Quelle laitue utilise McDonald’s et d’où vient-elle ?

Quelle laitue McDonald’s utilise-t-il ? La vérité croustillante révélée !

Ah, McDonald’s ! Le pays des arches dorées, des frites qui créent une dépendance et… de la laitue ? Oui, même ce géant de la restauration rapide doit choisir sa verdure. La question qui brûle toutes les lèvres affamées est donc : quelle laitue McDonald’s utilise-t-il ? Accrochez-vous, car la réponse est plus nuancée qu’un simple burger !

Pour faire simple, McDonald’s a un faible pour la laitue iceberg, surtout dans ses classiques. Imaginez un Big Mac, ce monument de la malbouffe : vous voyez cette laitue finement coupée ? C’est de l’iceberg, la star croquante de nombreux sandwichs et salades de chez McDo. Elle est là, fidèle au poste, pour apporter cette texture rafraîchissante qu’on aime tant, même si on sait qu’elle n’a pas le goût le plus intense du monde. Mais soyons honnêtes, parfois, on a juste besoin de ce petit quelque chose de frais sous la dent entre deux bouchées de viande et de sauce.

Mais attendez, l’histoire ne s’arrête pas là ! McDonald’s a évolué, mes amis, et avec cette évolution est venue une nouvelle approche de la salade. En 2016, ils ont fait un grand pas en avant (enfin, façon de parler, c’est toujours McDonald’s) en introduisant un nouveau mélange de salades. Adieu la monotonie de l’iceberg solitaire dans les salades ! Bonjour à un cocktail de verdure plus sophistiqué et, osons le mot, plus sain (oui, même chez McDonald’s, le mot « sain » peut apparaître, c’est fou, non ?).

Le nouveau mélange salade : un vent de fraîcheur ?

Alors, que trouve-t-on dans ce fameux mélange ? Imaginez un arc-en-ciel de feuilles vertes : laitue romaine, épinards bébé, et même du chou frisé bébé ! Oui, oui, du chou frisé chez McDonald’s, on aura tout vu ! Bon, soyons réalistes, il y a probablement plus de romaine que de chou frisé, histoire de ne pas effrayer les clients avec trop de verdure « saine ». Mais l’intention est là, et c’est déjà ça. Ce mélange apporte plus de couleur, plus de saveur et, espérons-le, un peu plus de nutriments dans votre salade McDonald’s. Après tout, qui a dit qu’on ne pouvait pas manger une salade *et* des frites ? (C’est une question rhétorique, bien sûr, on peut tout à fait !)

Il est intéressant de noter qu’à un moment donné, il y a eu une rumeur (ou peut-être plus qu’une rumeur) selon laquelle McDonald’s aurait « banni » la laitue iceberg de ses salades. C’est un peu comme si on disait que Tonton Jean a banni le Beaujolais Nouveau de son repas de Noël, ça fait un peu sensationnel, mais qu’en est-il vraiment ? En réalité, il semble que McDonald’s ait simplement décidé de remplacer l’iceberg par ce nouveau mélange plus excitant dans ses salades. L’iceberg n’a pas été mise au placard pour autant, elle continue sa carrière honorable dans les burgers, où elle excelle à apporter ce croquant essentiel.

D’où vient cette laitue ? Enquête au cœur du McDo-potager !

Maintenant, la question cruciale : d’où vient toute cette laitue qui finit dans nos Big Mac et nos salades ? McDonald’s ne cultive pas sa propre laitue (imaginez Ronald McDonald en fermier, ça ferait un drôle de tableau). Ils font appel à des pros, des entreprises spécialisées dans la culture et la fourniture de salades à grande échelle. Parmi les noms qui reviennent souvent, on trouve Taylor Farms, Fresh Express, Ready Pac, et McEntire Produce. Ces entreprises sont de véritables géants de la salade, capables de fournir des tonnes de verdure fraîche à McDonald’s et à d’autres chaînes de restauration.

Et où poussent ces montagnes de laitue ? Direction la Californie et l’Arizona, les régions stars de la culture de la laitue aux États-Unis. Plus précisément, la vallée de Salinas en Californie est un haut lieu de la production de laitue pendant l’été, tandis que Yuma en Arizona prend le relais pendant l’hiver. Ces régions bénéficient d’un climat idéal et de terres fertiles pour faire pousser de la laitue à profusion. C’est un peu comme les vignobles pour le vin, mais pour la laitue, quoi.

De la ferme à votre Big Mac : le voyage de la laitue McDo

Une fois que la laitue est récoltée (imaginez des champs de laitue à perte de vue, c’est assez impressionnant), elle ne part pas directement garnir votre burger. Il y a tout un processus pour s’assurer qu’elle arrive fraîche et croquante dans votre assiette (ou plutôt, dans votre boîte en carton). La laitue est d’abord refroidie rapidement après la récolte pour préserver sa fraîcheur. Ensuite, elle est triée pour éliminer les feuilles abîmées ou de mauvaise qualité. Et enfin, étape cruciale, elle est doublement lavée. Oui, doublement ! McDonald’s ne rigole pas avec la propreté de sa laitue. Après tout ce traitement, la laitue est prête à être expédiée vers les restaurants McDonald’s, où elle sera coupée, mélangée et ajoutée à vos plats préférés.

Alors, la prochaine fois que vous mordrez dans un Big Mac ou que vous picorerez une salade chez McDonald’s, vous saurez tout sur la laitue qui s’y cache. De l’iceberg classique au mélange plus moderne, en passant par les champs de Californie et les usines de conditionnement, la laitue McDonald’s a une histoire à raconter, même si elle est un peu moins excitante que celle du bœuf ou des frites. Mais bon, la laitue aussi a droit à son heure de gloire, non ?

En résumé, voici un petit tableau récapitulatif pour les fans de données et les passionnés de laitue :

Voilà, vous savez tout ! Vous êtes maintenant des experts en laitue McDonald’s. Vous pouvez impressionner vos amis lors de votre prochaine virée au McDo avec vos connaissances pointues sur la verdure utilisée dans leurs burgers et salades. Et qui sait, peut-être que la prochaine fois, vous regarderez votre Big Mac d’un œil nouveau, en appréciant à sa juste valeur cette humble feuille de laitue iceberg qui apporte une touche de fraîcheur à ce monument de la junk food. Bon appétit, et n’oubliez pas de manger… des légumes ! (Même s’ils viennent de chez McDonald’s, c’est déjà un début !).