La Farine Française : Mythe ou Réalité Supérieure ? On Mène l’Enquête ! Ah, la farine française… Rien que le nom évoque des croissants croustillants, des baguettes divines et des pâtisseries à tomber par terre. Mais soyons honnêtes, est-ce que c’est juste un coup de marketing bien ficelé, ou la farine française a-t-elle vraiment ce petit quelque chose en plus ? La question mérite d’être posée, surtout quand on voit le prix parfois un peu… disons… *français* de ces paquets importés ! Alors, accrochez votre tablier, on part à la découverte des secrets de la farine française pour démêler le vrai du faux (et peut-être, au passage, prévoir une petite pause gourmande). La farine française n’est pas intrinsèquement « meilleure » que la farine américaine, mais elle est *différente*, et ces différences peuvent se traduire par des résultats… disons… *magnifiques* dans vos créations culinaires. Elle possède des caractéristiques uniques qui, pour certains usages, notamment en pâtisserie et boulangerie fine, peuvent vraiment faire la différence. C’est un peu comme comparer une Peugeot 205 GTI et une Ford Mustang : les deux sont des voitures, mais elles ne sont pas faites pour les mêmes choses, ni pour les mêmes sensations. Alors, prêts à mettre le nez dans le sac de farine ? Allons-y !
1. Différences Fondamentales entre Farine Française et Américaine : Le Match des Titans
Pour bien comprendre pourquoi la farine française a cette aura, il faut se pencher sur ce qui la distingue de sa cousine américaine. Accrochez-vous, on va décortiquer la chose en mode expert (mais sans se prendre trop au sérieux, promis).
Le Gluten : Le Grand Diviseur
Ah, le gluten ! Ce mot magique qui fâche autant qu’il fait saliver. Figurez-vous que la farine française en contient généralement un peu moins que l’américaine. C’est un peu comme si elle était plus *cool*, moins nerveuse. Pourquoi ? Eh bien, c’est une histoire de blé. En France, on utilise souvent du blé tendre, plus doux, moins riche en protéines que le blé dur rouge d’hiver, star aux États-Unis. Résultat : une pâte plus souple, moins élastique, parfaite pour des textures délicates. C’est un peu comme choisir entre un pull en cachemire et un bon vieux pull en laine : les deux tiennent chaud, mais l’un est quand même plus agréable à porter, non ? « La farine française a typiquement un peu moins de gluten », nous dit-on. Et c’est vrai ! « L’une des plus grandes différences entre la farine que vous trouvez en Amérique et en Europe est la teneur en gluten. » Les experts le confirment : « La farine française est généralement faite à partir de blé tendre, qui a moins de protéines que le blé dur rouge couramment utilisé aux États-Unis. » En gros, « le blé européen, en général, est plus tendre avec moins de gluten. » C’est noté !
Variété de Blé : Chacun son Terroir
Le terroir, ça ne concerne pas que le vin et le fromage, figurez-vous. Le blé aussi a son terroir, son identité. Aux États-Unis, on adore le blé dur rouge d’hiver, costaud, avec un taux de gluten élevé. En Europe, et particulièrement en France, on préfère le blé tendre, plus délicat. C’est un peu comme choisir entre un bon steak de bœuf et un filet mignon : les deux sont de la viande, mais l’un est plus… raffiné, on va dire. « Le blé américain est souvent du blé dur rouge d’hiver, qui a tendance à avoir une teneur en gluten plus élevée comparé au blé tendre couramment cultivé en Europe. » C’est clair et net. « Le blé américain est souvent du blé dur rouge d’hiver (plus de gluten). » Et inversement, « le blé européen est communément du blé tendre (moins de gluten). » La messe est dite !
Processus de Mouture : La French Touch
Là, on entre dans le cœur du sujet : la mouture. Imaginez des meuniers français, avec leur béret et leur baguette sous le bras (bon, peut-être pas le béret, mais l’esprit est là), qui utilisent des techniques ancestrales pour moudre le blé. En réalité, ils utilisent un processus qui donne une farine plus fine que la plupart des farines américaines. C’est un peu comme comparer une farine de maïs moulue à la pierre et une farine de maïs industrielle : la texture n’est pas la même, et ça se sent ! « Les meuniers français utilisent un processus de mouture qui produit des farines avec une consistance plus fine que la plupart des farines américaines. » C’est la clé ! « Les meuniers français utilisent un processus de mouture qui produit des farines avec une consistance plus fine que la plupart des farines américaines. » On insiste, parce que c’est important. « Les meuniers français utilisent un processus de mouture qui produit des farines avec une consistance plus fine que la plupart des farines américaines. Grâce à leur texture fine, les farines françaises ont une meilleure intégration des ingrédients (surtout les liquides), résultant en des pâtes plus lisses. » Voilà le secret des pâtes parfaites ! « La farine française est typiquement moulue plus finement que la farine américaine et est aussi faite à partir de blé plus tendre. Ces deux qualités peuvent donner des pâtes plus lisses et des produits de boulangerie qui peuvent être plus faciles à digérer pour certains. » Tout s’explique !
Additifs et Produits Chimiques : La Carte de la Naturalité
Alors là, on touche un point sensible. Figurez-vous que les farines françaises sont souvent garanties sans traitement chimique ni additif. C’est un peu comme choisir des légumes bio au marché plutôt que des produits industriels sous plastique : on sait ce qu’on mange, et c’est rassurant. Aux États-Unis, par contre, on n’hésite pas à ajouter des petites choses dans la farine, comme du glyphosate, du fer… Oui, oui, du glyphosate, cet herbicide dont on entend beaucoup parler. « Les farines françaises sont souvent garanties sans traitements chimiques et additifs. » C’est un argument de poids. « Pour commencer, contrairement à l’UE, les États-Unis ajoutent pas mal d’additifs et d’ingrédients à notre farine – comme le glyphosate, le fer… » Ça fait réfléchir. « Les farines françaises sont garanties sans traitements chimiques et additifs. » On le répète, parce que c’est un vrai plus.
Glyphosate : L’Herbe qui Fâche
Le glyphosate, parlons-en ! C’est un herbicide, l’ingrédient principal du Roundup, utilisé sur le blé américain pour tuer les bactéries, sécher et préparer la récolte. Charmant, n’est-ce pas ? En Europe, on est un peu plus frileux avec ce genre de produits. Et il semblerait que le glyphosate, même en petites quantités, ne soit pas forcément notre ami. « Le glyphosate est un herbicide (ingrédient principal du Roundup) utilisé sur le blé américain pour tuer les bactéries, sécher et préparer th… » L’info est claire. « Le glyphosate est un herbicide qui est utilisé sur le blé et d’autres produits, et… » On continue sur la même ligne. « Le glyphosate, un herbicide utilisé sur le blé américain, a été lié à certains problèmes digestifs et pourrait être un facteur contributif. » Aïe aïe aïe. « Malheureusement, le glyphosate peut perturber ou tuer les bactéries dans nos intestins, perturbant notre système immunitaire et notre microbiome. » Voilà qui explique certaines choses…
2. Santé et Digestibilité : Plus Léger pour l’Estomac ?
Et si la farine française était non seulement meilleure au goût, mais aussi meilleure pour nous ? C’est la question qu’on se pose tous, en secret, en croquant dans une baguette bien croustillante.
Digestibilité : Un Voyage Plus Doux dans le Système Digestif
Beaucoup de gens trouvent que le pain et les pâtisseries françaises sont plus faciles à digérer que leurs équivalents américains. Est-ce un hasard ? Pas sûr. La farine française, plus finement moulue, faite à partir de blé tendre, pourrait bien être la clé. C’est un peu comme manger un yaourt nature plutôt qu’une crème dessert industrielle : c’est plus léger, plus digeste. « Beaucoup de gens trouvent que le pain et les pâtisseries françaises sont plus faciles à digérer que des aliments similaires faits avec d’autres types de… » Le témoignage est là. « La farine française est typiquement moulue plus finement que la farine américaine et est aussi faite à partir de blé plus tendre. Ces deux qualités peuvent donner des pâtes plus lisses et des produits de boulangerie qui peuvent être plus faciles à digérer pour certains. » La science confirme l’intuition. « Pour beaucoup de personnes, la farine française est beaucoup plus facile à digérer que la farine américaine. Cela pourrait être dû à : Blé plus tendre : Moins de… » On comprend mieux. « Les farines européennes ont généralement des niveaux de gluten plus bas en raison de l’utilisation de variétés de blé plus tendres, ce qui mène à des produits moins caoutchouteux et plus facilement digestibles. » CQFD ! « La teneur plus faible en gluten dans les farines européennes peut être bénéfique pour ceux qui ont des sensibilités au gluten ou des problèmes digestifs, selon De La Heart. » Voilà une info intéressante.
Sensibilité au Gluten : Un Soulagement Possible
Pour les personnes sensibles au gluten (attention, pas celles qui sont atteintes de la maladie cœliaque, on y reviendra), la farine française pourrait être une bonne nouvelle. Moins de gluten, c’est potentiellement moins de désagréments. C’est un peu comme choisir un café décaféiné si on est sensible à la caféine : on se fait plaisir sans les effets secondaires. « La teneur plus faible en gluten dans le blé européen permet aux individus ayant des sensibilités de profiter d’aliments à base de blé sans les… » C’est une piste à explorer.
Problèmes Digestifs : Le Glyphosate Encore Lui ?
Les problèmes digestifs, parlons-en encore. On a vu que le glyphosate pouvait être un facteur. Mais il y a aussi les méthodes de fermentation traditionnelles en Europe, notamment pour le pain au levain, qui pourraient jouer un rôle. C’est un peu comme comparer un plat préparé à la maison avec des ingrédients frais et un plat industriel : l’un est plein de bonnes choses, l’autre… un peu moins. « La farine française a moins de gluten que la farine américaine, ce qui peut rendre les pâtisseries cuites avec cette farine plus légères et plus faciles à digérer. » C’est logique. « Le glyphosate, un herbicide utilisé sur le blé américain, a été lié à certains problèmes digestifs et pourrait être un facteur contributif. » On y revient toujours. « Et bien que, techniquement, il ait été jugé sûr pour la consommation humaine par les grands pontes, il y a eu une préoccupation croissante th… » Le doute persiste. « En Europe, les méthodes traditionnelles impliquent souvent une fermentation lente (pensez : levain), où la levure naturelle et les bactéries ar… » La tradition a du bon !
Maladie Cœliaque : Attention, Danger !
Attention, point crucial : si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, la farine française, même avec moins de gluten, n’est pas pour vous ! Le gluten reste du gluten, et même en petite quantité, il peut poser problème. C’est un peu comme dire à quelqu’un allergique aux arachides qu’un gâteau « sans beaucoup » d’arachides est OK : non, ce n’est pas OK du tout ! « Il est crucial de se rappeler que si vous avez une condition confirmée comme la maladie cœliaque, vous ne devriez jamais consommer de gluten, peu importe où vous êtes. » Message clair. « Note Importante : Il est crucial de se rappeler que si vous avez une condition confirmée comme la maladie cœliaque, vous ne devriez jamais consommer de gluten, peu importe où vous êtes. » On insiste, c’est important. « Non, Vous Ne Pouvez Pas Manger de Gluten en Europe si Vous Avez la Maladie Cœliaque. » Le titre est sans équivoque. « Il est vrai qu’ils ont différentes variétés de blé en Europe et certaines sont plus basses en gluten que d’autres, cependant elles ne sont toujours pas sûres pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. » Pas de confusion possible. « Une chose importante à souligner est que l’Europe a à peu près la même prévalence de la maladie cœliaque que les États-Unis. » La maladie ne connaît pas de frontières.
Additifs et Conservateurs : L’Europe Plus Stricte ?
L’Europe est réputée pour être plus stricte en matière d’additifs et de conservateurs alimentaires. Est-ce que cela se retrouve dans la farine ? Peut-être. En tout cas, c’est un argument de plus en faveur d’une meilleure digestibilité. C’est un peu comme choisir un produit avec une liste d’ingrédients courte et compréhensible plutôt qu’une liste à rallonge avec des noms barbares. « L’Europe a des régulations plus strictes sur les additifs alimentaires et les conservateurs, ce qui pourrait rendre leur nourriture plus propre et plus facile à digérer. » C’est un avantage potentiel. « L’Europe a des régulations plus strictes sur les additifs alimentaires et les conservateurs, ce qui pourrait rendre leur nourriture plus propre et plus facile à digérer. Cependant, cela ne signifie pas que tous les aliments européens sont exempts de ces substances. » Nuance importante, tout n’est pas parfait non plus.
3. Caractéristiques de Cuisson et Utilisations : La Magie Opère
Passons à la pratique : comment se comporte la farine française en cuisine ? Est-ce qu’elle fait vraiment des miracles dans nos gâteaux et nos pains ? La réponse est… suspens… oui, souvent !
Texture : Douceur et Souplesse
La farine française est souvent décrite comme « plus douce ». Cette douceur se traduit par des pâtes plus souples, plus faciles à travailler, et des textures plus fines en bouche. C’est un peu comme utiliser de la soie plutôt que du coton pour faire une chemise : le résultat est plus délicat, plus agréable. « La farine française est ‘plus douce’. » C’est le mot clé. « La farine française a une meilleure intégration des ingrédients (surtout les liquides), résultant en des pâtes plus lisses. » On revient à la texture parfaite.
Teneur en Cendres : Le Détail qui Compte
La teneur en cendres, kézako ? C’est la quantité de minéraux qui restent après avoir brûlé la farine. En France, on y prête une attention particulière, car elle influence le goût et la couleur de la farine. La farine française a tendance à avoir une teneur en cendres plus faible que celle d’autres pays. C’est un peu comme choisir un café avec une certaine acidité : c’est un détail, mais ça fait toute la différence pour les connaisseurs. « La farine française a tendance à être faite avec une teneur en cendres plus faible que la farine d’autres pays. » Voilà une spécificité. « La farine française a tendance à être faite avec une teneur en cendres plus faible que la farine d’autres pays. » On insiste, c’est technique mais important. « Farine Française : Meilleure pour le pain et les pâtisseries, avec un focus sur la teneur en cendres précise et les variétés de blé plus tendres. » On voit l’importance de ce critère. « En France, les boulangers font attention à l’endroit où leur farine est faite et quels grains sont utilisés dans le processus de mouture. » Le savoir-faire français, quoi !
Meilleures Utilisations : À Chaque Farine sa Spécialité
La farine française, c’est la star des pains et des pâtisseries. Si vous voulez des croissants aériens, des éclairs fondants ou une baguette croustillante à souhait, c’est vers elle qu’il faut se tourner. La farine italienne, elle, est plutôt la reine des pâtes et des pizzas. C’est un peu comme choisir le bon outil pour le bon travail : un marteau pour planter un clou, un tournevis pour visser. « Farine Française : Meilleure pour le pain et les pâtisseries, avec un focus sur la teneur en cendres précise et les variétés de blé plus tendres. » C’est sa vocation première. « Farine Italienne : Souvent utilisée pour les pâtes et la pâte à pizza, avec une mouture plus fine et un focus sur la teneur en protéines (e.g., Tipo 00). » Chacun son domaine d’excellence.
4. Types de Farine et Équivalences : Le Code Secret Déchiffré
Avec tous ces types de farine (T45, T55, T65…), on pourrait vite se sentir perdu. Pas de panique, on vous explique tout, comme des pros !
Le Système Français : Le Mystère des « T »
En France, les farines sont classées avec un numéro précédé de la lettre « T ». Ce numéro correspond à la teneur en cendres, c’est-à-dire le niveau de raffinage de la farine. Plus le numéro est élevé, plus la farine est complète, moins elle est raffinée. C’est un peu comme les degrés d’alcool : plus c’est élevé, plus c’est fort (enfin, là, c’est moins raffiné, mais l’idée est là). « Les types de farine françaises sont désignés par un numéro « T », qui indique la teneur en cendres, une mesure du niveau de raffinement de la farine. » C’est la définition officielle. « Le numéro T donné sur l’emballage de la farine en France est utilisé pour définir différents types de farine selon leur taux de cendres : plus le numéro T est élevé, plus la cendre minérale est présente. » Plus c’est haut, plus c’est complet. « En d’autres termes, plus le numéro T est élevé, plus vous vous rapprochez de la farine de blé entier. » Logique. « La farine française est classée sur la teneur en cendres (minéraux) dans la farine. » On récapitule. « Alors que les nombres diminuent, T80, T65, T55 et T45, de même la teneur en cendres de la farine, et plus la farine devient blanche et fine. » On descend dans le raffinage.
Farine T55 : La Polyvalente
La T55, c’est un peu la farine à tout faire en France. Elle ressemble à la farine tout usage américaine, mais avec un petit quelque chose en plus. Elle est parfaite pour le pain, les pâtisseries, les gâteaux… Bref, c’est la copine idéale en cuisine. « T55 (Farine Tout Usage) : C’est similaire à la farine tout usage aux États-Unis. » L’équivalence est posée. « Dans le contexte des types de farine françaises, la farine « T55″ est essentiellement équivalente à la farine tout usage aux États-Unis, avec une teneur en cendres légèrement plus élevée, la rendant appropriée pour divers produits de boulangerie, incluant le pain, les pâtisseries et les gâteaux. » Polyvalente, on vous dit ! « Farines Françaises par Teneur en Cendres T55 (Farine Tout Usage) : C’est similaire à la farine tout usage aux États-Unis. Elle a une cendre légèrement plus élevée… » On confirme. « La farine T55 est équivalente à la farine italienne Type 0, au type de farine Euro 550, et à la farine tout usage américaine. » Des équivalences internationales, s’il vous plaît ! « La T55 est considérée comme la farine tout usage de la cuisine française, avec une teneur minérale légèrement plus élevée que la T45 (environ 0.55%). » Un petit plus minéral. « Typiquement, la farine française pour la panification est de Type 55 ou T55. » La star du pain.
Farine T45 : La Fine Fleur
La T45, c’est la plus raffinée des farines françaises. On l’appelle parfois « farine blanche neige » à cause de sa couleur immaculée. Elle est parfaite pour les pâtisseries très fines, les viennoiseries… C’est un peu comme la dentelle de Calais de la farine : délicate et précieuse. « La farine T45 est équivalente à la farine à pâtisserie. » Son domaine de prédilection. « La T45 est la farine la plus fine et la plus raffinée disponible en France, souvent appelée « farine blanche » en raison de sa couleur blanche neigeuse. » La plus blanche, la plus fine. « Farine à Pâtisserie / T45 : Une farine non blanchie faite à partir de blé tendre, avec des niveaux de protéines quelque part entre la farine à gâteau et la farine tout usage (8 à 9 pour cent). » Pile entre les deux. « T45 se réfère à la faible teneur en cendres, cette farine est équivalente à une farine 00. » Encore une équivalence.
Farine T65 : La Rustique Chic
La T65, c’est la farine à pain par excellence. Elle est un peu moins raffinée que la T55, avec un goût plus prononcé, plus rustique. Elle est idéale pour les pains de campagne, les pains spéciaux, les pâtes à pizza… C’est un peu comme le lin brut : authentique et plein de caractère. « Farine T65 : est équivalente à la farine à pain. » Sa spécialité. « T65 (Farine à Pain) : Cette farine a une teneur en cendres plus élevée et donc une teneur en protéines plus élevée que la farine tout usage et est souvent… » Plus de protéines, plus de force. « Aux États-Unis, la farine T65 est essentiellement équivalente à la farine à pain ou à la farine à pain forte. » L’équivalence américaine. « T65 : C’est aussi une farine blanche utilisée pour faire du pain de ferme, des pains spéciaux (traditionnels) et de la pâte à pizza. » Polyvalente, mais avec une touche rustique.
5. Pays d’Origine et Approvisionnement : Le Made in France Garanti
La farine française, c’est souvent une histoire de terroir, de proximité, de « made in France ». Les meuniers français mettent un point d’honneur à utiliser des blés cultivés en France, souvent même dans des régions proches de leurs moulins. C’est un peu comme acheter des produits locaux au marché : on sait d’où ça vient, et ça a plus de goût.
Farine Française : 100% Terroir Français
« La farine française contiendra des grains uniquement cultivés en France. » C’est clair et net. « Les blés sélectionnés viennent à 100% du territoire français (régions du Loiret et de l’Yonne), proches de leurs moulins. » La proximité, c’est important. « Traçabilité et origine des ingrédients pour les farines françaises » : un lien pour en savoir plus.
Farine King Arthur : L’Exception Américaine
Même aux États-Unis, il existe des marques qui misent sur le local. King Arthur Flour, par exemple, utilise du blé exclusivement cultivé et moulu aux États-Unis. C’est un peu comme les circuits courts : on privilégie le local, même à l’autre bout du monde. « King Arthur s’appuie sur un réseau d’agriculteurs américains de confiance pour leur blé. » Le local, même aux USA. « Nous nous approvisionnons en blé exclusivement auprès d’agriculteurs américains, un… » Le « made in USA » version farine. « La farine King Arthur est exclusivement cultivée et moulue aux États-Unis. » L’exception qui confirme la règle.
6. Alternatives à la Farine Blanchie : La Nature au Secours
Dans certains pays où la farine blanchie est interdite (et c’est une bonne chose !), il existe des astuces pour obtenir des résultats similaires, mais de manière plus naturelle. On peut par exemple micro-onder la farine nature, ou utiliser de la farine de fève ou de soja. C’est un peu comme remplacer le sucre blanc par du sirop d’agave : on cherche des solutions plus saines, plus naturelles. « Dans les pays où la farine blanchie est interdite, micro-onder de la farine nature ou utiliser de la farine de fève ou de soja peut produire des changements chimiques similaires au processus de blanchiment, améliorant la texture finale des produits de boulangerie. » La nature a des solutions.
7. Aspects Nutritionnels : Un Plus pour la Santé ?
La farine française, avec sa mouture plus fine et son blé tendre, pourrait-elle être aussi plus intéressante sur le plan nutritionnel ? Oui, potentiellement. Elle contient souvent plus de protéines que la farine américaine classique. C’est un peu comme choisir du pain complet plutôt que du pain blanc : on gagne en fibres, en minéraux, en protéines… « Les farines françaises contiennent souvent plus de protéines que les farines américaines typiques. » Un avantage nutritionnel. « Les meuniers français utilisent un processus de mouture qui produit des farines avec une consistance plus fine que la plupart des farines américaines. » La mouture fine, encore elle.
8. Considérations Générales : La Qualité, Ça Compte !
Au final, est-ce que la qualité de la farine fait vraiment une différence ? La réponse est un grand OUI ! En France, les boulangers le savent bien, et ils choisissent leur farine avec soin, en fonction de son origine, des grains utilisés… C’est un peu comme un chef étoilé qui choisit ses ingrédients : il ne prend pas n’importe quoi, il veut le meilleur pour ses créations. « Oui, la qualité de la farine fait une différence. » La réponse est tranchée. « En France, les boulangers font attention à l’endroit où leur farine est faite et quels grains sont utilisés dans le processus de mouture. » Le souci du détail à la française. « Les desserts français sont généralement préparés avec des crèmes, des fruits et de la crème pâtissière. Ils sont extra feuilletés en texture car beaucoup de beurre est utilisé dans leur préparation. » Le secret des pâtisseries françaises ? « Les pâtisseries françaises sont extra feuilletées en texture car beaucoup de beurre est utilisé dans leur préparation. » Ah, le beurre…
9. Comparaison avec la Farine Italienne : Le Duel des Saveurs Latines
France vs Italie, le match éternel ! Côté farine, quelle est la meilleure ? En fait, il n’y a pas de « meilleure », mais plutôt des spécialités. La farine française est top pour le pain et les pâtisseries, la farine italienne, elle, excelle dans les pâtes et les pizzas. C’est un peu comme choisir entre un bon vin français et un bon vin italien : les deux sont délicieux, mais pas pour les mêmes occasions. « Alors que les farines françaises et italiennes sont toutes deux exceptionnelles, voici comment elles diffèrent : Farine Française : Meilleure pour le pain et les pâtisseries, avec un focus sur la teneur en cendres précise et les variétés de blé plus tendres. Farine Italienne : Souvent utilisée pour les pâtes et la pâte à pizza, avec une mouture plus fine et un focus sur la teneur en protéines (e.g., Tipo 00). » Le match des farines latines. « Si vous voulez la farine la plus fine pour les pâtes ou la pizza, les farines italiennes sont votre meilleur choix. Pour les pâtisseries sucrées délicates, les farines françaises sont imbattables, et si vous voulez faire du pain, optez pour les farines allemandes. » À chacun sa spécialité ! Alors, farine française, mythe ou réalité supérieure ? Un peu des deux, finalement. Ce n’est pas une baguette magique, mais elle a des atouts indéniables : une texture plus fine, moins de gluten, souvent sans additifs… De quoi ravir les papilles et faciliter la digestion de certains. Après, à vous de jouer ! Testez, comparez, et surtout, régalez-vous ! Et n’oubliez pas, le plus important, c’est l’amour qu’on met dans ce qu’on fait, que ce soit avec de la farine française, américaine, ou d’ailleurs. Bon appétit, et à vos fourneaux !
