Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

12 min

Recette

Nuggets et Frites : Guide Complet des Délices Croustillants et de leur Histoire

Laura Goyer

Frites, Nuggets et Steak Frites : Le Guide Ultime Pour les Gourmands Curieux Ah, les frites et les nuggets de poulet… Qui pourrait résister à ces péchés mignons croustillants et…

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4 min

produits

La Béarnaise : Élégance, Histoire et Recette de la Sauce Française

Laura Goyer

La Béarnaise : Plus Qu’une Simple Sauce, Une Élégance à la Française Ah, la béarnaise. Prononcez-le avec un léger roulement de « r » et vous sentirez déjà l’élégance à la française…

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12 min

Recette

Recette Facile de Gorge de Porc : Techniques pour une Viande Tendre et Savoureuse

Laura Goyer

La Gorge de Porc : Ce Morceau Mystérieux et Comment le Dompter (et le Remplacer, si Vraiment…) La gorge de porc, avouons-le, ça ne sonne pas hyper glamour. On imagine…

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9 min

Restaurant

Maîtriser l’Art du Repas Buffet : Tous les Secrets et Astuces à connaître

Laura Goyer

Repas Buffet : Guide Ultime pour Dompter l’Abondance et Maîtriser l’Art du « À Volonté » Ah, le buffet ! Ce temple de la gourmandise où l’abondance règne en maître et où…

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6 min

Recette

Recettes Savoureuses avec Babybel : Idées de Collations et Plus Encore

Laura Goyer

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Babybel (et plus encore!) Ah, le Babybel. Ce petit fromage rond, emballé dans sa cire rouge iconique. Qui n’a jamais déballé…

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5 min

Recette

Temps Idéal pour Cuire un Demi-Poulet au Four : Guide Complet pour un Résultat Parfait

Laura Goyer

Maîtriser le Temps de Cuisson du Demi-Poulet au Four : Le Guide Ultime (Sans Stress et avec un Poulet Juteux à la Clé !) Ah, le poulet rôti au four……

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9 min

Recette

Fricassée de volaille : secrets de cuisson et accords mets-vins à découvrir

Laura Goyer

Fricassée : Plus qu’un Ragoût, une Épopée Culinair Alors, la fricassée… Avouons-le, le nom sonne un peu comme une danse folklorique oubliée, n’est-ce pas ? Mais détrompez-vous, derrière ce mot…

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8 min

Restaurant

Chou Pontoise : Santé, Cuisine et Astuces pour une Utilisation Optimale

Laura Goyer

Le Chou Pontoise (Milan) : Plus qu’un Simple Légume, une Star de Votre Assiette Ah, le chou Pontoise, aussi connu sous le nom de chou Milan… Ne vous laissez pas…

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1 min

Recette

Vin de Figue : Un Voyage au Coeur des Saveurs Fruitières

Laura Goyer

Alors, parlons du vin de figue. Si seulement on pouvait ! Figurez-vous que dans les informations que j’ai sous les yeux, c’est le grand vide intersidéral en matière de figues,…

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11 min

Nutrition

Les Légumineuses : Super-Héros Nutritifs et Leur Rôle Essentiel Dans l’Alimentation

Laura Goyer

Les Légumineuses : Plus que de Simples Graines, des Super-Héros Nutritifs Les légumineuses, un sujet souvent abordé. Mais qu’est-ce donc ? Haricots, lentilles et pois chiches, ça résonne, non ?…

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