Ah, le Negroni Sbagliato ! Vous en avez entendu parler, n’est-ce pas ? Ce nom qui sonne comme une douce mélodie italienne, mais qui cache en réalité une petite erreur… ou plutôt, une heureuse erreur ! Alors, qu’est-ce que c’est exactement ? Accrochez-vous, on vous explique tout, avec une petite dose d’humour, parce que la vie est trop courte pour les cocktails ennuyeux.
Le Negroni Sbagliato, c’est le Negroni… qui s’est trompé de chemin !
Imaginez un instant. Vous êtes en Italie, dans un bar branché de Milan, en 1972. Un barman, un peu distrait (ou peut-être très inspiré ?), prépare un Negroni. Le Negroni classique, vous connaissez : gin, vermouth rouge, Campari. Trois ingrédients, égaux, puissants, un cocktail pour les connaisseurs, un peu corsé, dirons-nous. Mais voilà, notre barman a une petite « sbagliato », une erreur, une gaffe ! Au lieu d’attraper la bouteille de gin, il se saisit… de prosecco ! Et c’est ainsi, mesdames et messieurs, que serait né le Negroni Sbagliato.
Sbagliato, en italien, ça veut dire « faux », « erroné », « raté ». Oui, au premier abord, ça ne fait pas rêver. « Un cocktail raté ? Beurk ! » Mais attendez la suite ! Cette erreur, ce « faux pas » s’est avéré être une véritable trouvaille. Parce que remplacer le gin, puissant et parfois un peu sec, par le prosecco, léger, pétillant et fruité, ça change tout ! Ça adoucit le Negroni, ça le rend plus accessible, plus festif, plus… sbagliato, en somme !
Alors, concrètement, qu’est-ce qu’il y a dans un Negroni Sbagliato ? C’est simple, comme une recette italienne réussie :
- Campari : L’âme amère du Negroni, impossible à remplacer. C’est lui qui donne cette couleur rouge orangé si caractéristique et ce goût unique, à la fois amer et fruité.
- Vermouth rouge : On reste sur le vermouth rouge, comme dans le Negroni classique. Il apporte des notes épicées, vineuses, qui se marient à merveille avec l’amertume du Campari.
- Prosecco : La star de notre « sbagliato » ! Ce vin blanc pétillant italien, léger et fruité, remplace le gin et apporte une fraîcheur et une pétillance qui transforment le cocktail. On peut aussi utiliser un autre vin mousseux, mais le prosecco, c’est quand même l’option la plus authentique.
Les proportions ? Facile, comme pour le Negroni classique : des parts égales de chaque ingrédient. Un tiers de Campari, un tiers de vermouth rouge, un tiers de prosecco. On mélange le tout dans un verre rempli de glaçons, on ajoute une tranche d’orange pour la déco (et pour le petit coup de peps), et voilà ! Un Negroni Sbagliato prêt à être dégusté.
Mais pourquoi ce cocktail, né d’une erreur, est-il devenu si populaire ? Peut-être parce qu’il est plus facile à boire que le Negroni classique. Moins alcoolisé, plus léger, plus pétillant, il séduit ceux qui trouvent le Negroni traditionnel un peu trop « costaud ». Et puis, il y a ce côté « accident heureux », cette histoire de barman distrait qui a créé un cocktail culte par hasard. C’est tout de suite plus sympa qu’un cocktail inventé en laboratoire, non ?
Et puis, il y a eu le phénomène TikTok ! Oui, vous avez bien entendu. Le Negroni Sbagliato a connu un regain de popularité fulgurant grâce à une vidéo devenue virale sur ce réseau social. Dans cette vidéo, l’actrice Emma D’Arcy, de la série « House of the Dragon », décrit son cocktail préféré : un Negroni Sbagliato… « with prosecco in it ». La manière nonchalante et un peu mystérieuse dont elle prononce cette phrase a fait le tour du web, transformant le Negroni Sbagliato en cocktail tendance du moment.
Résultat : tout le monde s’est mis à commander des Negroni Sbagliato. Les bars ont vu leurs ventes exploser. Les bouteilles de Campari et de prosecco se sont vidées à une vitesse folle. Et le Negroni Sbagliato, ce cocktail « raté », est devenu une star mondiale. La preuve qu’il ne faut jamais sous-estimer le pouvoir d’une erreur… surtout quand elle est aussi délicieuse !
Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d’un cocktail un peu différent, un peu plus léger, un peu plus festif, n’hésitez pas à commander un Negroni Sbagliato. Vous ne serez pas déçu. Et vous pourrez même raconter à vos amis l’histoire de ce cocktail né d’une erreur… une erreur qui a bien tourné, il faut le dire ! Santé ! Ou plutôt, « cin cin » !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Campari | 3 cl |
| Vermouth rouge | 3 cl |
| Prosecco | 3 cl |
| Glaçons | Beaucoup |
| Tranche d’orange | 1 |
Préparation :
- Remplissez un verre de type « tumbler » de glaçons.
- Versez le Campari et le vermouth rouge.
- Complétez avec le prosecco.
- Mélangez délicatement.
- Garnissez d’une tranche d’orange.
- Dégustez !
Alors, prêts à faire une petite « erreur » ? Vous verrez, parfois, les erreurs, ça a du bon ! Et le Negroni Sbagliato en est la preuve pétillante !
