Où trouver de la sauce nem ?
La quête de la sauce nem, ou plus précisément du fameux nuoc mam, peut sembler aussi déroutante que de trouver un endroit où ranger les chaussettes dépareillées. Pas de panique, on va vous guider ! Si vous vous demandez où dénicher cette petite merveille de sauce vietnamienne, la réponse est ici. Ouvrez grand vos oreilles (et vos papilles). Mais avant cela, laissez-moi vous raconter pourquoi cette sauce est devenue le Saint Graal de nombreux gourmets.
Le nuoc mam, pour ceux qui ne le savent pas encore, c’est la sauce emblématique qui tisse des liens entre tous les plats asiatiques. C’est comme le meilleur ami qui vous suit partout, mais version liquide et beaucoup plus épicée. Alors, comment et où se procurer ce condiment si particulier ?
Les points de vente : une aventure à travers l’allée asiatique
- En boutique :
- Dès que vous entrez dans une épicerie asiatique, direction l’allée asiatique ou internationale. C’est un peu comme un safari, mais au lieu de regarder des éléphants, vous scrutez les étagères à la recherche de votre précieux flacon !
- Par exemple, ne passez pas à côté de la Sauce Nuoc Mam CARREFOUR SENSATION. Petit conseil : vérifiez-la, la bouteille de 125ml n’est pas un amphore antique, elle est juste parfaite pour vos nems !
- En ligne :
- Il existe mille et une boutiques en ligne comme Asiamarché. La livraison se fait plus vite qu’une montée d’adrénaline avec une sauce très épicée !
- Vous pouvez même explorer un large éventail de sauces sans nuoc mam. Faites-vous plaisir à acheter c’est presque comme un jeu vidéo où vous collectionnez des récompenses gustatives !
Un peu de culture pour épicer la discussion
Le nuoc mam n’est pas juste une sauce, c’est une histoire en soi. Pour se la jouer expert, il faut savoir que le nuoc mam est un mélange de poisson fermenté dans une saumure. C’est sweet, salty & spicy à la fois, le combo gagnant pour des repas ravissants !
Alors pourquoi on appelle cette sauce de différentes manières ? Sachez qu’en Thaïlande, on l’appelle Nam Pla, mais au Vietnam, c’est le nuoc mam qui est à l’honneur. Ne vous y trompez pas, la saveur est toujours au rendez-vous, même si le nom change !
Alternatives pour les aventuriers des saveurs
- Si vous tenez à expérimenter, la sauce soja est un bon substitut à la sauce nuoc-mâm. C’est comme si on passait du super-héros au simple mortel.
- Pour les afficionados de la cuisine sans gluten, vous pouvez opter pour le tamari ou même de la pâte miso. Spoiler : ça ne goûtera pas exactement comme le nuoc mam, mais c’est toujours délicieux !
Des bienfaits cachés
En plus de rendre vos plats sensationnels, le nuoc mam peut être bon pour votre santé. Oui, vous avez bien entendu ! Elle est riche en protéines, acides aminés et en éléments minéraux qui dynamisent vos os et votre sang. Avec tout ça, qui aurait imaginé que la sauce pouvait vous aider à mieux danser le cha-cha ?!
Sinon, en matière de conservation, une fois ouverte, comptez 6 mois au réfrigérateur. Préparez-vous à ne jamais en manquer lors de vos prochaines soirées !
Comment préparer des nems parfaits
- Penser aux ingrédients comme des galettes de riz, vermicelles de riz, champignons noirs, oignons et carottes. Si jamais on vous demande le secret de vos nems, dites simplement que ça reste entre nous et vos amis. Na na na !
- Une astuce pour les fumeurs d’huiles de friture : un peu de cuisson au four avant de les plonger dans un bain d’huile. Créez un festival pour vos papilles !
Les autres sauces qui méritent le détour
- Qui pourrait ignorer la sauce soja, reine de la cuisine asiatique ?
- Et mentionnons également le pesto, la sauce la plus consommée au monde. Comparé à ça, la sauce nuoc mam a encore quelques efforts à faire pour se faire connaître à l’échelle mondiale !
En conclusion : Trouver de la sauce nem
Que vous soyez à la recherche d’un flacon dans le coin de l’épicerie ou complètement perdu dans un site internet, sachez que la sauce nem est à votre portée. Rendez-vous dans l’allée asiatique! Avec tous les conseils donnés, vous êtes armé jusqu’aux dents pour plonger dans un monde de saveurs et de délices. Et que la sauce soit avec vous, mes amis !
