Que faire avec du butternut ? Découvrez 1001 façons de sublimer cette courge d’automne !
Que faire avec du butternut ? Découvrez 1001 façons de sublimer cette courge d’automne !
Alors, vous voilà face à une butternut. Cette drôle de courge à la forme sympathique vous fait de l’œil au marché. Mais, une question cruciale vous taraude : que diable faire avec cette butternut ? Pas de panique, chers amis gourmands ! Vous êtes au bon endroit pour percer tous les secrets de cette cucurbitacée star de l’automne.
La butternut, c’est un peu le couteau suisse des légumes d’automne. Une fois tranchée et débitée, les possibilités sont infinies. Vous pouvez la transformer en une soupe onctueuse, la rôtir pour accompagner vos plats, la marier à des pâtes gourmandes, ou même l’intégrer à des salades croquantes. Bref, avec la butternut, votre créativité culinaire est la seule limite !
Les mille et une vies culinaires de la butternut
La butternut, c’est un peu comme un acteur caméléon. Elle sait jouer tous les rôles avec brio. De la star de la soupe réconfortante à l’invitée surprise d’une salade fraîche, elle se prête à toutes vos envies gourmandes. Alors, ouvrez grand vos papilles, on part à la découverte des multiples facettes de cette courge exceptionnelle !
Rôtir la butternut : le secret d’une saveur caramélisée
Commençons par la base, la méthode la plus simple et pourtant si savoureuse : la butternut rôtie. C’est un peu comme révéler la véritable âme de la courge. La chaleur du four va concentrer ses saveurs sucrées et lui donner une texture fondante à souhait. Vous pouvez la rôtir en moitiés, en quartiers, ou en petits cubes, selon vos préférences. Chez nous, on adore les moitiés rôties, c’est convivial et ça fait son petit effet sur la table.
« On préfère la butternut quand elle est rôtie », affirment les experts. Et ils ont bien raison ! Pour une cuisson parfaite, voici la marche à suivre :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Coupez votre butternut en deux, retirez les graines (gardez-les pour les grignoter plus tard, zéro gaspi !).
- Badigeonnez les moitiés d’huile d’olive, salez, poivrez, et ajoutez vos épices préférées (thym, romarin, paprika…).
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre quand vous la piquez avec la pointe d’un couteau.
Pour des cubes de butternut rôtis, comptez 25 à 30 minutes de cuisson à 200°C. Pour des quartiers, 35 à 45 minutes. Et pour une butternut entière coupée en deux, prévoyez 1h15 à 1h30. Un jeu d’enfant, non ?
« Dans un grand saladier, mélangez les cubes de butternut, les gousses d’ail et le gingembre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe du mélange d’épices. Salez, poivrez et étalez en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit tendre à cœur. » Voilà une recette simple et parfumée pour accompagner vos plats !
Les cubes de butternut rôtis, c’est aussi une garniture fantastique pour accompagner n’importe quel repas. Et c’est parfait dans les salades ! Imaginez des cubes de butternut rôtis, légèrement caramélisés, parsemés sur une salade de roquette avec quelques noix et une vinaigrette balsamique… Un délice automnal !
Et ce n’est pas tout ! Les cubes de butternut rôtis se glissent aussi avec bonheur dans des tacos végétariens, des quesadillas, ou même sur une flammekueche automnale. La butternut, on vous dit, elle est partout !
La soupe de butternut : veloutée, réconfortante, et pleine de vitamines
Quand l’automne pointe le bout de son nez et que les températures commencent à baisser, rien de tel qu’une bonne soupe de butternut pour se réchauffer le corps et l’âme. Veloutée, onctueuse, légèrement sucrée, elle a tout bon ! Et en plus, elle est pleine de vitamines et de bonnes choses pour la santé. Que demander de plus ?
« La butternut est un peu plus sucrée, plus sèche, et peut être transformée en soupes », explique-t-on. Et c’est vrai ! Sa texture se prête à merveille à la préparation de soupes et de veloutés. Et pour intensifier encore plus sa saveur, n’hésitez pas à rôtir la butternut avant de la mixer. Le résultat sera encore plus gourmand !
« Faire rôtir la courge fait ressortir la saveur, vous pouvez donc aussi utiliser cette méthode de cuisson si vous préparez une soupe de courge. » Vous l’aurez compris, le secret d’une soupe de butternut réussie, c’est souvent un petit passage au four avant de passer à la casserole.
Pour une soupe de butternut classique, vous pouvez simplement faire revenir des oignons, des carottes, et la butternut coupée en cubes dans un peu de bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, puis mixez le tout. Un filet de crème fraîche, quelques croûtons, et voilà, le dîner est prêt !
« Dans une casserole moyenne, mélangez la butternut, les oignons, les carottes, le bouillon et le sel. Laissez mijoter à découvert jusqu’à ce que la butternut soit très tendre, environ 40 minutes. Mixez la soupe dans un blender ou un robot culinaire avec le beurre. Incorporez la crème à la soupe en fouettant. Servez dans des bols larges et peu profonds avec une cuillère de crème fraîche si vous le souhaitez. » Une recette simple et efficace pour une soupe de butternut réconfortante.
Purée de butternut : la base de mille et une gourmandises
La purée de butternut, c’est un peu la pâte à modeler de la cuisine automnale. Elle se transforme à volonté pour donner naissance à des soupes veloutées, des tartes savoureuses, des sauces onctueuses, et bien d’autres délices. C’est un ingrédient de base à avoir sous la main pour improviser des repas gourmands et réconfortants.
« Cependant, si vous prévoyez de faire une purée pour une soupe et que vous voulez un résultat lisse, vous devrez d’abord peler la courge », conseillent les experts. Effectivement, pour une purée bien lisse, mieux vaut retirer la peau de la butternut avant de la cuire. Mais si vous optez pour la méthode express, pas de panique, la peau se mixera sans problème (et apportera même un petit supplément de fibres !).
« Voici nos méthodes préférées pour préparer la butternut : Rôtir les moitiés sur une plaque de cuisson à 200°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Prélevez la chair crémeuse et mangez-la telle quelle ou mixez-la en purée. » Rôtir la butternut au four, c’est décidément la méthode la plus simple et la plus savoureuse pour obtenir une purée onctueuse et parfumée.
« C’est fou. Et si vous voulez une méthode encore plus simple, jetez simplement la butternut entière au four à 200°C pendant 45 minutes. Cette méthode est idéale pour les purées. » La butternut entière au four, la solution de fainéant gourmand par excellence ! Plus besoin de la couper, de la peler, on enfourne et on attend que la magie opère.
Une fois votre purée de butternut prête, les possibilités sont infinies. Vous pouvez l’utiliser pour préparer une tarte à la butternut façon pumpkin pie, pour épaissir une sauce pour les pâtes, ou tout simplement la déguster telle quelle, avec un peu de beurre et de noix de muscade. Un régal !
Et pour prolonger le plaisir, sachez que la purée de butternut se congèle très bien. « La congélation est la seule méthode sûre pour conserver les purées, beurres et conserves de potiron et de courge », précisent les spécialistes. Alors, n’hésitez pas à préparer de grandes quantités de purée de butternut et à la congeler en portions pour en profiter tout l’hiver.
Butternut et pâtes : un mariage gourmand et réconfortant
Qui a dit que les légumes et les pâtes ne faisaient pas bon ménage ? Certainement pas nous ! La butternut et les pâtes, c’est une association gagnante à tous les coups. La douceur de la courge se marie à merveille avec la gourmandise des pâtes, pour un plat réconfortant et plein de saveurs automnales.
« Ajoutez de la butternut cuite aux plats de pâtes ou utilisez-la en purée comme sauce pour les pâtes », suggèrent les experts. Deux options s’offrent à vous : soit vous ajoutez des cubes de butternut rôtis à vos pâtes, soit vous préparez une sauce crémeuse à base de purée de butternut.
Pour une sauce crémeuse, faites revenir un oignon et de l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez de la purée de butternut, du bouillon de légumes, de la crème fraîche (ou de la crème végétale pour une version vegan), et laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et vos épices préférées (noix de muscade, cannelle, gingembre…). Servez cette sauce onctueuse avec des pâtes fraîches, des gnocchis, ou des raviolis. Un délice !
Butternut en accompagnement : simple, efficace, et toujours appréciée
La butternut, c’est aussi un accompagnement de choix pour vos plats de viande, de poisson, ou végétariens. Rôtie, sautée, ou en purée, elle se marie avec une multitude de saveurs et apporte une touche de douceur et de couleur à vos assiettes.
« Écrasez la butternut cuite avec du sel, du lait et de la cannelle pour un plat d’accompagnement crémeux. » Une recette simple et efficace pour sublimer la butternut et la transformer en un accompagnement savoureux et réconfortant. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d’autres épices (gingembre, cardamome…), des herbes fraîches (thym, romarin, sauge…), ou des fruits secs (noix, noisettes, amandes…).
« Les cubes de butternut sont un accompagnement fantastique pour n’importe quel repas, mais ils sont aussi parfaits dans les salades. » On vous l’a déjà dit, les cubes de butternut rôtis, c’est un peu la baguette magique de la cuisine automnale. Ils se glissent partout et apportent une touche de gourmandise à tous vos plats.
Salades de butternut : croquantes, fraîches, et pleines de vitamines
Oui, oui, vous avez bien entendu : la butternut se mange aussi crue en salade ! Surprenant, n’est-ce pas ? Et pourtant, c’est une excellente façon de profiter de sa texture croquante et de sa saveur légèrement sucrée. Il suffit de la râper finement ou de la couper en julienne, et de l’associer à d’autres légumes, des fruits secs, des fromages, et une vinaigrette gourmande.
« La butternut crue ressemble à une carotte et se conserve bien dans les salades croquantes et les coleslaws. » Sa texture ferme et croquante en fait un ingrédient idéal pour apporter duVolume et du croquant à vos salades. Et sa saveur douce et légèrement sucrée se marie à merveille avec des vinaigrettes acidulées et des ingrédients plus corsés.
« Les cubes de butternut sont un accompagnement fantastique pour n’importe quel repas, mais ils sont aussi parfaits dans les salades. » Encore une fois, les cubes de butternut rôtis font des merveilles en salade. Ils apportent une touche de chaleur et de gourmandise à vos compositions fraîches et légères.
« Cette salade de butternut a tout ce qu’on attend d’une recette de salade d’automne : butternut rôtie tendre, farro aux notes de noisette, chou kale, fromage de chèvre crémeux et pépins de courge, le tout arrosé d’une vinaigrette au cidre de pomme. » Une salade d’automne complète et savoureuse, qui met en valeur la butternut sous toutes ses coutures.
Tacos, quesadillas, et flatbreads à la butternut : l’automne s’invite à la fête !
Envie d’une soirée mexicaine ou italienne avec une touche automnale ? Pensez à la butternut pour garnir vos tacos, quesadillas, ou flatbreads ! Sa saveur douce et légèrement sucrée se marie à merveille avec les épices mexicaines et les saveurs méditerranéennes.
« Ils sont savoureux dans un taco végétarien, une quesadilla ou cette flammekueche d’automne. » N’hésitez pas à expérimenter et à laisser libre cours à votre créativité. Des tacos végétariens à la butternut rôtie et aux haricots noirs, des quesadillas au poulet et à la butternut, ou une flammekueche à la butternut, au fromage de chèvre, et aux noix… Les possibilités sont infinies !
Butternut au petit-déjeuner : pour un réveil en douceur et plein d’énergie
Et si on osait la butternut au petit-déjeuner ? Oui, oui, vous avez bien lu ! Rôtie, elle se marie à merveille avec des œufs brouillés, du bacon, ou du tofu brouillé pour une version végétalienne. Un petit-déjeuner original et plein de saveurs, pour faire le plein d’énergie dès le matin.
« Mangez de la butternut rôtie avec des œufs pour un petit-déjeuner copieux. » Une façon originale et gourmande de commencer la journée. Vous pouvez accompagner votre butternut rôtie d’une tranche de pain complet, d’un yaourt, ou d’un smoothie. Un petit-déjeuner équilibré et plein de vitamines, pour affronter la journée avec énergie.
Les bienfaits cachés de la butternut : plus qu’un simple légume !
La butternut, c’est bien plus qu’un simple légume d’automne. C’est une véritable bombe nutritionnelle, riche en vitamines, minéraux, antioxydants, et fibres. Elle est excellente pour la santé, et contribue à prévenir de nombreuses maladies. Alors, n’hésitez plus à l’intégrer à votre alimentation !
Un concentré de vitamines et de minéraux
« La butternut n’est pas seulement un délicieux légume de saison, c’est une centrale nutritionnelle avec d’innombrables avantages », affirment les experts. Et c’est vrai ! La butternut est une excellente source de vitamines A, C, et E, ainsi que de magnésium et de potassium. Des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme.
« La butternut est un aliment hypocalorique et regorge de nutriments. » Avec seulement 83 calories pour une portion d’une tasse, la butternut est un allié minceur de choix. Et en plus, elle est riche en fibres, ce qui favorise la satiété et aide à contrôler son poids.
« Pourtant, la butternut a presque moitié moins de calories (portions d’une tasse indiquées ci-dessus) et un léger avantage en ce qui concerne le magnésium et la vitamine E. » Comparée à la pomme de terre, la butternut est moins calorique et plus riche en magnésium et en vitamine E. De quoi troquer vos pommes de terre contre de la butternut de temps en temps !
« Les courges d’hiver et d’été sont excellentes pour les régimes CKD. Elles comprennent la butternut, le potiron, la courgette et bien d’autres encore. Faciles à cuisiner et nutritives ! » La butternut est donc un légume de choix pour les personnes suivant un régime spécifique, comme le régime CKD (Chronic Kidney Disease) pour les maladies rénales chroniques.
Des antioxydants pour lutter contre le vieillissement cellulaire
La butternut est riche en antioxydants, notamment en beta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Les antioxydants aident à protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, et contribuent à prévenir le vieillissement cellulaire et certaines maladies chroniques.
« Les potirons, comme les carottes, sont riches en antioxydants comme le bêta-carotène, qui sont beaucoup plus faciles à absorber une fois qu’ils ont été chauffés. » La cuisson de la butternut permet de mieux assimiler ses antioxydants. Alors, n’hésitez pas à la faire cuire pour profiter au maximum de ses bienfaits.
« Laquelle est la plus saine : la butternut ou la patate douce ? Les deux sont d’excellentes sources de vitamines et de minéraux, en particulier d’antioxydants comme le bêta-carotène. » Butternut et patate douce, deux légumes stars de l’automne, qui se valent en termes de bienfaits pour la santé. Variez les plaisirs et alternez les deux dans vos assiettes !
« La butternut contient des quantités considérables de fibres, ce qui peut vous aider à maintenir un poids sain et à réguler les mouvements intestinaux. Elle est connue pour aider à prévenir le cancer colorectal, tandis que le bêta-carotène contenu dans la butternut peut également améliorer la santé des yeux. » La butternut, un allié santé à ne pas négliger ! Elle contribue à la perte de poids, à la régulation du transit intestinal, à la prévention du cancer colorectal, et à la protection de la vue. Que demander de plus ?
Riche en fibres pour une digestion au top
La butternut est une excellente source de fibres, essentielles pour une bonne digestion et un transit intestinal régulier. Les fibres contribuent également à la satiété, ce qui peut être utile pour contrôler son appétit et son poids.
« Il n’y a aucun inconvénient à manger de la butternut. Mais si vous en mangez beaucoup d’un coup, cela pourrait causer des problèmes digestifs en raison de sa forte teneur en fibres. » Attention tout de même à ne pas abuser de la butternut, surtout si vous n’avez pas l’habitude de manger beaucoup de fibres. Une consommation excessive peut provoquer desBallonnements et des inconforts digestifs.
« L’inclusion de butternut dans les repas peut augmenter votre apport en fibres, car une portion de butternut fournit environ 10 % de votre valeur quotidienne en fibres. » Une portion de butternut, c’est déjà un bon coup de pouce pour atteindre vos besoins quotidiens en fibres. Alors, n’hésitez pas à l’intégrer régulièrement à vos repas.
« Une tasse de butternut cuite ne contient que 83 calories et fournit 7 grammes de fibres rassasiantes, ce qui en fait un excellent choix pour perdre du poids et de la graisse corporelle. » La butternut, l’alliée minceur par excellence ! Faible en calories, riche en fibres, elle est idéale pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids ou maintenir une ligne saine.
Des bienfaits spécifiques pour la santé
Au-delà de ses apports en vitamines, minéraux, antioxydants, et fibres, la butternut présente des bienfaits spécifiques pour la santé. Elle contribue à la santé cardiaque, à la digestion, au renforcement du système immunitaire, à la beauté de la peau, à la protection de la vue, à la régulation de la tension artérielle, et à l’équilibre de la glycémie.
« Du soutien à la santé cardiaque et à la digestion au renforcement de votre système immunitaire et à l’éclat de la peau, ce superaliment mérite une place dans votre régime alimentaire. » La butternut, un superaliment aux multiples vertus ! Elle prend soin de votre corps de la tête aux pieds.
« La butternut est une source exceptionnelle de nutriments protecteurs de la vision comme les vitamines A et C. » Grâce à sa richesse en vitamines A et C, la butternut contribue à préserver la santé de vos yeux et à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
« La butternut est riche en potassium, ce qui peut aider à maintenir votre tension artérielle sous contrôle. La gestion de votre tension artérielle peut réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. » Le potassium contenu dans la butternut aide à réguler la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires. Un atout de taille pour préserver votre cœur en bonne santé.
« Il équilibre votre taux de sucre dans le sang. Les fibres contenues dans la butternut peuvent empêcher votre taux de sucre dans le sang d’augmenter après avoir mangé. » Grâce à sa richesse en fibres et à son faible indice glycémique, la butternut contribue à stabiliser la glycémie et à prévenir les pics de sucre dans le sang. Un atout pour les personnes diabétiques ou souhaitant prévenir le diabète de type 2.
« La butternut contient des quantités considérables de fibres, ce qui peut vous aider à maintenir un poids sain et à réguler les mouvements intestinaux. » On le répète, les fibres contenues dans la butternut sont vos alliées pour une digestion au top et un poids de forme idéal. Elles régulent le transit intestinal et favorisent la satiété.
« La forte teneur en fibres des courges aide à réguler les mouvements intestinaux, réduisant ainsi le risque de maladies comme la diverticulite et les hémorroïdes. » Encore un avantage des fibres de la butternut : elles contribuent à prévenir la diverticulite et les hémorroïdes, des affections souvent liées à un manque de fibres dans l’alimentation.
« La butternut contient des quantités considérables de fibres, ce qui peut vous aider à maintenir un poids sain et à réguler les mouvements intestinaux. Elle est connue pour aider à prévenir le cancer colorectal, tandis que le bêta-carotène contenu dans la butternut peut également améliorer la santé des yeux. » La butternut, un légume protecteur contre le cancer colorectal ? C’est ce que suggèrent certaines études, grâce à sa richesse en fibres et en antioxydants.
« La butternut est en fait l’un des meilleurs légumes à intégrer dans une recette pour les bienfaits sur la santé. Elle est remplie d’antioxydants, de vitamines et de minéraux qui lui confèrent ses propriétés anti-inflammatoires. » Les propriétés anti-inflammatoires de la butternut en font un allié précieux pour lutter contre les inflammations chroniques et les maladies qui y sont associées.
Préparation et cuisson de la butternut : mode d’emploi
Maintenant que vous êtes convaincus des bienfaits de la butternut, passons à la pratique : comment la préparer et la cuire ? Pas de panique, c’est plus simple qu’il n’y paraît ! Suivez le guide, et vous deviendrez un pro de la butternut en un rien de temps.
Faut-il peler la butternut ?
La question fatidique : faut-il peler la butternut ? La réponse est : ça dépend ! La peau de la butternut est comestible une fois cuite, mais elle peut être un peu dure et filandreuse. Si vous souhaitez une texture bien lisse et fondante, mieux vaut la peler. Si vous n’êtes pas trop regardant sur la texture, vous pouvez la laisser. C’est vous qui voyez !
« La peau est comestible et peut être mangée. » Bonne nouvelle pour les fainéants : vous pouvez gagner du temps en ne pelant pas votre butternut ! La peau se ramollira à la cuisson et deviendra tout à fait agréable à manger.
« Lorsque vous faites rôtir, vous pouvez éviter l’étape du pelage et laisser la peau. » Pour la cuisson au four, la peau ne pose généralement pas de problème. Elle devient même légèrement croustillante et apporte une touche de rusticité au plat.
« Pour info, vous pouvez manger la peau quand elle est cuite. » Encore une confirmation : la peau de la butternut, ça se mange ! Alors, à vous de choisir si vous la pelez ou pas, selon vos préférences et la recette que vous préparez.
« Cependant, si vous prévoyez de faire une purée pour une soupe et que vous voulez un résultat lisse, vous devrez d’abord peler la courge. » Pour une purée bien veloutée et sans morceaux, le pelage est recommandé. La peau peut en effet rendre la texture de la purée moins lisse et homogène.
« La butternut crue ressemble à une carotte et se conserve bien dans les salades croquantes et les coleslaws. Si vous optez pour de la courge crue plutôt que cuite, commencez par peler la peau extérieure dure. » Si vous consommez la butternut crue, il est préférable de la peler, car la peau est plus dure et moins digeste crue que cuite.
Les différentes méthodes de cuisson de la butternut
La butternut se prête à de nombreuses méthodes de cuisson. Vous pouvez la rôtir au four, la faire bouillir, la cuire à la vapeur, la sauter à la poêle, ou même la cuire au micro-ondes (pour les plus pressés). Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, et donne un résultat différent en termes de texture et de saveur. À vous de choisir celle qui vous convient le mieux !
La cuisson au four : pour une saveur caramélisée et une texture fondante
La cuisson au four, c’est un peu la méthode de cuisson star pour la butternut. Elle permet de concentrer les saveurs, de la caraméliser légèrement, et de lui donner une texture fondante à souhait. C’est idéal pour la déguster telle quelle, en accompagnement, ou pour préparer une purée, une soupe, ou une tarte.
« On préfère la butternut quand elle est rôtie », on vous l’a déjà dit ! Et on est bien d’accord. La cuisson au four, c’est un peu la baguette magique qui transforme la butternut en un délice gourmand.
« Voici nos méthodes préférées pour préparer la butternut : Rôtir les moitiés sur une plaque de cuisson à 200°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. » La méthode la plus simple et la plus efficace pour rôtir la butternut : coupez-la en deux, badigeonnez-la d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez !
« Pelez les moitiés et coupez la chair orange ferme en cubes. » Si vous préférez les cubes de butternut rôtis, pelez la butternut, coupez-la en deux, retirez les graines, puis taillez la chair en cubes. Ensuite, suivez les mêmes instructions que pour les moitiés rôties : huile d’olive, sel, poivre, et épices de votre choix.
« En règle générale, pour de petits cubes de courge, faire rôtir pendant 25 à 30 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres lorsqu’on les pique avec la pointe d’un couteau. Faire rôtir les quartiers pendant 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et les moitiés de courge pendant 1h15 à 1h30. » Les temps de cuisson varient selon la taille des morceaux de butternut. Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos préférences et de la taille de vos morceaux.
« Faire rôtir la courge fait ressortir la saveur, vous pouvez donc aussi utiliser cette méthode de cuisson si vous préparez une soupe de courge. » On vous le répète, la cuisson au four, c’est le secret d’une soupe de butternut réussie ! En faisant rôtir la butternut avant de la mixer, vous intensifiez sa saveur et vous obtenez une soupe encore plus gourmande.
« Dans un grand saladier, mélangez les cubes de butternut, les gousses d’ail et le gingembre avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe du mélange d’épices. Salez, poivrez et étalez en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit tendre à cœur. » Une recette simple et parfumée pour des cubes de butternut rôtis à la perfection.
« Préchauffez le four à 220°C. Disposez la courge sur une plaque à pâtisserie, endu
