Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

6 min

Restaurant

Dîner au Cinéma : L’Impact des Dîners dans le Septième Art et la Culture Française

Laura Goyer

Dîner au Cinéma : Quand le Septième Art Passe à Table Le cinéma et la gastronomie, un mariage aussi savoureux que surprenant. Aujourd’hui, on met les pieds sous la table…

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6 min

produits

Chocolat Chaud Van Houten : Un Voyage au Cœur de la Tradition Française et de Ses Bienfaits

Laura Goyer

Chocolat Chaud : Plus qu’une Boisson, un Art de Vivre à la Française Ah, le chocolat chaud. Rien que le nom évoque des images de journées d’hiver douces, de plaids…

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6 min

Recette

Recette de Blettes Rouges : Préparation, Cuisson et Bienfaits à Découvrir

Laura Goyer

Tout savoir sur les Blettes Rouges : Du jardin à l’assiette Ah, la blette rouge ! Ce légume souvent mis de côté, mais qui mérite pourtant les honneurs. Ne la…

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7 min

Nutrition

Fruits Commençant par V : Guide Pratique des Variétés et Débats Botaniques

Laura Goyer

Fruits Commençant par V : Votre Guide Fruité (et Un Peu Sarcastique) Alors, vous vous creusez la tête pour trouver un fruit qui commence par la lettre V? Ne vous…

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5 min

produits

Coquille Saint-Jacques fraiche : Histoire, préparation et accords mets-vins à connaître

Laura Goyer

La Coquille Saint-Jacques : Plus qu’un Simple Fruit de Mer La Coquille Saint-Jacques : Plus qu’un Simple Fruit de Mer Ah, la coquille Saint-Jacques ! Ce nom évoque immédiatement l’élégance…

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8 min

techniques

Le Pastillage : Secrets, Avantages et Techniques pour des Décorations de Gâteaux Parfaites

Laura Goyer

Le Pastillage : L’Arme Secrète des Décorateurs de Gâteaux Exigeants (et un Peu Têtus) Vous avez déjà admiré ces gâteaux ornés de décorations incroyablement détaillées, presque architecturales ? Il y…

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9 min

Recette

Recette de Semoule de Maïs : Guide Complet pour Maîtriser la Graine Dorée en Cuisine

Laura Goyer

Semoule de Maïs : Le Guide Ultime pour Devenir un Pro de la Graine Dorée La semoule de maïs, ce n’est pas juste pour faire de la polenta de grand-mère…

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4 min

Recette

Agrodolce : La Sauces Italienne qui Transforme Vos Plats et Réveille les Saveurs

Laura Goyer

Agrodolce : La Sauce Italienne Secrète (et Absolument Délicieuse) Que Vous Devriez Connaître Vous êtes-vous déjà retrouvé face à un plat qui oscille parfaitement entre le sucré et l’acidulé, un…

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5 min

Recette

La Brandade de Nîmes : Recette Authentique et Histoire de ce Plat Traditionnel

Laura Goyer

La Brandade de Nîmes : Plus qu’une Simple Morue, une Histoire ! Ah, la brandade de morue… Ce nom sonne comme une douce mélodie du Sud, n’est-ce pas ? Mais…

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10 min

produits

Tout sur les Girolles : Identification, Goût, Préparation et Cueillette des Champignons Sauvages

Laura Goyer

Tout Savoir sur les Girolles : Le Champignon Sauvage Prisé des Gourmets Ah, la girolle! Ce petit champignon sauvage, avec sa couleur jaune d’œuf et son parfum délicat, est une…

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Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe

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