert !).
Quoi qu’il en soit, « pomme d’amour », c’est tout de même plus glamour que « tomate », vous ne trouvez pas ?
Tomate : fruit ou légume ? Le débat sans fin !
Maintenant que l’on sait que la tomate est la « pomme d’amour », il reste une question cruciale à éclaircir : la tomate, est-ce un fruit ou un légume ?
Ah, la grande question existentielle !
Botaniquement parlant, la tomate est bel et bien un fruit.
En effet, un fruit, c’est le résultat de la transformation de la fleur d’une plante, et il contient des graines.
Or, la tomate correspond parfaitement à cette définition.
Mais alors, pourquoi parle-t-on de « légume-fruit » ?
C’est là que les choses se compliquent un peu, ou plutôt, se simplifient administrativement parlant !
D’un point de vue légal et culinaire, la tomate est souvent considérée comme un légume.
Pourquoi ?
Parce qu’on la consomme généralement comme un légume, en accompagnement de plats salés, et non comme un fruit, en dessert.
C’est une question d’usage, en quelque sorte.
Alors, fruit ou légume, la tomate ?
La réponse est : les deux mon capitaine !
Botaniquement un fruit, légalement et culinairement un légume.
De quoi perdre son latin (ou plutôt, son français) !
La tomate dans tous ses états : un ingrédient star de la cuisine française
Peu importe qu’on l’appelle tomate ou « pomme d’amour », une chose est sûre : ce fruit-légume est un incontournable de la cuisine française.
Et ce n’est pas pour rien qu’on la retrouve dans de nombreuses recettes emblématiques.
Que ce soit en salade, en soupe, en sauce, farcie, grillée, confite… la tomate se prête à toutes les envies et à toutes les préparations.
Pensez à la salade niçoise, à la ratatouille, à la sauce tomate pour les pâtes ou les pizzas, à la tomate-mozzarella…
Autant de plats savoureux et ensoleillés qui mettent la tomate à l’honneur.
Et n’oublions pas la fameuse tomate farcie, un classique de nos tables familiales.
Bref, la tomate, sous toutes ses formes, est une véritable star de notre gastronomie.
Conclusion : la « pomme d’amour », un nom qui colle à la peau (de la tomate)
Alors, la prochaine fois que vous entendrez parler de « pomme d’amour », vous saurez qu’il s’agit de notre chère et tendre tomate.
Un nom un peu désuet, certes, mais qui témoigne d’une époque où la tomate était encore un fruit exotique et mystérieux.
Aujourd’hui, la tomate est partout, dans nos jardins, nos assiettes et nos cœurs (surtout si on la déguste en plein été, gorgée de soleil !).
Alors, laissons-lui encore un peu ce surnom romantique de « pomme d’amour », ça lui va si bien, vous ne trouvez pas ?
Et puis, avouons-le, dire « salade de pommes d’amour » ça a tout de suite plus de charme que « salade de tomates », non ?
Sur ce, je vous laisse, je vais me préparer une petite salade… de pommes d’amour, bien sûr !
