Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

4 min

techniques

Déglacer : Techniques, Liquides et Astuces pour Parfaire Vos Plats

Laura Goyer

Déglacer : Le Secret de Chefs que Vous Ignoriez (Peut-être) Vous venez de faire revenir de la viande, des légumes, ou même des champignons dans une poêle. Et là, au…

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11 min

Cuisine

Cuisine chinoise : Plats typiques et traditions culinaires à découvrir

Laura Goyer

Exploration Savoureuse de la Cuisine Chinoise: Plus Qu’un Simple Riz Frit La cuisine chinoise, c’est un univers bien plus vaste que le buffet à volonté du coin. Oubliez vos idées…

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10 min

Restaurant

Buffet Froid pour 10 Personnes : Guide Pratique pour Fraîcheur et Variété

Laura Goyer

Le Guide Ultime du Buffet Froid : Fraîcheur, Variété et Zénitude Garantie Organiser un buffet froid, c’est un peu comme diriger un orchestre culinaire sans fausse note. Pas de panique,…

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10 min

Recette

Oignons Verts : Recettes Savoureuses et Bienfaits Santé à Découvrir

Laura Goyer

Oignons verts : Le Héros Culinaires Discret que Vous Ignoriez Ah, l’oignon vert. Souvent relégué au second plan, voire oublié au fond du bac à légumes, il est temps de…

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8 min

produits

Appareil à Crème Prise : Guide Complet sur cet Élément Essentiel en Cuisine

Laura Goyer

Tout savoir sur la Crème : L’Élixir Onctueux de la Cuisine Ah, la crème ! Cet ingrédient magique qui transforme un plat ordinaire en une symphonie de saveurs et de…

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5 min

Cuisine

Saveurs Suisses : Guide des Délices, Coutumes et Symboles de la Confédération

Laura Goyer

Votre Guide Ultime et Décalé de la Suisse : Cuisine, Coutumes et Curiosités Ah, la Suisse ! Plus qu’une simple carte postale de montagnes enneigées et de banques discrètes, c’est…

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2 min

Restaurant

La Pizza Carnivore : Plat Révolutionnaire Sans Glucides pour les Amateurs de Viande

Laura Goyer

La Pizza Carnivore : Un Plaisir Coupable (Sans les Glucides !) Vous êtes fatigué des pizzas traditionnelles, pleines de pâte et de garnitures végétales ? Vous suivez un régime carnivore…

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4 min

Recette

Maîtrisez l’Art des Crêpes Salées : Recettes et Astuces de Bretagne

Laura Goyer

Crêpes Salées : Le Guide Ultime pour Devenir un Maître Breton de la Galette (Sans Quitter Votre Cuisine) Ah, les crêpes salées! Plus qu’un simple plat, c’est une institution, un…

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7 min

Recette

Sauce Vierge : Comment Sublimer votre Saumon avec cette Recette Classique

Laura Goyer

La Sauce Vierge : L’Élixir Secret pour sublimer votre Saumon (et bien plus encore !) Ah, la sauce vierge ! Ce nom sonne un peu mystérieux, n’est-ce pas ? Comme…

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9 min

Recette

Guide complet sur les ladyfingers et leur rôle dans le tiramisu et d’autres gâteaux délicieux

Laura Goyer

Ladyfingers, Tiramisu et Gâteaux : Le Guide Ultime pour les Gourmands Curieux (et un Peu Snobs) Ah, la pâtisserie ! Ce monde merveilleux où les noms sont aussi sophistiqués que…

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