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Les plats d’enfance qui éveillent nos souvenirs et réconfortent l’âme

  • Sylvie Knockaert
  • 3 minutes de lecture
Les plats d'enfance qui éveillent nos souvenirs et réconfortent l'âme
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Quel plat me rappelle l’enfance ? Un voyage gustatif à travers nos souvenirs !

Ah, l’enfance… Cette période bénie où notre plus grande préoccupation était de savoir si le dessert serait au chocolat ou à la vanille. Parlons de ces plats qui nous font replonger dans notre enfance, ces délices qui nous réchauffent le cœur et la panse. Alors, quel plat me rappelle l’enfance ? Accrochez-vous, car c’est un véritable festin de souvenirs qui nous attend !

Les plats réconfortants

Quand on pense aux plats qui nous sont chers, on ne peut pas ignorer les coquillettes jambon beurre. Ah, ces petites pâtes qui avaient ce charme irrésistible. En un rien de temps, elles s’invitaient dans nos assiettes, achetées à la va-vite le mercredi midi ou préparées avec amour par maman. Un vendredi soir sur le canapé, un bol de coquillettes, et la magie opérait. Qui se souvient encore du moment où la petite miette de jambon a décidé de se faire la malle ? Rien de plus drôle, je vous assure !

Et qu’en est-il de la fameuse purée de pommes de terre ? Avec un peu de beurre, bien sûr. Avez-vous déjà essayé de faire un dessin dans votre purée ? Non ? Mais vous êtes passés à côté de quelque chose de grandiose. C’était un peu comme la crème de la crème des arts plastiques d’enfance. Mesdames et messieurs, voici l’aquarelle qui explose de couleurs dans votre assiette !

Les classiques indémodables

  • Poulet rôti: Un incontournable des dimanches. Déclinable à l’infini, il a bercé nos repas en famille. On se battait pour le dernier morceau de cuisse, avec des cris dignes d’un roman épique.
  • Macaroni au fromage: Qui a dit que ce n’était que pour les enfants ? Gagnons notre vie en jouant aux grands et dégustons cette merveille. Et la croûte dorée ? Un chef-d’œuvre à elle seule !
  • Boulettes de viande à la sauce tomate: Tetela, c’était un vrai plat familial. Qui ne se souvient pas du moment où la sauce tomate débordait du plat comme une éruption volcanique aux couleurs indélébiles ?

Des douceurs à la pelle

On ne peut pas vraiment parler des plats de l’enfance, sans mentionner les madeleines. Qui aurait cru qu’une simple pâtisserie pouvait rivaliser avec un câlin d’une grand-mère ? Elles nous rappellent ces moments où la maison embaumait la vanille. En suçant la petite bosse, on se sentait dans un conte de fées. Non ?

Et le pain maison ? Ce bonheur croustillant du fait-maison. Le parfum magique qui se répandait dans toute la maison. Quand maman était aux fourneaux, c’était comme de la magie ! Qui n’a jamais volé un morceau à la sortie du four, brûlant et croustillant, tout en sachant que c’était totalement interdit ?

Des souvenirs qui fabulent

Les repas en famille ont également une place de choix dans nos cœurs. Quand la table était chargée de plats faits maison comme le pâté chinois. Ce plat réconfortant, c’est un peu le petit frère du shepherd’s pie, mais avec une touche bien française. Le mélange de viande, de maïs, et de purée de pommes de terre, c’était tout simplement divin. Chez nous, il fallait s’accrocher pour en avoir une deuxième portion !

Réditons quelques recettes

Et si je vous disais qu’il est possible de retrouver ces saveurs chéries ? Pour régaler vos papilles, voici une petite liste :

  1. Réinventez les coquillettes en ajoutant du fromage fondant et des morceaux de jambon d’une qualité hautement supposée.
  2. Faites une purée classique mais en jouant avec les légumes de saison. On peut même y cacher quelques larmes d’oignons si ça vous chante !
  3. Et pour le poulet rôti, n’oublions pas la technique du « laissez mijoter jusqu’au dernier instant ».

En conclusion, quel plat me rappelle l’enfance ?

Au final, quel plat me rappelle l’enfance ? Il n’y a pas de réponse unique. Chaque d’entre nous a des souvenirs différents. Que ce soit le poulet rôti, les madeleines, ou la soupe de cresson de maman, le principal, c’est que ces plats nous parlent. Et si un jour, vous êtes tristes, vérifiez dans votre frigo. Peut-être cette portion de bonheur vous attend ! Alors, quel plat préparez-vous aujourd’hui ?

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Sylvie Knockaert

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