Vous cherchez une alternative bon marché à la morue ? Ne cherchez plus, le merlu est là !
Marre de la morue hors de prix ? Découvrez le merlu, votre nouveau meilleur ami !
Alors, vous adorez le poisson, mais votre portefeuille fait grise mine à chaque fois que vous voyez le prix de la morue ? Pas de panique, on a tous été là ! La bonne nouvelle, c’est qu’il existe une solution délicieuse et beaucoup plus abordable : le merlu. Oui, oui, vous avez bien entendu, le merlu !
Vous vous demandez peut-être : « Du merlu ? Est-ce que c’est vraiment bon ? Est-ce que ça ressemble à la morue ? ». Eh bien, laissez-moi vous dire que le merlu est non seulement délicieux, mais qu’il est aussi une alternative fantastique à la morue, et ce, pour plusieurs raisons. Accrochez-vous, on vous explique tout ça en détails !
Le merlu : le sosie gustatif de la morue, en mieux pour votre budget
Le merlu, c’est un peu le cousin sympa et économique de la morue. Il a cette saveur douce et agréable qu’on aime tant dans les poissons blancs, sans le goût prononcé « de poisson » que certaines personnes n’apprécient pas forcément. Sa texture est ferme, juste ce qu’il faut pour ne pas se défaire à la cuisson, mais assez tendre pour fondre en bouche. Franchement, à l’aveugle, beaucoup auraient du mal à faire la différence avec de la morue, et votre porte-monnaie vous remerciera chaleureusement de ce choix judicieux.
Et le meilleur dans tout ça ? Le merlu est souvent beaucoup moins cher que la morue. Pourquoi ? Eh bien, c’est un peu comme comparer une voiture de luxe à une voiture familiale : les deux vous emmènent à destination, mais l’une vous coûte un bras et l’autre est beaucoup plus raisonnable. Le merlu fait partie de ces poissons qui offrent un excellent rapport qualité-prix, sans sacrifier le goût ni la qualité.
Un choix durable et responsable, la planète vous dit merci !
En plus d’être économique et savoureux, choisir le merlu, c’est aussi faire un geste pour la planète. De plus en plus de pêcheries de merlu sont certifiées MSC (Marine Stewardship Council). Qu’est-ce que ça veut dire concrètement ? Ça signifie que ces pêcheries respectent des normes strictes pour préserver les océans et les populations de poissons. En optant pour du merlu certifié MSC, vous avez la garantie de consommer un poisson pêché de manière durable, qui contribue à la santé des écosystèmes marins. Avouez que c’est quand même plus agréable de déguster son poisson en sachant qu’on ne participe pas à la surexploitation des ressources marines, n’est-ce pas ?
Le merlu en cuisine : un poisson polyvalent pour toutes vos envies
Maintenant que vous êtes convaincu des avantages du merlu, parlons cuisine ! Comment préparer ce poisson miracle ? La réponse est simple : comme vous le feriez avec de la morue ! Le merlu est hyper polyvalent et se prête à toutes sortes de recettes. Vous pouvez le faire cuire à la poêle, au four, à la vapeur, en papillote, en friture… Bref, laissez libre cours à votre imagination !
Voici quelques idées pour vous mettre l’eau à la bouche :
- Tacos au merlu grillé : Remplacez le poisson blanc habituel par du merlu mariné et grillé, et garnissez vos tacos de salsa fraîche, de guacamole et de crème acidulée. Un délice pour les papilles !
- Merlu aux crevettes et câpres : Une recette simple et élégante, parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Faites revenir des crevettes à la poêle avec des câpres, de l’ail et du citron, puis ajoutez les filets de merlu et laissez mijoter quelques minutes. Servez avec des légumes verts ou du riz.
- Fish and chips au merlu : Envie d’un classique revisité ? Remplacez la morue par du merlu pour un fish and chips plus léger et économique. La texture ferme du merlu se prête parfaitement à la friture.
- Soupe de poisson au merlu : Le merlu est parfait pour préparer une soupe de poisson maison parfumée et réconfortante. Ajoutez des légumes, des épices, et le tour est joué !
Et ce ne sont que quelques exemples ! N’hésitez pas à explorer d’autres recettes à base de poisson blanc et à remplacer la morue par du merlu. Vous serez surpris de voir à quel point ce poisson s’adapte à toutes les préparations.
Où trouver du merlu de qualité ?
Maintenant que vous êtes prêt à adopter le merlu, la question suivante est : où en trouver ? Bonne nouvelle, le merlu est de plus en plus disponible en poissonnerie et dans les rayons frais des supermarchés. Privilégiez le merlu frais, si possible avec une certification MSC pour garantir sa durabilité. Si vous optez pour du merlu surgelé, assurez-vous qu’il soit de bonne qualité et décongelez-le correctement avant de le cuisiner.
N’hésitez pas à demander conseil à votre poissonnier, il saura vous guider dans votre choix et vous donner des astuces pour préparer le merlu à la perfection. Et si vous avez la chance d’avoir un magasin bio ou une coopérative près de chez vous, vous y trouverez peut-être du merlu issu de pêche locale et durable.
En résumé : le merlu, l’alternative maline à la morue
Alors, qu’est-ce qu’on retient ? Le merlu est une alternative géniale à la morue, à la fois économique, savoureuse, durable et polyvalente. C’est le poisson idéal pour se faire plaisir sans se ruiner, tout en faisant un geste pour la planète. Alors la prochaine fois que vous aurez envie de poisson blanc, pensez au merlu ! Votre portefeuille et vos papilles vous remercieront. Et n’oubliez pas de partager cet article avec vos amis qui cherchent aussi des alternatives économiques et délicieuses à la morue ! Après tout, le bon plan, ça se partage, non ?
En bref, le merlu, c’est l’équivalent bon marché de la morue. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
