Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

6 min

Recette

Recette de Coques : Préparation, Cuisson, Dégustation et Bienfaits Nutrionnels

Sophie Coste

Tout Savoir Sur les Coques : Préparation, Cuisson et Dégustation de Ces Délices Marins Ah, les coques ! Ces petits coquillages au goût iodé qui nous rappellent les embruns et…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Recette du Pâté Lorrain : Secrets du Meilleur Boulanger de France

Sophie Coste

Le Pâté : Plus Qu’une Simple Charcuterie, une Science et un Art Ah, le pâté. Cette préparation culinaire qui oscille entre la simplicité rustique et le raffinement gastronomique. Mais qu’est-ce…

Découvrir

produits

Courgette Boule : Secrets de ce Légume Si Apprécié et Comment l’Intégrer en Cuisine

Sophie Coste

Courgette ou Zucchini : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais les Confondre (et les Adorer !) Courgette, zucchini… Avouons-le, on s’y perd un peu, non ? Pas de panique…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Le Navet Nouveau : Caractéristiques, Recettes et Bienfaits pour la Santé

Sophie Coste

Le Navet: Plus qu’un Simple Légume Oublié Ah, le navet. Souvent relégué au second plan, voire oublié dans le bac à légumes, il est temps de réhabiliter ce crucifère injustement…

Découvrir

Découvrir

7 min

produits

Riz Arborio : Guide Complet sur la Star du Risotto et ses Bienfaits

Sophie Coste

Le Riz Arborio : Plus Qu’un Simple Ingrédient de Risotto – Votre Guide Complet Alors, parlons du riz Arborio. Vous l’avez peut-être croisé dans la section des riz de votre…

Découvrir

Découvrir

9 min

Nutrition

130 recettes gratuites pour diabétiques : guide complet sur alimentation et glycémie

Sophie Coste

Alimentation et Diabète: Guide Essentiel pour une Glycémie Équilibrée Le diagnostic de diabète peut sonner comme un coup de tonnerre, mais rassurez-vous, ce n’est pas la fin du monde gastronomique!…

Découvrir

Découvrir

10 min

produits

Sirop d’acacia : bienfaits, utilisations et enjeux de cet ingrédient naturel

Sophie Coste

Alors, parlons un peu de l’acacia. Vous avez peut-être entendu parler de ces arbres sous différents noms : wattles, mimosas, thorn trees… C’est un peu comme si la botanique était…

Découvrir

Découvrir

3 min

Recette

Recette de la Saucisse Pérugine : Origine, Ingrédients, Cuisson et Accompagnements

Sophie Coste

La Saucisse Pérugine : Petite, Pimentée, et Pleine de Caractère Niçois (et Piémontais !) Ah, la saucisse Pérugine ! Ne vous laissez pas tromper par sa petite taille, car cette…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Tout sur les feuilles de brick : préparations, conservation, dégustation et idées créatives

Sophie Coste

Feuilles de Brick : Secrets Croustillants et Utilisations Surprenantes (Oui, Même en Bourse !) Ah, les feuilles de brick ! Ces fines galettes maghrébines, plus légères qu’une plume et pourtant…

Découvrir

Découvrir

9 min

Recette

Recettes de Brocoli à la Poêle : Techniques, Saveurs et Bienfaits à Découvrir

Sophie Coste

Maîtriser l’Art de Cuisiner le Brocoli : Du Goût à la Digestion, le Guide Ultime Le brocoli, ce légume crucifère souvent boudé, est en réalité une mine d’or nutritionnelle et…

Découvrir