Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

La laitue est-elle une légumineuse Comprendre les différences et son rôle alimentaire.

3 min

Nutrition

La laitue est-elle une légumineuse ? Comprendre les différences et son rôle alimentaire.

Ayngelina Borgan

Est-ce que la laitue est une légumineuse ? Oui ou non ? La question qui tue : « La laitue est-elle une légumineuse ? ». Laissez-moi vous le dire tout…

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Pain à index glycémique bas : Guide des meilleures options pour votre santé

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5 min

Recette

Pain à index glycémique bas : Guide des meilleures options pour votre santé

Ayngelina Borgan

Vous êtes au rayon pain, face à un mur de baguettes et de boules. Une question vous taraude : Quel pain IG bas choisir pour ne pas saboter votre glycémie…

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3 min

Recette

Le Papo Seco : Ingrédients, Origine et Utilisation de ce Pain Authentique

Ayngelina Borgan

Ah, le papo seco! Ce nom peut sembler un peu étrange, n’est-ce pas ? Littéralement, ça se traduit par « gorge sèche ». Mais ne vous y trompez pas, il n’y a…

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Recette

Accompagnements pour saucisses italiennes : recettes et conseils savoureux à découvrir

Ayngelina Borgan

Quel est un bon plat d’accompagnement pour les saucisses italiennes ? Ah, les saucisses italiennes ! Ces petites merveilles de saveur qui peuvent transformer un repas ordinaire en une véritable…

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Blanchiment du ris de veau : Temps, préparation et conseils de cuisson

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3 min

techniques

Blanchiment du ris de veau : Temps, préparation et conseils de cuisson

Ayngelina Borgan

Combien de temps blanchissez-vous le ris de veau ? Alors, fait-on les choses en grand quand il s’agit de ris de veau ! Dans cette aventure culinaire, vous allez découvrir…

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La galette des rois : la plus célèbre des traditions culinaires françaises

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3 min

Restaurant

La galette des rois : la plus célèbre des traditions culinaires françaises

Ayngelina Borgan

Quelle est la galette la plus célèbre en France ? Ah, la fameuse galette en France ! Pour les gourmands, c’est la quête de l’ultime plaisir gastronomique ! Dans cette…

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Recette

Rôti de Biche à Cuisson Lente : Secrets pour une Viande Tendre et Savoureuse

Ayngelina Borgan

Maîtriser l’Art du Rôti de Biche à Cuisson Lente : Tendreté et Saveur Garanties La viande de biche, trésor des forêts, évoque des repas festifs et des saveurs authentiques. Moins…

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Nutrition

Les Portugais et le Porc : Mythes et Réalités Savoureuses à Découvrir

Ayngelina Borgan

Cochon Portugais : Mythe ou Réalité ? La Vérité Savoureuse Révélée ! Alors, les Portugais, accros au porc ou simples mangeurs occasionnels ? Accrochez-vous, car la réponse va vous surprendre…

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Épices idéales pour assaisonner la chair à saucisse

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Recette

Épices idéales pour assaisonner la chair à saucisse

Ayngelina Borgan

Ah, la chair à saucisse, cette merveilleuse base culinaire qui mérite d’être sublimée ! Vous vous demandez quelles épices peuvent transformer votre préparation en un festival de saveurs ? Ne…

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Comment soulager un ventre ballonné et vider les selles efficacement

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6 min

Santé

Comment soulager un ventre ballonné et vider les selles efficacement ?

Ayngelina Borgan

Comment vider son ventre des selles ? Nos astuces (testées et approuvées… par nous !) Vous vous sentez ballonné comme une baudruche ? Comment vider son ventre des selles, le…

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