Quelle est la composition des nems au porc ? Un véritable délice !
Si vous êtes ici, c’est que vous avez entendu parler de ces petits rouleaux qui nous font rêver. Oui, on parle bien des nems au porc ! Ces petites merveilles croustillantes qu’on déguste souvent avec une bonne sauce nuoc mâm. Mais attendez, qu’est-ce qu’ils contiennent vraiment ? Accrochez-vous, c’est le moment où ça devient croustillant !
Les Ingrédients Magiques des Nems au Porc
- La Farce
- Ah, la farce ! Non, pas celle de vos grands-parents qui vous racontent des histoires piquantes. Ici, c’est une alchimie délicieuse de porc haché (350 g de bonheur), vermicelle de riz (200 g, pour un effet nouille), carottes râpées, oignons, champignons noirs déshydratés, et des pousses de soja pour une touche croquante.
- Combiner le tout dans un grand saladier. Utilisez un mixeur si vous êtes en mode paresse. Ça fait moins de vaisselle ! Mais attention, pas trop mixé. On veut du croquant, pas de la bouillie !
- Les Galettes de Riz
- Les galettes, c’est comme le meilleur ami du nem. Composées d’eau, de riz et un peu de farine de tapioca, elles sont la base essentielle. Pour les plier, il suffit de les tremper dans l’eau chaude. Magie ! Mais attention, ne les laissez pas trop longtemps sinon elles finissent en spaghetti !
- Huile de Friture
- Pour avoir des nems bien dorés, il nous faut une bonne huile de friture. On peut opter pour l’huile d’arachide, souvent utilisée dans la cuisine asiatique, ou l’huile de tournesol. La quantité ? Libérez votre gourmandise, mais sans inonder la cuisine !
- Sauce pour Accompagner
- Ah, la sauce qui fait toute la différence : la célèbre nuoc mâm. Cette sauce de poisson est faite d’anchois salés et fermentés. Oui, on vous entend déjà grimacer. Mais ne vous inquiétez pas, avec un peu de sucre, vinaigre de riz, et quelques épices, elle devient divine ! Si vous êtes végétarien, n’hésitez pas à remplacer par de la sauce soja.
Le Processus de Création : De la Cuisine à Votre Assiette
Assembler les nems, c’est un peu comme un cours de yoga pour débutants. Prenez votre galette de riz, mettez une cuillère de farce et pliez. Ça a l’air facile, mais attention au pliage, c’est un art. Comme dire « non » à un dessert quand on est déjà plein. C’est difficile mais ça se fait ! Une fois formés, plongez-les dans l’huile chaude et attendez que ça dégouline de bon !
Le Mot de la Fin : Un Délice à Partager
Les nems au porc ne sont pas simplement un plat, ils sont une expérience ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs. La croûte croustillante, la farce tendre, et la sauce qui les sublime, c’est un festival pour les papilles. Donc, préparez vos baguettes, invitez vos amis, et dévorez ces petites douceurs ensemble ! N’oubliez pas, il n’y a pas de partage sur les nems, seulement des négociations.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Porc haché | 350 g |
| Vermicelle de riz | 200 g |
| Carottes râpées | 1 à 2 pièces |
| Oignons | 1 à 2 pièces |
| Champignons noirs déshydratés | 50 g |
| Pousses de soja | 250 g |
| Œufs | 3 pièces |
Et voilà, vous êtes désormais un expert en nems au porc ! N’hésitez pas à les personnaliser. Ajoutez vos légumes préférés ou même un peu de piment pour ceux qui aiment le piquant. Cuisinez, dégustez et surtout, amusez-vous ! Et si quelqu’un vous demande pourquoi les nems au porc sont si bons, vous pourrez toujours dire que c’est un secret bien gardé – ou pas !
