Que Manger Avec des Rondelles de Calamars au Dîner ? La Question Calamareuse enfin Résolue !
Alors, vous voilà face à une montagne de rondelles de calamars, prêtes à être englouties, et une question cruciale vous taraude l’esprit : « Que diable vais-je bien pouvoir manger avec ces petites bêtes frites ce soir ? » Ne paniquez surtout pas, car vous êtes au bon endroit ! Préparer des calamars frits, c’est déjà un art, mais les accompagner dignement, c’est un talent que nous allons développer ensemble, avec une bonne dose d’humour et de gourmandise, évidemment.
Laissez-moi vous dire, les calamars frits, c’est un peu comme la petite robe noire de la gastronomie : ça va avec tout, ou presque. Mais pour éviter le fashion faux-pas culinaire, il faut quand même choisir les bons accessoires, euh pardon, accompagnements. Et justement, parlons-en de ces accompagnements !
Les Accompagnements Classiques, Mais Toujours Efficaces
Frites ou Quartiers de Pommes de Terre : Le Duo Incontournable
Soyons honnêtes deux secondes : qui n’a jamais rêvé d’une montagne de frites croustillantes à côté de ses calamars ? Personne, je vous le dis ! C’est le mariage parfait, l’évidence même, le Yin et le Yang de la frite et du calamar. Les frites, fines et dorées, ou les quartiers de pommes de terre, plus rustiques et moelleux, apportent ce côté réconfortant et familier qui se marie à merveille avec le croustillant et la légère saveur iodée du calamar. Et puis, avouons-le, c’est terriblement pratique pour saucer !
Vous pouvez opter pour des frites classiques, mais pourquoi ne pas tenter des frites de patates douces pour une touche d’originalité et une légère note sucrée-salée ? Ou encore, des quartiers de pommes de terre assaisonnés aux herbes de Provence pour un parfum ensoleillé. Laissez libre cours à votre imagination, mais une chose est sûre : avec des pommes de terre, vous ne pouvez pas vous tromper ! C’est un peu comme mettre des chaussettes dépareillées, ça fonctionne toujours (enfin, presque).
La Salade Verte : Pour la Bonne Conscience (et Plus Encore !)
Après la friture, un peu de fraîcheur, ça ne fait jamais de mal, n’est-ce pas ? Une salade verte, simple et croquante, est l’alliée idéale pour équilibrer le côté riche des calamars frits. Oubliez la salade tristounette avec deux feuilles de laitue et une tomate qui se bat en duel. Non, non, non ! On veut une salade vibrante, pleine de couleurs et de saveurs !
Imaginez une salade mêlée avec de jeunes pousses d’épinards, de la roquette, quelques feuilles de chêne, des tomates cerises éclatantes, des radis roses piquants, et pourquoi pas quelques lamelles de concombre pour la fraîcheur. Une vinaigrette légère à base de citron et d’huile d’olive viendra sublimer le tout. Et si vous voulez vraiment vous faire plaisir, ajoutez quelques olives noires, des câpres, ou même des croûtons maison pour le croustillant. Votre salade ne sera plus une simple salade, mais une véritable œuvre d’art végétale !
Sortons des Sentiers Battus : Les Accompagnements Originaux
Riz Basmati ou Riz Pilaf : Pour une Touche Exotique
Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Optez pour un riz basmati parfumé ou un riz pilaf aux épices douces. Le riz basmati, avec ses grains longs et légers, absorbe à merveille les saveurs et apporte une texture aérienne en bouche. Le riz pilaf, quant à lui, plus riche et parfumé, ajoute une dimension gustative supplémentaire au repas.
Vous pouvez préparer un riz basmati simplement cuit à l’eau avec une pincée de sel, ou le parfumer avec quelques graines de cardamome, des clous de girofle ou une feuille de laurier pendant la cuisson. Pour le riz pilaf, laissez libre cours à votre créativité : oignons, carottes, champignons, petits pois, raisins secs, amandes effilées… Les possibilités sont infinies ! Et pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une noisette de beurre à la fin de la cuisson. Miam !
Légumes Grillés ou Rôtis : Le Plein de Saveurs et de Couleurs
Pour un dîner plus léger et plein de vitamines, les légumes grillés ou rôtis sont une excellente option. Courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons rouges, asperges… Choisissez vos légumes préférés, coupez-les en morceaux, arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez-les avec des herbes aromatiques, du sel et du poivre, et hop, au four ou au barbecue !
La cuisson à la chaleur intense va caraméliser les légumes et développer des saveurs incroyables. Leur texture fondante et légèrement grillée contrastera agréablement avec le croustillant des calamars. Et en plus, c’est bon pour la santé ! Alors, on se fait plaisir sans culpabiliser, que demander de plus ?
Purée de Pois Chiches ou Houmous : L’Option Méditerranéenne
Pour une touche méditerranéenne et originale, pensez à la purée de pois chiches ou au houmous. Ces purées onctueuses et savoureuses, à base de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de jus de citron et d’ail, apportent une texture crémeuse et des saveurs orientales qui se marient étonnamment bien avec les calamars frits.
Vous pouvez servir la purée de pois chiches chaude ou froide, nature ou agrémentée d’huile d’olive, de paprika, de persil haché ou de quelques graines de sésame. Accompagnez-la de pain pita chaud pour saucer et savourer chaque bouchée. C’est un délice simple et convivial, parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
Les Sauces : La Touche Finale Indispensable
N’oublions pas les sauces, les véritables stars cachées de tout bon plat de calamars frits ! La sauce, c’est ce petit plus qui sublime le plat, qui apporte une touche de pep’s, de fraîcheur ou de gourmandise supplémentaire. Et pour les calamars, les options sont nombreuses :
- Sauce tartare : La classique, crémeuse et acidulée, à base de mayonnaise, de cornichons, de câpres, d’échalotes et de persil. Un incontournable !
- Sauce aïoli : Pour les amateurs d’ail, cette mayonnaise à l’ail est un pur bonheur. Attention, âmes sensibles s’abstenir !
- Sauce cocktail : Un mélange de ketchup, de mayonnaise, de sauce Worcestershire et de jus de citron. Simple, efficace et toujours appréciée.
- Sauce piquante : Pour les palais aventureux, une sauce piquante à base de piments, de Tabasco ou de Sriracha apportera du peps et réveillera les papilles.
- Sauce au citron : Un filet de jus de citron frais, c’est la simplicité même, mais ça fonctionne toujours à merveille pour apporter de la fraîcheur et de l’acidité.
Alors, que manger avec des rondelles de calamars au dîner ? Vous avez maintenant l’embarras du choix ! Que vous optiez pour les classiques frites ou quartiers de pommes de terre, la fraîcheur d’une salade verte, l’exotisme du riz basmati, la gourmandise des légumes grillés ou l’originalité de la purée de pois chiches, l’important est de vous faire plaisir et de créer un repas équilibré et savoureux. Et n’oubliez pas la sauce, la cerise sur le gâteau, le « je ne sais quoi » qui fera de votre dîner un véritable succès ! Bon appétit !
