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Recette

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  • 8 min
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Les Gâteaux du Matin : Délices Sucrés ou Options Saines pour Bien Commencer la Journée ?

  • Laura Goyer
Le Gâteau du Matin : Plaisir Coupable ou Déjeuner Équilibré ? Ah, le matin… L’heure où le corps réclame son dû après une nuit de jeûne. Pour certains, c’est l’appel…
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  • 11 min
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Chou Atlas : Recettes et Astuces pour Maîtriser ce Légume au Quotidien

  • Sylvie Knockaert
Le Chou Atlas et ses Cousins : Guide Absolument Complet pour Ne Plus Jamais Être Chou Ah, le chou. Ce légume souvent mal-aimé, parfois boudé, mais toujours présent sur les…
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Maîtrisez la Basse Côte à la Poêle pour une Viande Tendre et Savoureuse

  • Laura Goyer
Maîtriser la Basse Côte à la Poêle : Le Guide Ultime pour une Tendreté Inégalée Ah, la basse côte ! Ce morceau de bœuf est souvent ignoré. Pourtant, il peut…
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Donner du goût à votre cabillaud : épices, marinades, sauces et cuissons à découvrir
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  • 5 min
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Donner du goût à votre cabillaud : épices, marinades, sauces et cuissons à découvrir

  • Sylvie Knockaert
Comment puis-je donner du goût à mon cabillaud ? C’est facile, la preuve ! Ah, le cabillaud ! Ce poisson à la chair délicate… Mais soyons honnêtes, il peut aussi…
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Les Légumes Idéaux pour Accompagner les Champignons en Cuisine
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  • 10 min
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Les Légumes Idéaux pour Accompagner les Champignons en Cuisine

  • Ayngelina Borgan
Quels légumes se marient bien avec les champignons ? Découvrez les alliances parfaites ! Ah, les champignons ! Ces petites merveilles de la nature, à la fois humbles et raffinées.…
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L’Extrait de Café : Un Ingrédient Clé pour Réussir vos Pâtisseries

  • Sylvie Knockaert
L’Extrait de Café : Votre Arme Secrète en Pâtisserie (et Plus Encore !) Vous vous demandez comment donner un coup de fouet caféiné à vos créations culinaires ? Laissez-moi vous…
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Remplacer l'agneau dans le baeckeoffe : viandes alternatives et associations gagnantes
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Remplacer l’agneau dans le baeckeoffe : viandes alternatives et associations gagnantes

  • Sylvie Knockaert
Par quoi remplacer l’agneau dans un baeckeoffe ? La question cruciale (et délicieuse) ! Alors, vous voilà face à un dilemme cornélien : préparer un baeckeoffe, ce plat alsacien mijoté…
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Cookut Cocotte : Recettes Gourmandes et Conseils pour Cuisiner Facilement

  • Ayngelina Borgan
Cookut Cocotte : Le Guide Ultime pour Cuisiner Sans Stress (et Presque Sans Vaisselle) Vous cherchez une cocotte qui ne pèse pas une tonne, qui cuit vos plats à la…
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Semoule de Maïs : Recettes Savoureuses et Alternatives pour Épater en Cuisine

  • Sylvie Knockaert
Semoule, Polenta, Farine : Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais les Confondre (et Épater la Galerie) Ah, la semoule et la farine… Ces piliers de nos placards, souvent confondus,…
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Guide Complet pour Préparer et Conserver le Confit de Canard en Conserve

  • Ayngelina Borgan
Le Confit de Canard en Conserve : Guide Ultime pour les Gourmets Avertis Le confit de canard est un bijou de la gastronomie française. C’est fondant. C’est croustillant. Et c’est…
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Edito
Le Strass Editorial LeStrass est la destination idéale pour trouver de l'inspiration culinaire. Que vous cherchiez des articles écrits par des chefs professionnels ou des critiques de restaurants élaborées par des experts, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réussir votre prochaine création culinaire. LeStrass a été créé par une équipe passionnée de gastronomie et de cuisine.
La Crème de la crème
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