Sont les pois des glucides ou des protéines ?
Alors, demandez-vous si ces petites billes vertes magiques sont plus des glucides ou des protéines ? Je vais vous le dire tout de suite : les pois sont un peu des deux ! Oui, c’est comme demander si une pizza est plus du fromage ou de la pâte. Les pois, mes amis, sont certains d’être un combo gagnant dans votre assiette.
Pour ceux qui veulent vraiment les chiffres – je comprends, nous vivons à l’ère de la data, n’est-ce pas ? – voici l’éclatement nutritif des pois. En revanche, ils sont un peu comme des caméléons nutritionnels, un mélange intéressant de glucides et de protéines. Une demi-tasse (80 grammes) de pois cuits contient environ 12,5 grammes de glucides et 4,4 grammes de protéines.
Le côté glucides des pois
Alors parlons des glucides. Les pois, ces joyaux verts, sont considérés comme des légumes féculents. Cela signifie qu’ils apportent une bonne quantité de glucides. Oubliez la notion de « moins de glucides, mieux c’est ». Si vous souhaitez avoir une énergie stable sans avoir l’impression d’avoir cours d’astronomie après un déjeuner trop riche, les pois devraient être vos amis.
À titre d’exemple, une tasse de pois cuits contient environ 25 grammes de glucides. Imaginez ça, vous échappez à une sieste après le déjeuner grâce à une portion de ces petits êtres verts. Fini les pics d’énergie suivis de baisses spectaculaires, hello la montée douce !
Le côté protéines des pois
Maintenant, examinons la face cachée des pois, celle qui se cache discrètement derrière les glucides : les protéines. Oui, vous avez bien lu ! Les pois sont une excellente source de protéines végétales, faisant d’eux un ajout précieux à n’importe quel régime alimentaire, surtout si vous êtes végétalien ou végétarien. Cela dit, un pois qui se meet au plan avec un tofu est juteux, n’est-ce pas ?
D’ailleurs, une tasse de pois cuits renferme environ 8,6 grammes de protéines. Imaginez un peu : un petit légume coupé en cubes qui contient autant de protéines qu’un steak ! Bon, peut-être pas autant, mais vous voyez où je veux en venir. Alors, si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines sans pour autant vous engager dans une relation sérieuse avec la viande, les pois sont là pour vous.
Le reste du contenu nutritif
Oui, c’est super d’apprendre que les pois sont de bons glucides et de bonnes protéines, mais qu’en est-il des autres nutriments ? Accrochez-vous, car les pois ne se contentent pas d’être juste de jolis petits bébés verts. Ils sont également riches en fibres. Une demi-tasse vous apporte environ 4,4 grammes de fibres. Cela signifie que vos intestins vont vous remercier en dansant la Macarena à chaque bouchée.
Mais attendez, ce n’est pas fini. Les pois regorgent aussi de vitamines et de minéraux. Ils sont chargés de vitamine C, K, et même de folate. Prêt à booster ces éléments nutritifs ?!
Les pois dans votre assiette
Comment intégrer ces petites stars à votre alimentation ? Facile ! Voici quelques suggestions savoureuses :
- Ajoutez-les dans une salade pour une touche croquante et colorée.
- Mixez-les dans un smoothie vert – oui, ça fait bien d’avoir un smoothie vert, vous saurez quoi dire à votre prochaine soirée !
- Préparez une délicieuse purée de pois pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
- Vous pouvez même les utiliser dans vos soupes pour ajouter une texture crémeuse sans crème.
Conclusion : Les pois, des glucides et des protéines
En fin de compte, les pois sont à la fois des glucides et des protéines. Ils agissent comme le bon ami qui vous soutien dans les temps durs (glucides) et qui vous booste quand vous avez besoin d’un peu d’énergie (protéines). Alors, que vous soyez un amoureux de la viande ou un fervent défenseur du véganisme, les pois peuvent faire partie intégrante de votre menu.
Faites de ces petites merveilles vertes votre nouvel ami culinaire et régalez-vous tout en prenant soin de votre corps !
