Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le tartare peut-il être consommé le lendemain Conseils et précautions à prendre

4 min

Expiration

Le tartare peut-il être consommé le lendemain ? Conseils et précautions à prendre

Ayngelina Borgan

Est-ce que le tartare est bon le lendemain ? L’Aventure du Tartare Rescapé Ah, le tartare ! Ce plat divin, cette ode à la viande crue, ce péché mignon qui…

Découvrir

Laver les oignons blancs : Précautions et astuces pour une cuisine saine

Découvrir

3 min

techniques

Laver les oignons blancs : Précautions et astuces pour une cuisine saine

Ayngelina Borgan

Dois-je laver les oignons blancs ? La réponse qui va illuminer votre cuisine ! Ah, l’éternelle question : dois-je laver les oignons blancs ? Vous n’êtes pas seul dans cette…

Découvrir

Meilleures Méthodes de Cuisson et Accompagnements pour Servir le Veau

Découvrir

3 min

Recette

Meilleures Méthodes de Cuisson et Accompagnements pour Servir le Veau

Ayngelina Borgan

Quelle est la meilleure façon de servir le veau ? Ah, le veau! Cette délicieuse viande qui fait (presque) tout le travail, alors que nous, pauvres gourmands, ne faisons qu’attendre…

Découvrir

Pourquoi éplucher les châtaignes reste un défi pour de nombreux cuisiniers

Découvrir

3 min

techniques

Pourquoi éplucher les châtaignes reste un défi pour de nombreux cuisiniers ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi la châtaigne est-elle difficile à éplucher ? C’est une excellente question, et si vous avez déjà tenté l’expérience, vous savez que ce n’est pas une mince affaire ! La…

Découvrir

Réchauffer des Restes de Barbecue : Méthodes Efficaces et Astuces Anti-Gaspi

Découvrir

13 min

techniques

Réchauffer des Restes de Barbecue : Méthodes Efficaces et Astuces Anti-Gaspi

Ayngelina Borgan

Comment Réchauffer un Reste de Barbecue ? Le Guide Ultime pour les Gourmands Astucieux (et un Peu Paresseux) Ah, le barbecue… Ce moment de grâce où la viande grésille, les…

Découvrir

Les Pâtes Siciliennes : Variété, Saveurs et Traditions de Trapani à l'Italie

Découvrir

4 min

Recette

Les Pâtes Siciliennes : Variété, Saveurs et Traditions de Trapani à l’Italie

Ayngelina Borgan

Les Pâtes Siciliennes : Un Voyage Gourmand au Cœur de l’Italie (Bien Plus Que de Simples Spaghetti !) Alors, on se demande quelles sont ces fameuses pâtes siciliennes ? C’est…

Découvrir

Les Légumes à Éviter pour Mieux Vivre avec le Syndrôme de l'Intestin Irritable

Découvrir

3 min

Santé

Les Légumes à Éviter pour Mieux Vivre avec le Syndrôme de l’Intestin Irritable

Ayngelina Borgan

Les Légumes à Éviter avec le Syndrome de l’Intestin Irritable : Une Aventure Légi-Culinaire ! Vous avez le ventre qui fait du bruit comme un tambour à chaque fois que…

Découvrir

Le champignon portobello : un substitut de steak savoureux et ses alternatives

Découvrir

3 min

Nutrition

Le champignon portobello : un substitut de steak savoureux et ses alternatives

Ayngelina Borgan

Quel champignon ressemble le plus à un steak ? Ah, la quête du steak parfait, mais cette fois-ci, on fait le plein de … champignons ? Oui, vous avez bien…

Découvrir

Garder un oiseau blessé en vie : étapes essentielles et conseils pratiques

Découvrir

4 min

Santé

Garder un oiseau blessé en vie : étapes essentielles et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Comment faire pour garder un oiseau sans qu’il meurt après que vous l’ayez ramassé blessé ? Vous venez de découvrir un oiseau blessé, vous voilà à un carrefour tenant un…

Découvrir

Découvrir

4 min

Recette

Spaghetti allo Scoglio : Un Délice de la Mer Méditerranée et Son Univers Gastronomique

Ayngelina Borgan

Spaghetti allo Scoglio : Plus qu’un Plat, une Ode à la Mer Méditerranée Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifiait ce mot mystérieux, « scoglio », que l’on croise parfois sur les…

Découvrir