Quel est le meilleur nougat au monde ?
Accrochez-vous à votre dentier, parce que nous allons plonger dans le monde sucré du nougat ! Reconnu comme l’un des trésors de la confiserie, le nougat a de nombreuses variantes et origines. Mais, en toute honnêteté, si vous deviez choisir un nougat à mettre dans votre liste des prioritaires à tester, c’est bien le nougat de Montélimar qui vient en tête de votre wishlist !
Les Meilleures Marques et Variétés
Quand on parle de nougat, la France, et plus particulièrement Montélimar, entre en scène comme une superstar. Voici quelques marques qui ont su s’illustrer :
- Nougat de Casa Mira
- Nougat Monerris
- Nougat 1880
- Nougat Premium Pablo Garrigós Ibáñez
- Nougat Mancebo
- Nougat El Abuelo
- Nougat de Rovira and Sons
- Nougat d’Arnaud Soubeyran, un véritable bijou si vous vous demandez d’où vient l’obsession des gourmands !
- Nougat d’Alicante et de Jijona D.O., aussi de très haute qualité.
Si jamais vous voulez impressionner au prochain repas de famille ou si vous désirez simplement devenir le roi du dessert, vous savez quoi acheter !
Origine et Histoire du Nougat
Avant de renaître en France, le nougat a des origines qui font penser à un voyage épique depuis des contrées lointaines. On dit que les premières recettes de nougat blanc sont nées d’un livre arabe à Bagdad au Xème siècle. On l’appelait alors nãtif, et certains disent qu’il vient d’une ville de Turquie, Harran. Donc, effectivement, parler de nougat français sans mentionner ses racines turques, c’est un peu comme parler de pizza sans mentionner l’Italie !
En France, le nougat a pris son envol au XVIe siècle, mais c’est vraiment à Montélimar qu’il a reçu son label « star ». Imaginez un petit village tranquille qui se transforme en Disneyland du nougat. Qui aurait cru que de simples amandes et du miel pourraient faire autant de bruit ?
Fabrication et Ingrédients
Pour faire du nougat, il vous faut des ingrédients de premier choix :
- Miel : de préférence du miel de lavande, parce que oui, il mérite le meilleur !
- Sucre : attention à ne pas en abuser, sinon l’effet collant peut arriver… et ce ne sera pas très glam.
- Blancs d’œufs : ils créent cette texture moelleuse et tendre.
- Amandes et pistaches : la base indiscutable, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits secs.
En fait, vous pourriez aussi le compléter avec des framboises… oui, on vous voit vous lécher les doigts ! Mais attention, éviter la bouillie, le nougat doit garder sa texture. Être moelleux sans être collant, c’est le Graal du nougater !
Types de Nougat en Détail
Ah, le moment que vous attendiez tous : passons en revue les différents types de nougat !
- Nougat blanc : la star des étoiles au goût doux, avec sa texture moelleuse.
- Nougat noir : pour ceux qui aiment le côté un peu plus fort des choses. Préparé avec du miel caramélisé, ça promet un goût un peu plus riche.
- Turrón : la version espagnole, si célèbre qu’elle pourrait avoir son propre fan club.
Le nougat ne se limite pas à Montélimar. En Espagne, vous avez le turrón de Jijona qui est doux, et le turrón d’Alicante qui est dur et croquant. Une vraie bataille des nougats, non ?!
Qualité et Comment Choisir
Qu’est-ce qui fait un bon nougat ? L’important, c’est qu’il ne soit ni collant ni trop dur. Vous voulez qu’il se découpe délicatement, comme un couteau chaud dans du beurre. Si vous devez tirer comme un forcené, changez de marque !
Consommation et Possibilités
Vous pouvez le déguster après un bon repas, mélangé avec des fruits, ou contre votre volonté, juste parce que vous ne pouvez pas résister. Après tout, qui ne se serait pas déjà retrouvé à grignoter du nougat devant un bon film ? C’est sacré. Pensez à l’associer à des fruits frais comme les poires, et vous donnerez une touche de noblesse à votre dessert !
Bienfaits du Nougat
Oui, même le nougat a ses bienfaits. Si vous hésitez à vous faire plaisir, soyez sereins ; il stimule votre énergie sans faire monter votre glycémie. Think about it! Pourquoi ne pas voir le nougat comme la barre énergétique des gourmands ?
N’oublions pas les Capitales du Nougat!
Montélimar, la ville où les rêves en nougat deviennent réalité.
- Au 17ème siècle, elle est devenue la capitale du nougat. Ses boutiques de nougatiers sont presque aussi nombreuses que les Français qui aiment le fromage.
- Vous pouvez même acheter votre nougat aux aires de repos sur l’autoroute, c’est dire à quel point il est partout.
Alors, pour conclure, quand vous vous demandez quel est le meilleur nougat au monde ?, rappelez-vous que tout chemin mène à Montélimar. Bien sûr, d’autres endroits en font, mais la magie provençale a véritablement un goût unique. Allez-y, foncez vers Montélimar, et dévorez votre chemin à travers cette douce merveille. Un vrai conseil de « nougaton » pro !
