Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

L’Eau Gazeuse : Le Secret d’une Tempura Croustillante et Sa Préparation Optimal

Ayngelina Borgan

Tempura Croustillante : L’Eau Gazeuse, l’Ingrédient Secret que Vous Ignoriez Probablement Vous rêvez d’une tempura légère, croustillante, qui fond dans la bouche ? Oubliez les pâtes à beignet lourdes et…

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Pourquoi le veau peut-il devenir dur et comment attendrir la viande

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3 min

Nutrition

Pourquoi le veau peut-il devenir dur et comment attendrir la viande ?

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qui rend le veau dur ? Si vous vous demandez qu’est-ce qui rend le veau dur, laissez-moi vous éclairer ! Imaginez un veau se trémoussant dans un pré verdoyant,…

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3 min

Cuisine

Les beignets : histoire, variétés et recettes à découvrir

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que des beignets en anglais ? Un délice sucré à découvrir ! Les beignets, ces petites douceurs qui nous font chavirer le cœur et le palais, sont bien plus…

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Le Crémant : le champagne d'exception venu d'ailleurs

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4 min

produits

Le Crémant : le champagne d’exception venu d’ailleurs

Ayngelina Borgan

Comment s’appelle le champagne qui ne vient pas de Champagne ? La réponse pétillante ! Vous vous posez la question fatidique, celle qui trouble les apéritifs et divise les familles…

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9 min

techniques

Agneau au Four : Couvrir ou Découvrir pour une Cuisson Parfaite ?

Ayngelina Borgan

Mystère Élucidé : Faut-il Couvrir l’Agneau au Four ? La Vérité Révélée (et Croustillante !) Ah, l’agneau rôti du dimanche ! Ce plat dominical par excellence, synonyme de convivialité et…

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Pourquoi les gens consomment-ils du halwa : saveurs, traditions et bienfaits pour la santé

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3 min

Nutrition

Pourquoi les gens consomment-ils du halwa : saveurs, traditions et bienfaits pour la santé

Ayngelina Borgan

Pourquoi les gens mangent-ils du halwa ? Ah, le halwa ! Cette douceur suave qui fond dans la bouche, un vrai régal pour les papilles. Mais pourquoi tant de gens…

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Choisir la farine idéale pour un poisson croustillant : conseils et astuces

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3 min

Recette

Choisir la farine idéale pour un poisson croustillant : conseils et astuces

Ayngelina Borgan

Quelle est la meilleure farine pour un poisson croustillant ? Ah, un bon poisson croustillant ! Si vous avez déjà rêvé d’un plat qui vous ferait sourire à chaque bouchée,…

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La Pâtisserie Maison : Quel Est le Défi Ultime à Relever

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6 min

Recette

La Pâtisserie Maison : Quel Est le Défi Ultime à Relever ?

Ayngelina Borgan

Pâtisserie Maison : Le Défi Ultime, Quel Est-il ? Pâtisserie Maison : Le Défi Ultime, Quel Est-il ? Ah, la pâtisserie maison ! N’est-ce pas merveilleux de se lancer dans…

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11 min

Recette

Pot-au-feu et vermicelles : Bienfaits, préparation et conseils essentiels pour réussir votre soupe

Ayngelina Borgan

Vermicelles : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais Rater Ces Fines Pâtes Les vermicelles sont là. Ces pâtes translucides, souvent cachées, ont beaucoup à offrir. Vous les aimez en…

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Faut-il ajouter du jus de citron au poisson avant cuisson Les avis divergents et conseils pratiques.

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5 min

Cuisine

Faut-il ajouter du jus de citron au poisson avant cuisson ? Les avis divergents et conseils pratiques.

Ayngelina Borgan

Faut-il ajouter du jus de citron au poisson avant la cuisson ? La question qui divise les familles (et les papilles !) Ah, le poisson ! Ce noble aliment qui…

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