Le Steak Tom et Jerry : Mythe ou Réalité ? Découvrez la Vérité (et Comment le Déguster !)
Vous êtes-vous déjà demandé si ces steaks géants que Tom et Jerry se disputent dans leurs cartoons existent vraiment ?
Eh bien, accrochez-vous, car la réponse va vous surprendre : oui, le steak Tom et Jerry existe bel et bien !
Mais qu’est-ce que c’est exactement, ce fameux steak ?
Imaginez un steak. Maintenant, imaginez-le ÉNORME. Vous y êtes ? C’est ça, un steak Tom et Jerry !
Plus sérieusement, un steak Tom et Jerry, c’est une tranche de bœuf avec os, particulièrement impressionnante par sa taille.
Il faut dire qu’il est taillé dans la patte du bœuf, ce qui lui donne cette forme ronde caractéristique, avec un os bien apparent au centre.
On dirait tout droit sorti d’un dessin animé, prêt à être dévoré par un chat affamé (ou une souris rusée !).
L’Apparence Caricaturalement Délicieuse du Steak Tom et Jerry
Ce qui frappe avec le steak Tom et Jerry, c’est son aspect « cartoon ».
Il est gros, il est rond, il a un os au milieu, bref, il ressemble à s’y méprendre à ceux que l’on voit dans les aventures de Tom et Jerry ou même des Pierrafeu.
C’est un steak qui ne passe pas inaperçu, idéal pour impressionner vos convives lors d’un barbecue.
Imaginez la scène : vous arrivez avec ce monstre de viande, c’est garanti, les mâchoires vont se décrocher !
D’où vient cette pièce de viande spectaculaire ?
Le steak Tom et Jerry est en réalité une section transversale de la patte avant du bœuf.
Plus précisément, il est coupé dans ce que les bouchers appellent le « rond de gîte » ou « gîte à la noix ».
Ce morceau est composé de différents muscles, ce qui explique la variété des textures et des saveurs que l’on retrouve dans ce steak.
Et l’os au milieu ? C’est tout simplement l’os du fémur, qui apporte un supplément de moelle et de goût à la viande pendant la cuisson.
Steak Tom et Jerry, Steak Flintstone : Même Combat ?
Vous entendrez peut-être aussi parler de « steak Flintstone ».
En fait, il s’agit souvent du même type de coupe que le steak Tom et Jerry.
Les deux noms font référence à ces steaks géants que l’on voit dans les dessins animés, et qui semblent tout droit sortis de l’âge de pierre ou d’un cartoon déjanté.
Alors, que vous l’appeliez Tom et Jerry ou Flintstone, vous savez à quoi vous attendre : une pièce de viande hors norme, prête à satisfaire les appétits les plus féroces.
Comment Dompter ce Steak de Dinosaures ? Conseils de Cuisson
Maintenant que vous savez ce qu’est un steak Tom et Jerry, la question cruciale se pose : comment le cuisiner ?
Avec sa taille imposante, il faut adapter sa méthode de cuisson pour obtenir un résultat parfait.
Plusieurs options s’offrent à vous :
- Le grill ou le barbecue : Idéal pour saisir l’extérieur du steak et lui donner un bon goût fumé. Attention à ne pas le brûler à l’extérieur sans qu’il soit cuit à l’intérieur ! Une cuisson lente à chaleur modérée est recommandée.
- Le braisage : Pour une viande fondante et moelleuse, le braisage est une excellente option. Faites dorer le steak puis laissez-le mijoter longuement dans un bouillon parfumé.
- La cuisson au four : Une autre méthode possible, surtout si vous voulez cuire le steak entier. Vous pouvez commencer par le saisir à la poêle pour la coloration, puis terminer la cuisson au four.
Quel que soit votre choix, n’oubliez pas l’assaisonnement !
Sel, poivre, herbes aromatiques, n’hésitez pas à être généreux pour relever la saveur de cette viande d’exception.
Et pour une dégustation optimale, laissez reposer le steak quelques minutes après la cuisson, sous une feuille d’aluminium, avant de le trancher et de le servir.
Où Trouver la Bête Rare ? À la Recherche du Steak Tom et Jerry
Le steak Tom et Jerry n’est pas le genre de morceau que l’on trouve dans tous les supermarchés.
C’est une coupe un peu spéciale, qui demande un boucher connaisseur pour la réaliser correctement.
Alors, où dénicher cette perle rare ?
- Les boucheries artisanales : C’est votre meilleure chance ! Les bouchers indépendants, surtout ceux qui travaillent avec des races bovines de qualité, pourront certainement vous proposer un steak Tom et Jerry, ou le couper sur commande.
- Les marchés : N’hésitez pas à faire un tour sur les marchés locaux, vous pourriez avoir de bonnes surprises auprès des producteurs ou des bouchers présents.
- Les sites de vente en ligne spécialisés : De plus en plus de boucheries proposent leurs produits en ligne. C’est une solution pratique si vous n’avez pas de boucherie artisanale près de chez vous.
Et si vous avez vraiment envie de vous faire plaisir, optez pour un steak Tom et Jerry Wagyu !
Le persillage de cette race bovine d’exception apportera une tendreté et une saveur incomparables à votre steak.
Comparaison Gourmande : Le Steak Tom et Jerry face à ses Cousins
Le monde du steak est vaste et varié. Pour mieux situer le steak Tom et Jerry, comparons-le à quelques autres coupes populaires :
- Le steak Tomahawk : Un autre steak impressionnant avec un os, mais cette fois-ci, c’est une côte de bœuf avec un long os de la côte. Il a aussi un look « Flintstone », mais la coupe est différente.
- Le Cowboy Steak : Un autre nom pour une côte de bœuf avec os, souvent très épaisse. Ressemble au Tomahawk, mais avec un os moins long.
- Le Delmonico Steak : Souvent un faux-filet désossé. Moins spectaculaire visuellement que le Tom et Jerry, mais tout aussi savoureux.
- Le Chuck Eye Steak : Surnommé le « faux-filet du pauvre ». Plus économique, mais peut être délicieux s’il est bien cuisiné.
- Le Round Steak : Un steak provenant de la partie arrière du bœuf, moins noble que le Tom et Jerry, mais parfait pour les cuissons braisées ou mijotées.
Chaque steak a ses particularités, ses avantages et ses inconvénients.
Le steak Tom et Jerry se distingue par sa taille, son aspect ludique et sa saveur riche et complexe.
Anecdotes Croustillantes sur Tom et Jerry (et Leur Steak Fétiche ?)
Pour finir sur une note amusante, saviez-vous que Tom et Jerry ont failli s’appeler Jasper et Jinx ?
C’étaient les noms originellement prévus par leurs créateurs, William Hanna et Joseph Barbera.
Et autre fait étonnant, la série Tom et Jerry était initialement destinée à un public de personnes sourdes !
Comme quoi, même sans paroles, les gags de Tom et Jerry sont universellement compréhensibles, surtout quand il s’agit de se battre pour un steak géant !
Alors, Prêt à Croquer dans l’Aventure Tom et Jerry ?
Le steak Tom et Jerry, ce n’est pas juste un morceau de viande, c’est une expérience !
C’est un steak qui raconte une histoire, qui évoque des souvenirs d’enfance, et qui promet un repas mémorable.
Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d’un steak qui sort de l’ordinaire, pensez au steak Tom et Jerry.
Effet « waouh » garanti ! Et qui sait, peut-être que vous aussi, vous vous retrouverez à vous battre pour la dernière bouchée… comme Tom et Jerry !
