Quelle sauce tzatziki du commerce se démarque vraiment ? Analyse d’un expert

Quelle est la meilleure sauce tzatziki du commerce ? Décryptage d’un expert (avec un zeste d’humour)

Vous vous posez la question existentielle : quelle est la meilleure sauce tzatziki que l’on puisse acheter en magasin ? Ne cherchez plus désespérément dans les rayons ! Après une enquête approfondie (et quelques dégustations, avouons-le), j’ai la réponse pour vous, et elle pourrait bien vous surprendre.

Si vous êtes comme moi, vous adorez le tzatziki. Cette sauce grecque fraîche et crémeuse, à base de yaourt, de concombre, d’ail et d’aneth, est juste divine. Que ce soit pour accompagner des pains pita moelleux, des légumes croquants, ou même pour sublimer un simple poulet grillé, le tzatziki a ce petit quelque chose qui transforme un repas ordinaire en festin méditerranéen. Mais soyons honnêtes, entre le travail, les enfants, et la flemme légendaire du dimanche soir, on n’a pas toujours le temps (ni l’envie) de préparer un tzatziki maison digne de ce nom.

C’est là que les tzatzikis du commerce entrent en scène. Pratiques, rapides, ils promettent de nous apporter une touche grecque sans l’effort. Mais attention, le rayon frais des supermarchés est un véritable champ de mines ! Entre les sauces fades, les textures étranges et les goûts artificiels, il est facile de se retrouver avec un pot de tzatziki qui a plus le goût de mayonnaise industrielle que de fraîcheur méditerranéenne. Alors, comment s’y retrouver ? Quel tzatziki choisir pour éviter la déception culinaire ?

Après avoir testé pas moins de sept marques différentes (oui, vous avez bien lu, sept ! Pour la science, bien sûr…), une marque s’est clairement démarquée du lot. Et le verdict est tombé : la couronne de meilleur tzatziki du commerce revient à… (roulement de tambour)… Boar’s Head !

Oui, Boar’s Head. Vous connaissez peut-être cette marque pour ses charcuteries de qualité, mais figurez-vous qu’ils font aussi des merveilles avec le tzatziki. Et ce n’est pas moi qui le dis, c’est The Daily Meal, un site américain réputé pour ses tests culinaires sérieux (et qui ont, eux aussi, goûté sept marques différentes, coïncidence ? Je ne crois pas !). Dans leur article du 4 février 2024, ils ont carrément sacré Boar’s Head comme étant le meilleur tzatziki du commerce, rien de moins !

Mais qu’est-ce qui rend ce tzatziki Boar’s Head si spécial ? Plusieurs éléments, à mon humble avis (et à celui des experts de The Daily Meal) :

• Le goût, avant tout : C’est simple, c’est le tzatziki industriel qui se rapproche le plus du tzatziki maison. On sent le yaourt frais, le concombre croquant, l’aneth parfumée, et juste ce qu’il faut d’ail pour relever le tout sans agresser les papilles. L’équilibre est parfait, on dirait presque que c’est moi qui l’ai fait (presque…).
• Des ingrédients de qualité : Boar’s Head met en avant l’absence de colorants artificiels, un label Kasher et une mention « sans gluten ». C’est un signe que la marque se soucie de la qualité de ses produits et des consommateurs. Et ça, c’est toujours rassurant. Parce que, soyons honnêtes, quand on achète une sauce toute prête, on a parfois l’impression de jouer à la roulette russe des additifs bizarres.
• La texture : Ni trop liquide, ni trop épaisse, la texture du tzatziki Boar’s Head est juste parfaite. Crémeuse, onctueuse, elle se tartine facilement sur un pain pita ou se mélange délicatement à une salade. Pas d’effet « colle » désagréable en bouche, juste du plaisir à l’état pur.

Alors, bien sûr, rien ne vaut un bon tzatziki maison, préparé avec amour et des ingrédients frais du marché. Mais avouons-le, on n’a pas toujours le temps (bis repetita, mais c’est tellement vrai !). Et dans ces moments-là, avoir une option de tzatziki du commerce de qualité sous la main, c’est un vrai luxe. Avec Boar’s Head, vous pouvez enfin savourer un tzatziki digne de ce nom, sans passer des heures en cuisine. C’est un peu comme avoir un chef grec personnel dans son réfrigérateur, en version miniature et en pot de plastique.

Maintenant, la question qui brûle toutes les lèvres : où trouver ce tzatziki miracle ? Malheureusement, Boar’s Head est une marque américaine, donc il n’est pas forcément disponible dans tous les supermarchés français. Mais si vous avez la chance de trouver un magasin spécialisé en produits américains, ou si vous voyagez outre-Atlantique, n’hésitez pas une seconde, foncez ! Votre apéro grec vous remerciera.

En attendant, si vous ne trouvez pas de Boar’s Head près de chez vous, ne désespérez pas ! Le monde du tzatziki industriel n’est pas complètement désespérant. Voici quelques conseils pour essayer de dénicher une option acceptable en supermarché :

1. Lisez attentivement la liste des ingrédients : Privilégiez les tzatzikis avec une liste d’ingrédients courte et compréhensible. Évitez ceux qui contiennent trop d’additifs, de conservateurs, ou d’épaississants bizarres. Un bon tzatziki, c’est simple : yaourt, concombre, ail, aneth, huile d’olive, citron, sel, poivre. Le reste, c’est du superflu (voire du suspect).
2. Fiez-vous à l’aspect : Un bon tzatziki doit avoir une couleur blanc crème, avec des morceaux de concombre visibles et des herbes vertes parsemées. Évitez les tzatzikis d’un blanc immaculé et lisse, qui ont souvent l’air trop industriels.
3. N’hésitez pas à goûter (si possible) : Certains supermarchés proposent des dégustations de leurs produits frais. Si c’est le cas, profitez-en pour goûter différents tzatzikis et vous faire votre propre opinion. Votre palais est votre meilleur allié !
4. Faites confiance aux avis en ligne : Avant d’acheter un tzatziki inconnu, faites une petite recherche rapide sur internet pour voir ce qu’en disent les consommateurs. Les avis en ligne peuvent être une mine d’informations précieuses pour éviter les mauvaises surprises.

Et si vraiment, vraiment, vous ne trouvez pas de tzatziki du commerce à votre goût, il ne vous reste plus qu’une solution : retrousser vos manches et préparer votre propre tzatziki maison ! Croyez-moi, ce n’est pas si compliqué, et le résultat en vaut largement la peine. En plus, vous pourrez ajuster les ingrédients à votre goût, et impressionner vos amis avec votre talent culinaire insoupçonné. Mais ça, c’est une autre histoire, et peut-être le sujet d’un prochain article… En attendant, bon appétit et que le tzatziki soit avec vous !