Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Pleurotes : Secrets de Nettoyage, Préparation et Cuisson Révélés Ah, les pleurotes ! Ces champignons délicats, en forme d’huître, sont de véritables caméléons culinaires. Mais avant de les transformer en…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Secrets pour des Haricots Verts à la Sauce Tomate: Recettes et Astuces Indispensables

Sophie Coste

Secrets Révélés pour des Haricots Verts à la Sauce Tomate Époustouflants (et Non, Ce Ne Sera Pas Triste) Les haricots verts, souvent relégués au rang de garniture oubliable, peuvent pourtant…

Découvrir

Découvrir

3 min

Recette

Accompagnements idéaux pour déguster les caillettes : laissez-vous guider par les saveurs

Sophie Coste

Tout savoir sur la Caillette : Comment la déguster, la réchauffer et l’accompagner ? Ah, la caillette ! Cette petite boule de gourmandise, souvent méconnue, mérite pourtant toute notre attention.…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Rognon de veau façon grand-mère : secrets et techniques pour un plat savoureux

Sophie Coste

Secrets de Chef : Préparer et sublimer les rognons de veau, sans grimacer ! Ah, les rognons de veau ! Ces petits bijoux méconnus de la gastronomie française. Souvent boudés,…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Pizza sans tomate : recettes et astuces pour savourer des créations uniques

Sophie Coste

Pizza sans tomate : un guide savoureux pour sortir des sentiers battus La sauce tomate, on l’avoue, c’est un peu la star incontestée de la pizza. Mais soyons honnêtes, parfois,…

Découvrir

Découvrir

9 min

Recette

Recettes Pour Ramadan : Idées Savoureuses et Conseils Nutritionnels Essentiels

Sophie Coste

Ramadan : Guide Gourmand et Spirituel pour un Mois Béni Ah, le Ramadan! Ce mois sacré où l’on jongle entre spiritualité et estomac qui crie famine. Mais pas de panique,…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Viandes Idéales à Préparer la Veille pour un Noël Inoubliable et Festif

Sophie Coste

Viande pour Noël : Le Guide Ultime pour un Festin Inoubliable (Sans Crise de Foie) Types de viande populaires pour Noël Boeuf : Le Classique Indémodable Pour un Noël traditionnel…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Cornet Crème Pâtissière : Recette, Ingrédients et Préparation Essentielle

Sophie Coste

La Crème Pâtissière : Plus Qu’une Simple Garniture, une Base Essentielle La crème pâtissière n’est pas qu’une crème. C’est une déclaration. Plus riche qu’un flan, plus versatile qu’une sauce anglaise,…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Ventrèche : Guide Complet pour Tout Savoir sur Ce Délice Cochon et Ses Recettes

Sophie Coste

Ventrèche : Tout ce que vous devez savoir sur ce délice cochon Ah, la ventrèche! Ce nom évoque des saveurs riches et des traditions ancestrales. Mais qu’est-ce que c’est exactement,…

Découvrir

Découvrir

6 min

produits

Amandes Torréfiées : Bienfaits, Quantité et Conseils de Conservation

Sophie Coste

Amandes Torréfiées : Le Croquant Bien-Être à Portée de Main Qui pourrait résister à une poignée d’amandes torréfiées ? Ces petites bombes de saveur croustillantes ne sont pas seulement un…

Découvrir