Laura Goyer, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

6 min

Recette

Mojito : La Sauce qui Éveille les Papilles avec une Palette de Saveurs

Laura Goyer

Le Mojo : Plus qu’une Sauce, une Éruption de Saveurs ! Vous cherchez à réveiller vos papilles gustatives endormies ? Vous êtes au bon endroit. Parlons du mojo, cette sauce…

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Recette

Cuisson du Foie de Veau à l’Ail et Persil : Guide Complet pour une Préparation Savoureuse

Laura Goyer

Foie de Veau à l’Ail et Persil : Le Guide Anti-Galère pour une Cuisson Rosée et Savoureuse Ah, le foie de veau. Ce morceau noble, souvent boudé, parfois redouté. Disons-le…

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12 min

Recette

Flan au Lait de Soja : Secrets pour une Texture Parfaite et une Recette Réussie

Laura Goyer

Le Lait de Soja : Votre Allié Secret pour des Flans et Pâtisseries Époustouflants (et Quelques Petits Secrets de Fabrication) Ah, le flan pâtissier… cette douceur à la fois simple…

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6 min

Cuisine

Chepas et Mystères Alimentaires : Guide des Chips, Dates de Péremption et Slang de Bouffe

Laura Goyer

Chips, « Chepa » et Autres Mystères Alimentaires: Guide de Survie (et de Langue) pour Gourmands Futés Avouons-le, qui n’a jamais ouvert un paquet de chips en se demandant s’il était encore…

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6 min

Recette

Recette de Pizza au Thon Orientale : Techniques, Garnitures et Accords Parfaits

Laura Goyer

Pizza au Thon Orientale : L’Art de la Gourmandise Napolitaine Revisité Ah, la pizza au thon. Sujet de débat passionné, n’est-ce pas ? On entend souvent : « Du thon sur…

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5 min

produits

Guide Complet sur la Crème Chantilly Végétale : Recettes et Astuces pour Écolos Gourmands

Laura Goyer

Crème Chantilly Végétale : Le Guide Ultime pour les Gourmands Écolos (et Intolérants au Lactose !) Marre de la crème fraîche traditionnelle ? Envie d’alléger vos plats ou de concocter…

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8 min

Recette

Accompagnements Parfaits pour Sublimer Votre Terrine de Poisson

Laura Goyer

Terrine de Poisson : Le Guide Ultime pour Épater Vos Convives (et Vous-même !) Ah, la terrine de poisson ! Ce mets délicat, souvent perçu comme compliqué, mais qui est…

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Conservation

Conservation des Haricots Verts Frais : Méthodes et Astuces Essentielles pour Préserver leur Qualité

Laura Goyer

Haricots Verts Frais : Le Guide Ultime de la Conservation (pour éviter la catastrophe visqueuse) Ah, les haricots verts ! Ces petites baguettes croquantes et gorgées de soleil, parfaites pour…

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5 min

Recette

La Fécule de Maïs : Utilisations, Bienfaits et Conseils en Cuisine et Beauté

Laura Goyer

La Fécule de Maïs : Plus Qu’un Simple Épaississant, Votre Allié Culinair La fécule de maïs, souvent appelée Maïzena (oui, comme la marque, un peu comme Frigidaire pour réfrigérateur), est…

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9 min

produits

Mandioca : Tout Savoir sur la Yuca, ses Bienfaits et Mythes Nutrionnels

Laura Goyer

Mandioca, Yuca, Cassava : Le Caméléon Racinaire Qui Va Vous Surprendre Vous êtes-vous déjà promené au marché, tombé sur une racine à l’aspect un peu rugueux, et vous êtes demandé…

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