Sophie Coste, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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produits

Le Knish : Histoire, Préparation et Dégustation d’un Plat Traditionnel

Sophie Coste

Le Knish : Plus qu’une Simple Bouchee, une Véritable Institution Vous avez peut-être entendu parler du knish, peut-être même l’avez-vous croisé dans une boulangerie ou sur un stand de rue.…

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10 min

Conservation

Plats Économiques à Congeler : Guide Complet pour Optimiser Vos Repas et Votre Budget

Sophie Coste

Le Guide Ultime de la Congélation Alimentaire et Alternatives au Frigo: Solutions Pratiques et Conseils d’Expert La vie moderne est un marathon constant, soyons honnêtes. Entre le travail, la famille,…

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3 min

Cuisine

Oignons Chinois : Types, Utilisation, Bienfaits et Origine du Terme

Sophie Coste

Les Oignons Chinois : Plus Qu’un Simple Légume, Une Histoire Piquante Ah, les oignons chinois ! Un terme qui chatouille autant les papilles que la curiosité. Mais de quoi parle-t-on…

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12 min

Recette

Le Pain au Sarrasin : Bienfaits, Recettes et Alternatives Nutritionnelles

Sophie Coste

Le Pain au Sarrasin : Votre Allié Santé Méconnu (et Délicieux !) Vous cherchez à diversifier votre alimentation tout en faisant du bien à votre corps ? Avez-vous déjà pensé…

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6 min

techniques

Maîtriser les Températures et Techniques de Cuisson du Sucre pour de Délicieuses Créations

Sophie Coste

Maîtriser la Magie du Sucre Cuit : Températures, Techniques et Astuces Révélées Ah, le sucre ! Ce petit cristal blanc qui peut se transformer en douce gourmandise ou en cauchemar…

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6 min

Recette

Cuisson à Cœur du Rôti de Bœuf : Températures, Méthodes et Astuces Pour une Viande Succulente

Sophie Coste

Maîtriser la Cuisson à Cœur de Votre Rôti de Bœuf : Le Guide Ultime pour une Viande Parfaite Ah, le rôti de bœuf… Ce plat dominical par excellence, capable de…

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4 min

Recette

Salade de Risetti : Ingrédients et Recette pour un Concept Gourmand

Sophie Coste

La Salade de Risetti : L’Énigme Gourmande Dévoilée (Ou Pas) Alors, parlons salades. Pas les trucs tristounets avec trois feuilles de laitue et une tomate qui a vu des jours…

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8 min

Recette

Recette des Fèves Sèches : Guide pour Préparation, Cuisson et Utilisation Santé

Sophie Coste

Fèves Sèches : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais les Rater (et Peut-être Même les Aimer !) Les fèves sèches méritent votre attention. Ces légumineuses sont délicieuses et nutritives.…

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5 min

Recette

Le Bitoque au Portugal : Une Institution Culinaire et ses Variantes Savoureuses

Sophie Coste

Le Bitoque Portugais : Plus qu’un Simple Steak-Frites-Œuf, une Institution Nationale Ah, le Portugal! Pays de soleil, de plages magnifiques, de Fado mélancolique et, surtout, d’une gastronomie à se damner.…

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8 min

Recette

Recette de Confiture de Figues Vertes : Guide Complet et Astuces Pratiques

Sophie Coste

Tout Savoir (ou Presque) sur la Figue Verte : Le Guide Ultime pour les Amateurs et les Curieux Ah, la figue verte! Ce petit bijou de la nature, souvent éclipsé…

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